-
זמן הכנה10 דקות
-
זמן כולל25 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים7
מצרכים
סופלה שוקולד
-
2 ביצים Lמופרדות
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
100 גרם חמאה
-
100 גרם מטבעות שוקולד מריר
-
1/2 כוס קורנפלור
-
1 כפית אבקת אפייה
קישוט
-
2 כפות אבקת סוכר
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-185 מעלות טורבו.
- מקציפים במיקסר סוכר וחלבונים כ-3 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קרם לבן סמיך.
- במקביל ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד.
- מוסיפים לקערת המיקסר עם קצף החלבונים חלמונים, שוקולד וחמאה מומסת, קורנפלור ואבקת אפייה ומקציפים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים 3/4 כמות קרם לעטרות נייר לסופלה או לכלים אישיים לברולה או לתבנית/כלי אחד גדול לקבלת עוגת סופלה.
- אופים כ 10-12 דקות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
נטלי לוין מכינה יחד עם קרין גורן עוגת שוקולד מהירה ומרשימה המקושטת בענני קצפת אווריריים ומתוקים שיגרמו לכם לרחף מרוב עונג -
מכורים לשוקולד? אלון שבו וקרין גורן מכינים עוגת מוס שוקולד בעשר דקות. עוגת שוקולד עשירה ומרשימה במינימום עבודה ומאמץ, עם תחתית פריכה של שבבי וופל -
יונית צוקרמן במתכון לעוגת גבינה עשירה, עם בצק פריך וחצאי אפרסקים שמשדרגים את העוגה האהובה בטעמי פרי חמצמצים ובמראה אביבי וחגיגי
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (60)
שני צ
Foody team
יהל א
Foody team
מושקא קרסו
Foody team
הצג עודהם יוצאים יפה מהתנור אבל אז צונחים נופלים פנימה מה יכולה להיות הסיבה?
היי, זה גורלו של הסופלה (: הוא מלא באויר ומתנפח באפייה, אך צונח אחרי זמן מה. ככל שההקצפה של הביצים תהיה יציבה יותר כך הסופלה יחזיק יותר זמן מעמד. בהצלחה (:
אם רוצים להכין לערב שישי, כמה זמן לאפות לפני וכמה בזמן החימום?
סופלה היא עוגה שיש להכין “על המקום”. הסופלה מבוסס על בועות האויר שבקצף הביצים ולכן תופח מאד באפייה וכמה דקות אחר כך צונח. לכן יש להגיש מיד בסיום האפייה ולא מומלץ להכין מראש ולחמם. בהצלחה!
היי אפשר להכין עם שוקולד חלבי במקום המריר ?
כן, אין בעיה