חלה לשבת ללא קליעה

קרין גורן אופה חלה לשבת ללא קליעה - חלת פרווה אוורירית שמתאימה לארוחות שישי וחגים, שמכינים בקלות בתבנית סיליקון
קרין גורן אופה חלה לשבת ללא קליעה - חלת פרווה אוורירית שמתאימה לארוחות שישי וחגים, שמכינים בקלות בתבנית סיליקון
  • קרין
  • מרכיבים
    11
  • הכנה שעה
    כולל שעתיים
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • מרכיבים
    11
  • הכנה שעה
    כולל שעתיים
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר

מצרכים

מצרכים


plus minus

בצק

זיגוג וקישוט


אופן הכנה

  1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח והשמרים.
  2. מוסיפים את שאר החומרים ולשים 10 דקות לבצק חלק, אחיד, מבריק וטיפה דביק, שמתלפף סביב וו הלישה.
  3. משמנים את הבצק בתרסיס שמן, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
  4. משמנים קלות תבנית סיליקון חלה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. משטחים מחצית מהבצק בתבנית עד 2/3 מגובהה ומהדקים. מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
  5. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה. טורפים בקערית את החלמונים והחומץ.
  6. אופים כ-30 דקות, עד להזהבה בהירה מאוד.
  7. מוציאים בזהירות מהתנור והופכים על התבנית. מורחים בתערובת החלמונים ומפזרים את השומשום. מחזירים לתנור ל-10 דקות אפייה נוספות עד להשחמה.
  8. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.

הערות

  • לקבלת חלות אווריריות ממש, כשנדמה לכם שאפשר להכניס את החלות לתנור, תנו להן עוד 20 דקות תפיחה
  • לגרסה חלבית אפשר להחליף את השמן ב- 200 גרם חמאה מומסת
  • יש להצטייד מראש בתבנית סיליקון בצורת חלה
  • המתכון מניב 2 חלות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (8)

Avatar

    Avatar
    ספיר

    האם אפשר להשתמש במיקסר לכמות כפולה ?

      Foody team
      Foody team

      בודאי. אפשר להכין גם חצי כמות במיקסר. בהצלחה!

    Avatar
    סודי ביותר😎

    האם חייב לשים משפר אפייה? כי אין לי בבית

      Avatar
      מערכת Foody

      לא חייבים, החלה תצא נהדרת גם בלי

    Avatar
    אוסנת

    תודה רבה על המתכון. מה ההבדל במרקם בין החלות בהן יש ביצה לבין אלו בלי הביצה? האם השאיפה במתכון לאווריריות היא על חשבון הרכות?תודה רבה

      Avatar
      מערכת Foody

      היי אסנת,
      חלות עם ביצים עשירות יותר במרקמן ובטעמן. ורכות לא סותרת אווריריות 🙂

      Avatar
      לבנה כץ

      האם אפשר באותה תבנית חלה קטנה יותר של חצי קילו קמח ????

      Avatar
      מערכת Foody

      כמובן שאפשר אבל היא לא תמלא את כל התבנית

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות