ארטיק חורף: עוגות שיש אישיות בציפוי קריספי של קרין גורן
אם זאת לא ההגדרה לפינוק אנחנו לא יודעים מה כן! עוגות שיש אישיות בציפוי זפירו מטומפרר בטעם שוקולד חלב, מריר או לבן. הקינוח המושלם לילדים וגם למבוגרים, מרשים וטעים בטירוף
אם זאת לא ההגדרה לפינוק אנחנו לא יודעים מה כן! עוגות שיש אישיות בציפוי זפירו מטומפרר בטעם שוקולד חלב, מריר או לבן. הקינוח המושלם לילדים וגם למבוגרים, מרשים וטעים בטירוף
- קרין גורן
-
מרכיבים8 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות
-
מרכיבים8 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 10 |
|---|
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מכינים את העוגות: מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומוסיפים את הביצים, הסוכר, סוכר הוניל והקמח התופח.
- מכינים את בלילת השוקולד: מערבבים את הקקאו עם החלב ומוסיפים לשליש מהתערובת המוקצפת.
- משטחים את התערובות יחד בתבנית מגנום משומנת היטב. מערבבים קלות לדוגמת שיש. אפשר להכין גם בתבנית תנור שטוחה לקבלת עוגה שטוחה ממנה נקרוץ ארטיקים עם חותכן עגול שנעצב קצת לצורת אליפסה.
- מכניסים לתנור ואופים 20 דקות.
- מצננים לגמרי ומקררים קצרות במקפיא או במקרר להתייצבות (רק לצורך נוחות העבודה).
- מכינים את הארטיקים: אם אפיתם בתבנית מגנום, משחררים מהתבנית ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה (בגודל שנכנס למקפיא). אם אפיתם בתבנית תנור, קורצים אליפסות (בעזרת חותכן עוגיות בקוטר של כ-6 ס”מ שמעקמים בלחיצה על משטח העבודה).
- טובלים קצה של מקל ארטיק בזפירו חלב מטומפרר המומס (בתור ‘דבק’) ונועצים בעוגות.
- מעבירים למקפיא להתקשות כדי שהעוגה לא תתפרק במהלך הציפוי.
- ממיסים זפירו מטומפרר במיקרוגל ומעבירים לכלי צר וגבוה להקל על הטבילה.
- טובלים את העוגות הקפואות בציפוי (מחזיקים במקל) מניחים על נייר אפייה להתקשות. מפשירים ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את העוגות: מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומוסיפים את הביצים, הסוכר, סוכר הוניל והקמח התופח.
- מכינים את בלילת השוקולד: מערבבים את הקקאו עם החלב ומוסיפים לשליש מהתערובת המוקצפת.
- משטחים את התערובות יחד בתבנית מגנום משומנת היטב. מערבבים קלות לדוגמת שיש. אפשר להכין גם בתבנית תנור שטוחה לקבלת עוגה שטוחה ממנה נקרוץ ארטיקים עם חותכן עגול שנעצב קצת לצורת אליפסה.
- מכניסים לתנור ואופים 20 דקות.
- מצננים לגמרי ומקררים קצרות במקפיא או במקרר להתייצבות (רק לצורך נוחות העבודה).
- מכינים את הארטיקים: אם אפיתם בתבנית מגנום, משחררים מהתבנית ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה (בגודל שנכנס למקפיא). אם אפיתם בתבנית תנור, קורצים אליפסות (בעזרת חותכן עוגיות בקוטר של כ-6 ס”מ שמעקמים בלחיצה על משטח העבודה).
- טובלים קצה של מקל ארטיק בזפירו חלב מטומפרר המומס (בתור ‘דבק’) ונועצים בעוגות.
- מעבירים למקפיא להתקשות כדי שהעוגה לא תתפרק במהלך הציפוי.
- ממיסים זפירו מטומפרר במיקרוגל ומעבירים לכלי צר וגבוה להקל על הטבילה.
- טובלים את העוגות הקפואות בציפוי (מחזיקים במקל) מניחים על נייר אפייה להתקשות. מפשירים ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ -
למה לקנות קסטה כשאפשר להכין לבד בבית? קבלו מתכון משגע של קסטה ביתית ב-5 מרכיבים בלבד עם גלידת שמנת ועוגיות שמכינים בלי מכונת גלידה -
מתגעגעים לקיץ? קרין גורן ועידן שחר מכינים לכם קינוח של כיפה מגלידה בשלושה טעמים מתוקים במיוחד בכמה צעדים פשוטים להכנה, חלום של קינוח!
תגובות (24)
היי
קרין גורן
בתיה
קרין גורן
הצג עודבמקום זפירו אפשר להשתמש בשוקלד מומס רגיל?
אפשר
אפשר לאפות את העוגות עם המקל כבר נעוץ בתבנית?
טכנית זה אפשרי