גריוז
  1. עמוד הבית
  2. קטגוריות
  3. עוגיות ומאפים אישיים
  4. עוגיות

עוגיות גריוז למימונה

עוגיות גריוז למימונה זה קינוח מתוק ומטוגן מבצק שמזכיר בצק פסטה, שחותכים לרצועות ומטגנים בשמן עמוק בהדרגה, תוך כדי סיבוב, ליצירת מראה מיוחד
  • זמן הכנה
    20 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    6

מצרכים

  • 1 ק"ג קמח לבן
  • 8 ביצים L
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 150
    גרם או 3/4 כוס סוכר לבן
  • 1 ליטר שמן קנולה

קישוט

  • אבקת סוכר
המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

  1. מעבדים קמח, ביצים ושמן במשך דקה במיקסר עם וו לישה. מוסיפים מים בהדרגה, ולשים לבצק אחיד ולא דביק. נותנים לו לנוח 20 דקות בטמפ החדר.
  2. מרדדים את הבצק (הכי נוח על נייר אפייה מקומח קלות) לעלה בעובי 1/2 ס”מ. חותכים לרצועות ברוחב 7-5 ס”מ ובאורך 30 ס”מ.
  3. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב, ומטגנים אחד אחד באופן הבא:
  4. משחילים את קצה רצועת הבצק בין 2 שיניים של מזלג. מטביעים את קצה הבצק עם המזלג בשמן, עד שהוא מתנפח ומקבל “שלפוחיות” (מחזיקים את יתרת הבצק מתוח באוויר מעל הסיר). מכניסים את הבצק עוד קצת לתוך השמן, ובעזרת המזלג מעגלים את החלק שכבר טוגן, ממשיכים כך עד לקבלת גליל.
  5. מוציאים לנייר סופג, וחוזרים על הפעולה עם יתר רצועות הבצק.
  6. מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

קטגוריות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

מתכונים נוספים

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody