עוגיות פצצות שוקולד של קרין גורן

אוהבים שוקולד? קבלו מתכון של עוגיות פצצות שוקולד, הכי שוקולדיות שיש, רכות מאוד מבפנים ועם קרום קריספי עדין וסדוק. והבונוס? הן פרווה
אוהבים שוקולד? קבלו מתכון של עוגיות פצצות שוקולד, הכי שוקולדיות שיש, רכות מאוד מבפנים ועם קרום קריספי עדין וסדוק. והבונוס? הן פרווה
  • קרין
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר

מצרכים

מצרכים


plus minus

עוגיות


 

אופן הכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה. קוצצים גס את אגוזי המלך, או שוברים מעט בידיים.
  2. במיקסר עם וו בלון מקציפים את הביצים והסוכר במהירות מקסימלית במשך 5-10 דקות לקצף תפוח, בהיר ורך כמו מוס.
  3. ממיסים את השוקולד במיקרוגל ומערבבים פנימה את השמן.
  4. מאחדים את תערובת השוקולד החמה עם קציפת הביצים, במיקסר במהירות איטית, או בקיפול ידני עדין בעזרת לקקן.
  5. מוסיפים את המלח, הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה. מוסיפים את האגוזים והשוקולד צ’יפס ומערבבים לאיחוד. אם רוצים, שומרים כמה כפות של תוספות בצד, לקישוט העוגיות לפני האפייה.
  6. בעזרת כף גלידה קפיצית או שתי כפות רגילות, מניחים כפות גדושות מהבלילה במרווח על התבנית. העוגיות ישתטחו ל”שלוליות” נוזליות יחסית, וזה בסדר גמור.
  7. אופים 10-9 דקות בלבד, עד שהעוגיות סדוקות, יציבות למגע בשוליים ועדיין ממש רכות במרכז. מצננים לגמרי ורק אז משחררים מנייר האפייה בעזרת תרווד. שומרים במקרר ומגישים.

 

 

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (139)

Avatar

    Avatar
    אלינור

    אפשר להכין את העוגיות בלי אגוזים ,איך זה מסתדר מבחינת כמויות ומרקם האם צריך להוסיף עוד שוקולד?

      Avatar
      קרין גורן

      אפשר לוותר על האגוזים ואפשר להחליף את האגוזים בשוקולד, אין בעיה

    Avatar
    אלינור

    אפשר להוריד את האגוזים ? איך זה מבחינת כמויות? צריך להשתמש ביותר שוקולד ציפ?

      Avatar
      קרין גורן

      אפשר לוותר על האגוזים או להחליף בעוד שוקולד צ’יפס – לשיקולך!

    Avatar
    מיכל אייזנשטיין

    הכנתי את העוגיות. הכפלתי כמויות. יצאו לי כמויווותת של עוגיותתתת!!!!!! אבל תגידו לי?? מה זה השחיתות הלא הגיונית הזאת?? מתכון מעולה!! עוגיות מושלמות!!

      Avatar
      מרים

      האם אפשר להקפיא אותן?

      Avatar
      קרין גורן

      ניתן לשמור במקפיא!

      Avatar
      מרים

      כמה זמן ניתן לשמור במקרר?

      Avatar
      קרין גורן

      ניתן לשמור במקרר למשך 5 ימים

הצג עוד

קטגוריות

תגיות