-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל3 שעות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים13
מצרכים
בצק
-
3 1/2 כוסות קמח לבן
-
25
גרם או 1/2 קובייה שמרים טריים
-
1/2 כוס סוכר לבן
-
3/4 כוס חלב פושר
-
1 ביצה L
-
1 חלמון L
-
80 גרם חמאה רכה
-
1/2 כפית מלח דק
מלית
-
250 גרם גבינת ריקוטה 5%
-
1 חופן ענבים
זיגוג
-
1 ביצה L
-
1 כף מים
-
1 כף סוכר לבן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרים. מוסיפים סוכר, חלב, ביצה, חלמון, חמאה מומסת ומלח ומעבדים 7-8 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק וקצת דביק. מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מרכיבים, מתפיחים ואופים: מחלקים את הבצק ל-8 כדורים. משטחים בידיים כל כדור לעיגול וממלאים בכף גבינת ריקוטה. מניחים מעל הגבינה 2-3 חצאי ענבים. אוספים את שולי הבצק מעל המלית ומהדקים לקבלת כדור. מניחים את הכדורים בתבניות משומנות, כשהתפר כלפי מטה. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים את הלחמניות בביצה טרופה, מפזרים סוכר גבישי (אפשר סוכר רגיל במקום) ואופים 15 דקות, עד שהלחמניות זהובות וריחניות. מצננים מעט ומגישים.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
לחמניות רכות בצורת קרואסון אלה למחניות שמרים אווריריות ונימוחות, פשוטות להכנה, בעלות טעם ניטרלי שאפשר לקחת לכיוון מלוח או מתוק -
לחמניות ללא גלוטן אלה לחמניות קטנות ואווריריות מתערובת קמחים מוכנה, פשוטות להכנה, שנאפות בתבנית שקעים. מתאימות גם להגשה בפסח -
קבלו מתכון מעולה של לחם שום - אצבעות לחם שום תוצרת בית שאפילו יותר טעימות מאלה של הפיצרייה. הכי כיף וטעים להכין לבד בבית ולהפתיע את בני המשפחה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)