קוקיז בסגנון ניו יורק

לא צריך לטוס לארה״ב! קרין גורן מכינה קוקיז בסגנון ניו יורק: עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות, מתפקעות משוקולד כמו שרק האמריקאים יודעים להכין
  • זמן הכנה
    20 דקות
  • זמן כולל
    35 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    10

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וחום.
  3. מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים לאיחוד.
  4. מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
  5. מוסיפים את מטבעות השוקולד ומערבבים (ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר).
  6. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים (בגודל אפרסק בערך).
  7. הופכים את תבניות התנור ומשמנים את תחתיתן בתרסיס השמן. מצמידים לשמן את נייר האפייה.
  8. מעבירים לתבנית במרווחים גדולים (העוגיות משתטחות ומתרחבות מאוד).
  9. אופים כ-15 דקות (עד ששולי העוגיות זהובות).
  10. מוציאים מהתנור ומצננים מעט להתייצבות (אחרת העוגיות תשברנה).

 

שוברים את הראש מה להכין לארוחת שישי? יש לנו רעיונות לארוחה מעולה!

 

הערות

  • העוגיות יוצאות תפוחות יחסית מהתנור אבל שוקעות ונסדקות עם הקירור, וזה בדיוק מה שאמור לקרות

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (35)

Avatar

    Avatar
    רבקה

    מלח דק זה מלח רגיל? במידה ולא האם זה משנה אם זה מלח רגיל או דק?

      Avatar
      Foody Foody

      מלח דק הוא מלח שולחן רגיל

    Avatar
    דסי

    אפשר להפחית את כמויות הסוכר מבלי לפגוע במתכון? ואם כן לכמה?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר להפחית ממש ממש מעט, רבע כוס, עדיף מהסוכר הלבן

      Avatar
      ליה אזולאי

      האם אפשרי לעשות יותר עוגיות קטנות יותר?

      Avatar
      Foody Foody

      בהחלט. זמן האפיה עשוי להתקצר בהתאם

    Avatar
    אביגיל

    היי אפשר להשים שוקולד חלבי/מריר של עלית?

      Avatar
      Foody Foody

      כן, קצוץ 🙂

    Avatar
    Sapir Peretz

    אפשר להחליף אך הקמח הלבן בקמח כוסמין מלא?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר אך מומלץ להחליף לכל היותר חצי מכמות הקמח

    Avatar
    שירז

    חייב אבקת סודה לשתיייה ? יש אפשרות להחליף לאבקת אפייה ?

      Avatar
      Foody Foody

      אבקת אפיה אינה תחליף לסודה לשתיה 🙂
      היא לא משמשת כחומר מתפיח במתכון הזה אלא תורמת לגוון ולמרקם של העוגיות

    Avatar
    מעיין

    אפשר להכין גם בלי מיקסר? ידני או במעבד מזון?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר במיקסר ידני

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody