עוגת חתונה ב-4 קומות

קבלו מתכון של עוגת חתונה ב-4 קומות שמורכבת מעוגות שוקולד פרווה ב-4 גדלים: 26 ס"מ, 22 ס"מ, 18 ס"מ, 10 ס"מ, שתוכלו להכין בבית לגמרי לבד
קבלו מתכון של עוגת חתונה ב-4 קומות שמורכבת מעוגות שוקולד פרווה ב-4 גדלים: 26 ס"מ, 22 ס"מ, 18 ס"מ, 10 ס"מ, שתוכלו להכין בבית לגמרי לבד
  • קרין
  • מרכיבים
    15
  • הכנה שעה
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    15
  • הכנה שעה
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר

העוגה המרשימה שבתמונה מורכבת מעוגות שוקולד פרווה ב-4 גדלים: 26 ס”מ, 22 ס”מ, 18 ס”מ, 10 ס”מ.

כדי למלא את ארבע התבניות תצטרכו להכין את מתכון העוגה הבא 3 פעמים. אני ממליצה לא להכין את כל הכמות בבת אחת, אתם תתחילו להסתבך עם קערות וערבובים.

זמן האפייה של כל תבנית משתנה – שימו לב שהתבנית הקטנה תהיה מוכנה בשליש מהזמן של התבנית הגדולה! ואם קומה אחת של עוגה מספיקה לכם – הכינו רק כמות אחת של עוגת השוקולד ואפו בתבנית בקוטר 26.

מצרכים

מצרכים


plus minus

עוגת שוקולד פרווה עסיסית (כמות אחת. לעוגת קומות יש להכין 3 כמויות)

ציפוי שוקולד פרווה (כמות לציפוי עוגת קומות. אם מכינים רק קומה אחת משתמשים ב-1/3 מהציפוי)


אופן הכנה

  1. מכינים את העוגות: מערבבים יחד את כל החומרים, יוצקים לתבנית ואופים ב-160 מעלות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים ומעבירים למקפיא לכמה שעות.
  2. מכינים את הציפוי: מחממים את כל חומרי הציפוי לתערובת חלקה (מרגרינה מוסיפים רק כשמסירים מהאש, אם משתמשים).
  3. מרכיבים ומקשטים: מיישרים בסכין את החלק העליון של כל עוגה ומניחים את העוגות אחת על השנייה (הכי קל אם הן חצי קפואות. אפשר לייצב בעזרת מקלות בייגלה שנועצים בעוגות במרכז.
  4. מרפדים את התחתית בנייר כסף לניקוי זריז של הטפטופים ומוזגים את הציפוי על 4 הקומות, מלמעלה. מניחים לו להתקשות מעט ומסירים את נייר הכסף.
  5. מצמידים בהיקף כל קומה נשיקות מרנג קטנות ומפזרים בעדינות עם כפית את סוכריות הכסף צמוד למרנג. מניחים בובת חתן כלה מלמעלה.

 

הערות

  • כדי להכין עוגת חתונה תצטרכו גם בובת חתן-כלה ובסיס קרטון עגול גדול ועבה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (30)

Avatar

    Avatar
    אורטל

    אפשר להחליף חלק מהקקאו בשוקולית?

      Avatar
      קרין גורן

      היי אורטל, אפשר.

    Avatar
    פלורה יוספי

    אפשר במקום מים רותחים לדים כוס קפה? ובמה אפשר להחליף את חלב קוקוס ?

      Avatar
      קרין גורן

      היי פלורה, לגבי הקפה, אפשר.
      לגבי חלב קוקוס, אפשר להחליף בכל חלב צמחוני אחר שאת אוהבת

הצג עוד

קטגוריות