עוגת גבינה וקרמל ללא אפייה של קרין גורן
רוצים לשדרג את עוגת הגבינה הקרה שלכם? קרין גורן מכינה עוגת גבינה וקרמל משגעת שאפילו לא צריך לאפות אותה
רוצים לשדרג את עוגת הגבינה הקרה שלכם? קרין גורן מכינה עוגת גבינה וקרמל משגעת שאפילו לא צריך לאפות אותה
- קרין גורן
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
מרכיבים 6 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 12 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
1 מיכל ממרח לוטוס
-
1חבילה או 250 גרם עוגיות לוטוס
-
3מיכלים או 750 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
2מיכלים או 500 גרם גבינת שמנת 30%
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
אופן הכנה
- טוחנים את העוגיות לפירורים במעבד המזון או בעזרת מערוך. משמנים קלות את התבנית בתרסיס השמן.
- מחממים במיקרוגל 1/2 כוס ממרח קרמל לקבלת מרקם נוזלי. מוסיפים את פירורי העוגיות ומערבבים לתערובת אחידה.
- משטחים את תערובת העוגיות בתחתית התבנית.
- במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, הגבינה והסוכר לקרם יציב.
- משטחים את הקרם בתבנית ומקפיאים שעה להתייצבות (או מעבירים ל-4 שעות במקרר).
- מחממים במיקרוגל את הממרח שנשאר לקבלת מרקם נוזלי. מוזגים מעל הקרם, לציפוי. מקפיאים 10 דקות, להתייצבות הציפוי, ומגישים קר.
אופן הכנה
- טוחנים את העוגיות לפירורים במעבד המזון או בעזרת מערוך. משמנים קלות את התבנית בתרסיס השמן.
- מחממים במיקרוגל 1/2 כוס ממרח קרמל לקבלת מרקם נוזלי. מוסיפים את פירורי העוגיות ומערבבים לתערובת אחידה.
- משטחים את תערובת העוגיות בתחתית התבנית.
- במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, הגבינה והסוכר לקרם יציב.
- משטחים את הקרם בתבנית ומקפיאים שעה להתייצבות (או מעבירים ל-4 שעות במקרר).
- מחממים במיקרוגל את הממרח שנשאר לקבלת מרקם נוזלי. מוזגים מעל הקרם, לציפוי. מקפיאים 10 דקות, להתייצבות הציפוי, ומגישים קר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
-
יונית צוקרמן במתכון לעוגת גבינה עשירה, עם בצק פריך וחצאי אפרסקים שמשדרגים את העוגה האהובה בטעמי פרי חמצמצים ובמראה אביבי וחגיגי -
ריבועי גבינה בשחור-לבן זה קינוח המורכב מריבועים רכים ונמסים בפה, שמזכירים יותר מהכל את ה"קינוח" הנוסטלגי - גבינה לבנה עם מעדן שוקולד, מעורבבים יחד -
קרין גורן מלמדת להכין עוגת ספירלה גבינה ושוקולד לפסח - אותה עוגת גבינה אפויה אהובה בשני צבעים וטעמים, אבל הפעם גם כשרה לפסח
תגובות (44)
גלית
קרין גורן
נטלי
קרין גורן
הצג עודהכנתי את העוגה בדיוק לפי המתכון ואחרי לילה במקרר .פשוט פאדיחה, העוגה פשוט הייתה רכה מידי ולא ניתן היה להגיש אותה בכלל. נראתה מעוכה. זרקתי לפח והייתי ממש נבוכה. לדעתי חסר אינסטנט פודינג
היי גלית, מבאס שזה לא הצליח לך. אפשר להוסיף מעט אינסטנט פודינג, אבל מה שמחזיק את העוגה במתכון זו ההקצפה. הקצפה טובה והעוגה לא תהיה רכה.
כמה מבאס. הכנתי וזרקתי. למה לא לרשום להוסיף קצת בודינג או
היי נטלי, אין צורך בפודינג במתכון, צריך להקציף היטב, ההקצפה היא זו שמחזיקה את הקרם של העוגה