רותם ליברזון מתארחת ומכינה: עוגת שוקולד הפוכה ללא גלוטן

אופן הכנה

1. מכינים את העוגה: מחממים את התנור לחום של 175 מעלות טורבו ומשמנים היטבה את התבנית.
2. ממיסים בבאן מרי או במיקרו את השוקולד והחמאה עד שהופכים לתערובת הומוגנית ומצננים.
3. מקציפים במיקסר את החלבונים עם סוכר עד שנוצר קצף יציב.
4. את החלמונים מערבבים במקצפת ידנית כשלוש דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
5. מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים לעיסה אחידה.
6. מקפלים פנימה בעדינות ובשני סבבים את החלבונים המוקצפים והאגוזים ומוזגים לתבנית.
7. מכניסים תנור ואופים 35-40 דקות. מצננים ומכניסים למקרר לשלוש שעות.
8. להגשה: הופכים את העוגה על צלחת הגשה (כך שהחלק הפחות יפה מונח למטה) ולמעלה העוגה חלקה ויפה. מאבקים היטב באבקת סוכר ופורסים לפרוסות עם סכין חדה טבולה במים חמים. זורים אבקת סוכר ומגישים.
   

   מתכון ב-10 דקות: עוגת שוקולד ונס קפה ממכרת

   הכי מוצלחת שיש! עוגת שוקולד יומולדת שילדים אוהבים

   אוהבים שוקולד? עוגת שמרים דאבל שוקולד שוקולדית בטירוף