עוגיות פזואלוס מטוגנות ומתוקות של קרין גורן

שמות שונים ניתנו לעוגיות הפריכיות האלו: דבלה, פיג'ואלוס, פזואלוס. לא משנה איך תקראו להן, העיקר שלא תוותרו על התענוג המתוק והקראנצ'י במתכון נהדר של קרין גורן

קרין
26.04.20

זמן הכנה

30 דקות
זמן כולל

שעה
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

7

מצרכים

בחרו כמות מנות

עוגיות

2 ביצים L
1 כף חומץ 5%
2 כוסות קמח לבן

או 280 גרם
2 כפות שמן קנולה
1 שקית סוכר וניל
1 בקבוק שמן קנולה

לטיגון עמוק

קישוט

2 כפות אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

לשים את כל חומרי הבצק לאיחוד במיקסר. שמים בשקית ניילון למנוחה 10 דקות.
מחלקים ל-4 חלקים את הבצק (עובדים עם חלק אחד ושומרים את השאר בשקית שלא יתייבשו).
מרדדים את הבצק במכונת הפסטה וכשהבצק מתחיל להיות ארוך מדי חוצים וממשיכים לעבוד בשני חלקים. מרדדים דק עד שלב אחד לפני האחרון (מס 7) לקבלת רצועה ארוכה ודקה (כחצי מטר על 8 ס”מ, או מידות אחרות לפי רצונכם).
מיישרים את השוליים בגלגלת פיצה.
מחממים בסיר עמוק את השמן. מטגנים את רצועות הבצק תוך גלגול עם מזלג לפי ההדגמה עד הזהבה.
מוציאים מהשמן ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת שאריות השמן.
מפזרים אבקת סוכר על רצועות הבצק המטוגנות או טובלים בסירופ שאוהבים ומגישים.
סופגניות, לביבות וחגיגות - המתכונים הכי שווים לחנוכה

סופגניות לחנוכה בטעם של פעם

לטקעס של סבתא! פשוט וטעים

עיג’ה - לביבות מהמטבח העירקי לא רק לחנוכה

לביבות גבינה 4X4 - מאבות המזון של כל ילד קיבוץ

כמו באמריקה! סופגניות דונאטס אפויות שפחות יושבות על המצפון

סופגניות אשל לחנוכה - הכי מושלמות!

פפאנש - סופגניות רומניות חלומיות!