-
זמן הכנה10 דקות
-
זמן כולל25 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים7
מצרכים
סופלה שוקולד
-
2 ביצים Lמופרדות
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
100 גרם חמאה
-
100 גרם מטבעות שוקולד מריר
-
1/2 כוס קורנפלור
-
1 כפית אבקת אפייה
קישוט
-
2 כפות אבקת סוכר
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-185 מעלות טורבו.
- מקציפים במיקסר סוכר וחלבונים כ-3 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קרם לבן סמיך.
- במקביל ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד.
- מוסיפים לקערת המיקסר עם קצף החלבונים חלמונים, שוקולד וחמאה מומסת, קורנפלור ואבקת אפייה ומקציפים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים 3/4 כמות קרם לעטרות נייר לסופלה או לכלים אישיים לברולה או לתבנית/כלי אחד גדול לקבלת עוגת סופלה.
- אופים כ 10-12 דקות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
נטלי לוין מכינה יחד עם קרין גורן עוגת שוקולד מהירה ומרשימה המקושטת בענני קצפת אווריריים ומתוקים שיגרמו לכם לרחף מרוב עונג -
בום! טראח! מה קרה? קרין גורן מציגה בראוניז בהגשה שאף אורח לא ישכח בהבטחה! בראוניז שוקולדיים משגעים ונימוחים באריזה מתפוצצת -
קיבלתם טלפון מאורחים שעומדים להגיע? עוגיות סטייל קרמוגית של קרין גורן הם הפתרון המושלם בשבילכם ולוקח להכין אותן 20 דקות גג
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (19)
מה עושים עם הרבע כמות הנותרת?
סליחה, טעות הקלדה במתכון – מתשמשים כמובן בכל הקרם – מוזגים עד 3/4 גובה 🙂
נעביר לתיקון
האם אפשר להמיר את החמאה בשמן?
במקרה הזה כדאי להצמד למתכון כפי שהוא כתוב. החלפה בשמן תשפיע גם על הטעם וגם על המרקם של הסופלה.
תודה רבה
אפשר להפוך את הסופלה לפרווה? לשים מחמאה במקום חמאה?
כן בהחלט 🙂
אפשר תחליף לחמאה שיצא פרווה?
מחמאה או שמן קוקוס
זה צריך לצאת סמיך?
לפני שאיפה הבלילה צריכה להיות במרקם קרמי די סמיך
בדרך כלל החלק באמצע נוזלי כי שמים קוביות שוקולד.. במתכון הזה הוא לא שם והחלק באמצע מאוד נוזלי
הוא נשאר נוזלי כיוון שהאפיה מאוד קצרה והמרכז לא מספיק להתקשות
בדרך כלל שמים קוביות שוקולד באמצע כל מנת שייצא נוזלי.. במתכון הזה הוא לא שם והאמצע מאוד נוזלי , זה לא אומר שבאמצע פשוט לא מוכן?? מה אוכלים ככה ביצים לא מבושלות? אשמח להסבר
האפיה קצרה, המרכז מתחמם אך לא נאפה עד הסוף ולכן נשאר נוזלי
אבל איפה הקורנפלור במתכון?! זה כל הסוד פה בעצם…
תודה, תוקן 🙂
שלום, בתכנית הקמח לא היה קורנפלור?
צודקת, תוקן 🙂