-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים10
מצרכים
עוגיות
-
300 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם חמאה
-
3 ביצים L
-
2/3
כוס או 130 גרם סוכר לבן
-
1/3
כוס או 45 גרם קמח לבן
-
1/2 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כפית מלח דק
קישוט
-
100 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם שוקולד חלב
-
100 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה
- ממיסים יחד שוקולד וחמאה.
- במיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
- טורפים את קצף הביצים לתערובת השוקולד.
- מנפים מעל התערובת קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה.
- בעזרת כף גלידה מניחים באופן מרווח שלוליות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים מעל את שלושת השוקולדים הקצוצים לקישוט.
- אופים בחום של 180 מעלות כ-15 דקות בלבד, עד שהעוגיות סדוקות ותפוחות מעט למראה, יציבות בשוליים ורכות במרכז.
- מניחים להן להתקרר לחלוטין אחרת הן מתפרקות. כשהעוגיות קרות משחררים מנייר האפייה בעזרת פלטה, ומגישים.0.3
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגיות שורטברד חמאתיות, נימוחות ונמסות בפה בצורה פרחים שמכינים בתבנית סיליקון ייחודית. לא תאמינו כמה קל להכין אותן (ואפשר גם ללא תבנית) -
תמיד רציתם להכין עוגיות חמאה עם קישוטים? בעזרת מערוך תבליט זה ממש קל! קרין משתפת במתכון של עוגיות חמאה יפהפיות בקלי קלות -
עוגיות שושנים של סבתות, עם בצק פריך מועשר בחלמונים, ומלית של קצף מרנג מתוק, שמגלגלים ביחד ופורסים לעוגיות שנראות כמו שושנים מתוקות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (31)
בתאל אליאב
Foody Foody
מרים כהן
Foody Foody
ירדן
Foody Foody
עדי צוקרברג
Foody Foody
עדי צוקרברג
Foody Foody
הצג עודהיי אשמח לדעת איפה אפשר לישמור את העוגיות במקרר או בחוץ?
בקופסה בחוץ
אפשר בלי חמאה?
אפשר מחמאה באותה כמות
או 80 גרם שמן קוקוס (שמן קוקוס ישפיע על הטעם של העוגיות)
חייב שוקולד מריר או שאפשר להחליפו בחלב?
אפשר להחליף בחלב, קחי בחשבון שהעוגיות יצאו מתוקות יותר
vhh’האם יש סרטון הכנה של העוגיות ?
אין סרטון למתכון הזה
היי, האם צריך להקפיא את התערובת לפני שמכינה את העוגיות ?
אין צורך להקפיא 🙂