קוקיז בסגנון ניו יורק

לא צריך לטוס לארה״ב! קרין גורן מכינה קוקיז בסגנון ניו יורק: עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות, מתפקעות משוקולד כמו שרק האמריקאים יודעים להכין

מרכיבים 10	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל 35 דק׳	קלוריות	כמות מנות 12

מצרכים

בחרו כמות מנות

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וחום.
מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים לאיחוד.
מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את מטבעות השוקולד ומערבבים (ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר).
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים (בגודל אפרסק בערך).
הופכים את תבניות התנור ומשמנים את תחתיתן בתרסיס השמן. מצמידים לשמן את נייר האפייה.
מעבירים לתבנית במרווחים גדולים (העוגיות משתטחות ומתרחבות מאוד).
אופים כ-15 דקות (עד ששולי העוגיות זהובות).
מוציאים מהתנור ומצננים מעט להתייצבות (אחרת העוגיות תשברנה).

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וחום.
מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים לאיחוד.
מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את מטבעות השוקולד ומערבבים (ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר).
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים (בגודל אפרסק בערך).
הופכים את תבניות התנור ומשמנים את תחתיתן בתרסיס השמן. מצמידים לשמן את נייר האפייה.
מעבירים לתבנית במרווחים גדולים (העוגיות משתטחות ומתרחבות מאוד).
אופים כ-15 דקות (עד ששולי העוגיות זהובות).
מוציאים מהתנור ומצננים מעט להתייצבות (אחרת העוגיות תשברנה).

העוגיות יוצאות תפוחות יחסית מהתנור אבל שוקעות ונסדקות עם הקירור, וזה בדיוק מה שאמור לקרות

העוגיות יוצאות תפוחות יחסית מהתנור אבל שוקעות ונסדקות עם הקירור, וזה בדיוק מה שאמור לקרות

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

שירה 2 חודשים

היי, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס? אם כן בכמה?

Foody team 2 חודשים

אפשר, 3/4 כוס. המרקם יצא קצת שונה

שם אנונימי 2 חודשים

האם אפשר להמיס את החמאה?

Foody team 2 חודשים

היא צריכה להיות רכה אך לא נוזלית

הצג עוד

ביס-ביסקוטי בננה
קרין

ביס-ביסקוטי בננה אלה עוגיות קטנטנות וטעימות, דלות שומן ומופחתות קלוריות, שאפשר להכין עם או בלי תוספות, ולהפתיע את המשפחה בקינוח מעולה
ביסקוטי שוקולד עם אגוזי לוז ושקדים
קרין

ביסקוטי שוקולד עם אגוזי לוז ושקדים אלה עוגיות איטלקיות יבשות מפורסמות, פשוטות להכנה, שכיף להכין בבית ולהגיש ליד כוס קפה או תה
עוגיות דמקה
קרין

אופן הכנה מכינים קודם את הבצק הבהיר: במעבד מזון או במיקסר מעבדים חמאה, אבקת סוכר, מלח וקמח, רק עד שמתקבל בצק חלק. מכינים את הבצק הכהה: במעבד מזון (אין צורך לנקות את קערת המעבד) מעבדים חמאה, אבקת סוכר, מלח , קמח, קקאו וקפה, רק עד שמתקבל בצק חלק. מעצבים את העוגיות: מגלגלים את הבצק לכדורים […]

תוכן קולינרי ישראלי איכותי