קוקי-שוט – כוסות אכילות מעוגיות חמאה
קרין גורן מכינה קוקי-שוט, כוסות קטנות וחמודות שעשויות מבצק עוגיות עם שוקולד מבפנים, שאוכלים מיד אחרי שמסיימים לשתות
קרין גורן מכינה קוקי-שוט, כוסות קטנות וחמודות שעשויות מבצק עוגיות עם שוקולד מבפנים, שאוכלים מיד אחרי שמסיימים לשתות
- קרין גורן
-
מרכיבים9 -
הכנה 50 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות
-
מרכיבים9 -
הכנה 50 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
מרכיבים 9 | זמן הכנה 50 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 8 |
|---|
מצרכים
מצרכים
כוסות עוגיות
-
100 גרם חמאה
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
1/2 כוס סוכר חום כהה
-
1 חלמון L
-
1 כפית תמצית וניל
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 1/4כוסות או 180 גרם קמח לבן
ציפוי שוקולד פנימי
-
200 גרם שוקולד מריר
קישוט
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים קלות את תבנית השקעים מסיליקון.
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה ושני סוגי הסוכר במהירות בינונית כ-2 דקות לקרם אוורירי.
- מוסיפים את החלמון, תמצית הווניל והמלח ומעבדים לאיחוד.
- מוסיפים את הקמח ומעבדים קצרות, לבצק פירורי ויבש יחסית.
- מוסיפים את השוקולד צ’יפס, ומעבדים רק עד איחוד בבצק.
- לוחצים את הבצק לתוך השקעים (בערך 1/8 מהבצק שבקערה). מהדקים בידיים לתוך כל השקע, בתחתית ובדפנות, ליצירת כוס, ונזהרים שלא יהיו חורים או חלקים דקים מדי.
- קורעים 8 חתיכות נייר אפייה, מגלגלים כל אחת לגליל קטן ומכניסים כל גליל לכוס הבצק, כדי לשמור על צורת העוגיות בתנור. אופים כ-20 דקות.
- מצננים ומוציאים את הגליל בעדינות. אם פנים העוגיות נראה רטוב, מחזירים לתנור ואופים עוד 5 דקות, לייבוש. מצננים לגמרי ומשחררים מהתבנית.
- מכינים את הציפוי: במיקרוגל מחממים את השוקולד להמסה. מוזגים 2 כפות של השוקולד לכל כוס, מסובבים בעדינות, לציפוי פנימי מלא. נותנים לשוקולד לגלוש עוד קצת ולצפות קצת מהשוליים החיצוניים. ושופכים החוצה את העודפים.
- מקשטים את השוליים בסוכריות: מכינים את הסוכריות הצבעוניות בקערית. טובלים כל כוס הפוכה בקערית לציפוי השוליים בסוכריות. מקפיאים 2 דקות להתקשות השוקולד.
- מוזגים פנימה משקה לא חם מדי ומגישים מיד.
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים קלות את תבנית השקעים מסיליקון.
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה ושני סוגי הסוכר במהירות בינונית כ-2 דקות לקרם אוורירי.
- מוסיפים את החלמון, תמצית הווניל והמלח ומעבדים לאיחוד.
- מוסיפים את הקמח ומעבדים קצרות, לבצק פירורי ויבש יחסית.
- מוסיפים את השוקולד צ’יפס, ומעבדים רק עד איחוד בבצק.
- לוחצים את הבצק לתוך השקעים (בערך 1/8 מהבצק שבקערה). מהדקים בידיים לתוך כל השקע, בתחתית ובדפנות, ליצירת כוס, ונזהרים שלא יהיו חורים או חלקים דקים מדי.
- קורעים 8 חתיכות נייר אפייה, מגלגלים כל אחת לגליל קטן ומכניסים כל גליל לכוס הבצק, כדי לשמור על צורת העוגיות בתנור. אופים כ-20 דקות.
- מצננים ומוציאים את הגליל בעדינות. אם פנים העוגיות נראה רטוב, מחזירים לתנור ואופים עוד 5 דקות, לייבוש. מצננים לגמרי ומשחררים מהתבנית.
- מכינים את הציפוי: במיקרוגל מחממים את השוקולד להמסה. מוזגים 2 כפות של השוקולד לכל כוס, מסובבים בעדינות, לציפוי פנימי מלא. נותנים לשוקולד לגלוש עוד קצת ולצפות קצת מהשוליים החיצוניים. ושופכים החוצה את העודפים.
- מקשטים את השוליים בסוכריות: מכינים את הסוכריות הצבעוניות בקערית. טובלים כל כוס הפוכה בקערית לציפוי השוליים בסוכריות. מקפיאים 2 דקות להתקשות השוקולד.
- מוזגים פנימה משקה לא חם מדי ומגישים מיד.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
-
ביסקוטי שוקולד עם אגוזי לוז ושקדים אלה עוגיות איטלקיות יבשות מפורסמות, פשוטות להכנה, שכיף להכין בבית ולהגיש ליד כוס קפה או תה -
ביס-ביסקוטי בננה אלה עוגיות קטנטנות וטעימות, דלות שומן ומופחתות קלוריות, שאפשר להכין עם או בלי תוספות, ולהפתיע את המשפחה בקינוח מעולה -
עוגיות ממרח שוקולד שילדים אוהבים להכין ולאכול אלה עוגות פשוטות, זריזות וטעימות שכיף להכין יחד עם ילדים, בלי ללכלך יותר מדי את המטבח
תגובות (4)
אני הכנתי כוס שעשוי מעוגיה ממתכון אחר. אבל זה עבד לי כי העוגיה גלשה למטה או שהנייר אפיה נתקע בתוך עוגיה וכך זה לא יצא טוב. האם יש לך שיטה שתעזור שבתנור העוגיה לא תגלוש למטה? תודה רבה
היי רחל, הגלישה של העוגיה תלויה במתכון עצמו ובבצק. העוגיה הזו מותאמת לכך (היא לא גולשת), כך שצריך פשוט לעקוב אחר השלבים
תודה רבה על המתכונים ממש מוצלחים!!!!!!!!!!
כיף לשמוע! תודה רבה (: