עוגיות בסגנון עוגת היער השחור

קינוח עדין וטעים במיוחד - קבלו מתכון לעוגיות בסגנון עוגת היער השחור עם קרם מסקרפונה עשיר, ריבת דובדבנים ועוגיית שוקולד נימוחה ומטריפה
קינוח עדין וטעים במיוחד - קבלו מתכון לעוגיות בסגנון עוגת היער השחור עם קרם מסקרפונה עשיר, ריבת דובדבנים ועוגיית שוקולד נימוחה ומטריפה
  • קרין גורן
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 1 hour
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 1 hour
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
עוגיות
קרין גורן
X

מצרכים

מצרכים


plus minus

קרם

קונפיטורה


אופן הכנה

  1. מכינים את העוגיות: מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות חום עליון תחתון.
  2. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר 10 דקות במהירות מקסימלית למרקם סמיך כמו מוס.
  3. במקביל ממיסים במיקרוגל שוקולד ושמן. מוסיפים לקצף הביצים ומקציפים לאט לאיחוד. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומקציפים לאיחוד.
  4. עם כף גלידה קפיצית מניחים ‘שלוליות’ במרווח על תבנית עם נייר אפייה. אופים 10 דקות בלבד, לעוגיות סדוקות שיציבות רק בשוליים.
  5. אפשר לעגל את העוגיות בסיבוב רינג סביבן עד שהן סימטריות.
  6. מצננים לגמרי.
  7. מכינים את הקרם: במיקסר מקציפים את כל המרכיבים לקרם יציב.
  8. מרכיבים את העוגיות: מזלפים קרם על מחצית מהעוגיות כשהן הפוכות (הצד השטוח למעלה).
  9. מוסיפים כף קונפיטורה מעל, סוגרים ל’סנדוויץ” עם שאר העוגיות. שומרים במקרר.

    עוגיות היער השחור
    עוגיות בסגנון עוגת היער השחור. צילום: יעל קצב


מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תגובות (4)

Avatar

    Avatar
    ליאת

    היי יש מצב לעשות אותה פרווה יצא טעים לדעתך?

      Avatar
      קרין גורן

      היי ליאת, המתכון לא נוסה בגרסה פרווה. אפשר לנסות להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית להקצפה, ואת המסקרפונה בגבינה צמחית בסגנון גבינת שמנת. המרקם והטעם של הקרם עשויים להיות מעט שונים. אם הכנת ספרי לנו איך יצא 🙂

    Avatar
    תהילה

    מה אפשר לשים במקום גבינת מסקרפונה?

      Avatar
      קרין גורן

      הי תהילה. אפשר להשתמש בגבינת שמנת רכה.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות