חלה לשבת ללא קליעה

קרין גורן אופה חלה לשבת ללא קליעה - חלת פרווה אוורירית שמתאימה לארוחות שישי וחגים, שמכינים בקלות בתבנית סיליקון

מצרכים

בחרו כמות חלות

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח והשמרים.
מוסיפים את שאר החומרים ולשים 10 דקות לבצק חלק, אחיד, מבריק וטיפה דביק, שמתלפף סביב וו הלישה.
משמנים את הבצק בתרסיס שמן, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
משמנים קלות תבנית סיליקון חלה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. משטחים מחצית מהבצק בתבנית עד 2/3 מגובהה ומהדקים. מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה. טורפים בקערית את החלמונים והחומץ.
אופים כ-30 דקות, עד להזהבה בהירה מאוד.
מוציאים בזהירות מהתנור והופכים על התבנית. מורחים בתערובת החלמונים ומפזרים את השומשום. מחזירים לתנור ל-10 דקות אפייה נוספות עד להשחמה.
חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.

לקבלת חלות אווריריות ממש, כשנדמה לכם שאפשר להכניס את החלות לתנור, תנו להן עוד 20 דקות תפיחה
לגרסה חלבית אפשר להחליף את השמן ב- 200 גרם חמאה מומסת
יש להצטייד מראש בתבנית סיליקון בצורת חלה
המתכון מניב 2 חלות