גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ
- קרין גורן
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
אני מתה על גלידה. בכל צבע ובכל טעם. ואומנם בשביל להכין גלידה בבית צריך מכשיר מיוחד אבל לדעתי ממש ממש שווה להחזיק אחד כזה…
מרכיבים 5 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 5 שעות | קלוריות | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
2כוסות או 480 מ"ל חלב 3%
-
1 כוס סירופ מייפל
-
8 חלמונים L
-
2 כוסות אגוזי פקאן
אופן הכנה
- קוצצים פקאנים.
- בסיר מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, חלב ומייפל.
- בקערה טורפים חלמונים לאיחוד. מוסיפים תוך טריפה 1/3 מהחלב החם.
- מחזירים הכל לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי טריפה נמרצת כ-2 דקות, להסמכה (עד שמתחילים לצאת אדים מהסיר, או עד 84 מעלות אם משתמשים במדחום).
- מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש לקירור.
- מעבירים למכונת גלידה ומפעילים (לערבול והקפאה של כ-20 דקות). בסיום מוסיפים פקאנים.
- מעבירים לכלי אטום ומקפיאים עוד שעתיים לפחות לפני ההגשה, להתקשות.
אופן הכנה
- קוצצים פקאנים.
- בסיר מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, חלב ומייפל.
- בקערה טורפים חלמונים לאיחוד. מוסיפים תוך טריפה 1/3 מהחלב החם.
- מחזירים הכל לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי טריפה נמרצת כ-2 דקות, להסמכה (עד שמתחילים לצאת אדים מהסיר, או עד 84 מעלות אם משתמשים במדחום).
- מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש לקירור.
- מעבירים למכונת גלידה ומפעילים (לערבול והקפאה של כ-20 דקות). בסיום מוסיפים פקאנים.
- מעבירים לכלי אטום ומקפיאים עוד שעתיים לפחות לפני ההגשה, להתקשות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
-
מעולם לא היה כיף יותר להכין בבית ארטיק נוטלה - קינוח קיצי פשוט להכנה שכיף להכין יחד עם ילדים. אם אין תבנית מתאימה, משתמשים בכוסות פלסטיק חד פעמיות -
אם זאת לא ההגדרה לפינוק אנחנו לא יודעים מה כן! עוגות שיש אישיות בציפוי זפירו מטומפרר בטעם שוקולד חלב, מריר או לבן. הקינוח המושלם לילדים וגם למבוגרים, מרשים וטעים בטירוף -
עוגת דאבל קסטה משפחתית זו עוגת גלידה קפואה בשכבות, ללא אפייה, שמזכירה את הקסטה מהילדות שלנו, רק בגדול. מתכון קיצי מפנק במיוחד
תגובות (6)
לא צריך לקלות את הפקאנים?
אין צורך
אם אין לי מכונת גלידה מה עושים?
זהו מתכון המיועד למי שיש מכונה ביתית. ללא מכונה לא ניתן להכין את המתכון. מצורף לינק למתכוני גלידה ללא מכונה: https://foody.co.il/?s=%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%93%D7%94
בהצלחה!
אפשר להוריד את הביצים מהמתכון? צריך להחליף אותם במשהו אחר.? אפשר להוסיף עוגיות כמו פתיבר למשל?
גלידת שמנת בסיסית מכינים משמנת או שמנת וחלב וחלמונים. לא ניתן להוריד את הביצים או להחליפן. אפשר להכין סורבה בטעמים שונים, לא רק פירותי ויש לנו מתכונים נהדרים לזה בפודי. בהצלחה!