בצק סוכר ביתי

תמיד רציתם ללמוד להכין לבד בצק סוכר ביתי לציפוי או קישוט עוגות בבית? זה ממש לא מסובך: רק 3 רכיבים וכמה דקות עבודה ואפשר להתחיל לפסל
תמיד רציתם ללמוד להכין לבד בצק סוכר ביתי לציפוי או קישוט עוגות בבית? זה ממש לא מסובך: רק 3 רכיבים וכמה דקות עבודה ואפשר להתחיל לפסל
  • קרין גורן
  • מרכיבים
    3
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 15 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    3
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 15 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
טיפים לאפייה
קרין גורן
X

מצרכים

מצרכים


plus minus

אופן הכנה

  1. בקערה שמתאימה למיקרוגל מערבבים יחד מרשמלו ומים.
  2. מחממים במיקרוגל, עד שהמרשמלו סופג מים ומתמוסס, וכשמתחילים לערבב את התערובת היא הופכת לקרם (כדי לוודא שהתערובת לא נשרפת מחממים בכל פעם רק 20-10 שניות ברצף, ואז מוציאים, מערבבים ובודקים אם צריך להחזיר לחימום נוסף. במיקרוגל שלי זה לוקח במצטבר 4-3 דקות).
  3. מעבירים לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומוסיפים כ-1/2 מכמות אבקת הסוכר. מעבדים יחד לאיחוד במהירות איטית מאוד (כדי שהאבקה לא תעוף החוצה). מוסיפים בהדרגה את יתר אבקת הסוכר, 1/2 כוס בכל פעם, ומאחדים. את 1/2 הכוס האחרונה שומרים לפיזור על משטח העבודה.
  4. לסיום, מגבירים את מהירות המיקסר ומעבדים עוד כמה שניות במהירות גבוהה, כדי להבטיח שכל האבקה נבלעה בבצק.
  5. מפזרים את 1/2 הכוס הנותרת של אבקת הסוכר על משטח העבודה. מעבירים אליו את בצק הסוכר ולשים עד שהמרקם אחיד ולא דביק.
  6. משתמשים מיד או עוטפים היטב בניילון נצמד (חובה! בצק הסוכר מתייבש בצ’יק).
  7. שומרים בטמפרטורת החדר (לא במקרר), עד חודש.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (18)

Avatar

    Avatar
    עדי

    היי חייב להוסיף לזה דווקא צבע מאכל גל

      Avatar
      קרין גורן

      היי עדי, מה הכוונה? לא חייב להוסיף צבע מאכל

      Avatar
      קרין גורן

      בהחלט

      Avatar
      קרין גורן

      היי מור, אינני יודעת, אך יוצא 1.5 ק”ג סוכר, זו כמות מכובדת

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות