עוגת ריבת חלב, שוקולד וביסקוויטים

עוגת ריבת חלב מהירה וקלה להכנה עם שוקולד וביסקוויטים - שדרוג מתוק לעוגת הביסקוויטים הקלאסית עם שכבות קרם ריבת חלב ושוקולד
עוגת ריבת חלב מהירה וקלה להכנה עם שוקולד וביסקוויטים - שדרוג מתוק לעוגת הביסקוויטים הקלאסית עם שכבות קרם ריבת חלב ושוקולד
  • קרין
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 35 דק׳
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 35 דק׳
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר

עוגת ריבת חלב חגיגית ויפה המשדכת שני טעמים שאני מאוד אוהבת – שוקולד וריבת חלב. שכבת הבסיס היא עוגת שוקולד וביסקוויטים (וגם קצת ריבת חלב) ללא אפייה – מזכירה קצת את כדורי השוקולד של פעם; מעליה מכינים שכבת מוס ריבת חלב בקלי קלות (עם פודינג ריבת חלב). מצפים את העוגה בשוקולד, ואם כל זה לא מספיק – מקשטים אותה בפסים של ריבת חלב.

מצרכים לעוגת ריבת חלב

מצרכים לעוגת ריבת חלב


שכבת שוקולד, פתי בר וריבת חלב

שכבת מוס ריבת חלב

ציפוי

קישוט


אופן הכנה

  1. מכינים את שכבת השוקולד, הביסקוויטים וריבת החלב: ממיסים יחד שוקולד, חמאה, ריבת חלב ושמנת מתוקה (בסיר על אש קטנה או במיקרוגל). מסירים מהאש ומצננים 5 דקות.
  2. שוברים גס את הביסקוויטים, מערבבים פנימה ומשטחים את התערובת בתבנית משומנת.
  3. מכינים את מוס ריבת החלב: מקציפים במיקסר את השמנת מתוקה ופודינג ריבת חלב לקרם יציב (אם משתמשים בפודינג וניל + ריבת חלב, מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב ומוסיפים את ריבת החלב לקראת סוף ההקצפה).
  4. משטחים מעל תערובת השוקולד. מעבירים למקפיא לשעה, להתייצבות.
  5. מכינים את הציפוי ומקשטים: בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מוזגים על השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס.
  6. מוזגים את הציפוי על העוגה הקרה (מטלטלים בעדינות את התבנית עד שהציפוי מכסה את כל פני השטח).
  7. שמים את ריבת החלב לקישוט בשקית ניילון קטנה וגוזרים פתח קטן בשפיץ. מזלפים פסים של ריבת חלב על ציפוי השוקולד. מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים-שלוש, לפני ההגשה.
  8. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תגובות (24)

Avatar

    Avatar
    מיכל

    האם הכמויות משתנות בתבנית עגולה 26?

      Foody team
      Foody team

      כן, אחרת העוגה תיצא נמוכה. כדאי להוסיף בין 25% ל-50% מהמסה

    Avatar
    מיכל

    האם ניתן לשים ממרח אחר במקוםריבת חלב? ואם כן האם זה יהיה באותם כמויות?

      Foody team
      Foody team

      כן, אותה הכמות. אפשר למשל לנסות נוטלה לטעם שוקולדי

הצג עוד

קטגוריות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody