-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים10
מצרכים
עוגיות
-
300 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם חמאה
-
3 ביצים L
-
2/3כוס או 130 גרם סוכר לבן
-
1/3כוס או 45 גרם קמח לבן
-
1/2 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כפית מלח דק
קישוט
-
100 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם שוקולד חלב
-
100 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה
- ממיסים יחד שוקולד וחמאה.
- במיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
- טורפים את קצף הביצים לתערובת השוקולד.
- מנפים מעל התערובת קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה.
- בעזרת כף גלידה מניחים באופן מרווח שלוליות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים מעל את שלושת השוקולדים הקצוצים לקישוט.
- אופים בחום של 180 מעלות כ-15 דקות בלבד, עד שהעוגיות סדוקות ותפוחות מעט למראה, יציבות בשוליים ורכות במרכז.
- מניחים להן להתקרר לחלוטין אחרת הן מתפרקות. כשהעוגיות קרות משחררים מנייר האפייה בעזרת פלטה, ומגישים.0.3
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגיות שושנים של סבתות, עם בצק פריך מועשר בחלמונים, ומלית של קצף מרנג מתוק, שמגלגלים ביחד ופורסים לעוגיות שנראות כמו שושנים מתוקות -
אוהבים עוגות גזר? בטוח תאהבו גם עוגיות גזר רכות ונימוחות, עם תוספת תבלינים ואגוזי פקאן. אפשר לשדרג אותן לעוגיות סנדוויץ' עם מלית גבינת שמנת מתוקה -
קבלו המלצה על מתכון נהדר של עוגיות קשקבל פריכות בקצח ושומשום - עוגיות מלוחות סופר טעימות וממכרות שמכינים בבית בלי מאמץ במעט מאוד זמן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (33)
בתאל אליאב
Foody Foody
מרים כהן
Foody Foody
ירדן
Foody Foody
עדי צוקרברג
Foody Foody
עדי צוקרברג
Foody Foody
רעות פואה
Foody Foody
הצג עודהיי אשמח לדעת איפה אפשר לישמור את העוגיות במקרר או בחוץ?
בקופסה בחוץ
אפשר בלי חמאה?
אפשר מחמאה באותה כמות
או 80 גרם שמן קוקוס (שמן קוקוס ישפיע על הטעם של העוגיות)
חייב שוקולד מריר או שאפשר להחליפו בחלב?
אפשר להחליף בחלב, קחי בחשבון שהעוגיות יצאו מתוקות יותר
vhh’האם יש סרטון הכנה של העוגיות ?
אין סרטון למתכון הזה
היי, האם צריך להקפיא את התערובת לפני שמכינה את העוגיות ?
אין צורך להקפיא 🙂
איך קוצצים את השוקולד עם?
בסכין 🙂