-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כולל4 שעות ו-30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים7
מצרכים
עוגה
-
7 ביצים L
-
1/2
כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
400 גרם שוקולד מריר
-
250 גרם חמאה
-
1 כף קפה נמס
-
2 כפות ליקר קפה
הגשה
-
1 כוס אספרסו
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-120 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עמוקה וממלאים אותה במים רותחים (ליצירת סביבה עשירה באדים).
- במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך 8-10 דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת קצף סמיך ובהיר.
- בינתיים ממיסים שוקולד, חמאה ונס קפה. טורפים 1/3 מהקצף לתערובת השוקולד המומס. מקפלים פנימה ליקר. מקפלים את יתרת הקצף עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כשעתיים, עד שפני העוגה מתחילים להיסדק והיא יציבה בקושי. העוגה לא תיראה אפויה לגמרי וזה בסדר. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. מעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים לפחות.
- שומרים במקרר. פורסים בסכין טבולה במים רותחים,
- יוצקים כוס אספרסו קצר רותח מעל העוגה הקרה. מגישים מיד.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגת שוקולד "ישר לווריד" זו עוגת שוקולד טעימה וסופר עשירה שמכינים בקלי קלות על בסיס 4 מרכיבים בלבד, לא כולל קישוט מהמם של אבקת סוכר -
עוגת שוקולד חמה זו אחת העוגות האהובות ביותר שיש: היא פשוטה וזריזה להכנה, סופר טעימה עם לב כמעט נוזלי, והכי טעים להגיש אותה עם גלידה -
מאפינס לוטוס בצורת לבבות של קרין גורן זה מאפים מתוקים מושלמים שמכינים בכלום זמן ומאמץ מ-5 מרכיבים פשוטים בלבד. תתכוננו להפתעה טעימה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)