-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים10
מצרכים
בלילת פנקייק
-
1 1/2
כוסות או 210 גרם קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4
כוס או 35 גרם אבקת סוכר
-
1 ביצה L
-
1 1/4
כוסות או 300 מ"ל חלב 3%
-
1 כפית גרידת לימון
-
1/2 כפית תמצית וניל
טיגון והגשה
-
1 ליטר שמן קנולה
-
אבקת סוכר
אופן הכנה
- מכינים את הבלילה: בקערה מס’ 1 מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח ואבקת הסוכר. בקערה מס’ 2 טורפים את הביצה, החלב וגרידת הלימון.
- מוסיפים את תערובת הנוזלים לקערת הקמח וטורפים עד שאין גושים.
- מכינים את הפנקייק הפרוע: ממלאים את הבקבוק הלחיץ בבלילה וגוזרים מעט את הפיה, כדי להגדיל את הפתח.
- במחבת מחממים את השמן לטיגון חצי-עמוק.
- מתחילים בזילוף של עיגול חיצוני וממלאים אותו ב”קשקושים”. מטגנים עד להזהבה מצד אחד (כדקה), הופכים ומטגנים להזהבה מהצד השני. מוציאים לצלחת עם נייר סופג, מצננים ומקשטים באבקת הסוכר.
- מכינים את קריספיות הפרח: מדללים מעט את הבלילה, אם צריך.
- בסיר מחממים שמן לטיגון עמוק, וכשהוא חם מכניסים לדקה את הידית עם פרח המתכת, שתתחמם טוב טוב.
- מנערים את הידית מעט ובזהירות מעודפי השמן וטובלים בקערה עם הבלילה (עד אמצע גובה הפרח, בערך). סופרים עד 3, מרימים ומעבירים לסיר השמן לטיגון של 20 שניות בערך.
- משחררים בעזרת כף מחוררת את הבצק לשמן. מטגנים להזהבה מלאה ומוציאים לנייר סופג. מצננים ומקשטים באבקת הסוכר.
הערות
- כדי להכין את הפנקייק הפרוע תצטרכו בקבוק לחיץ, או בקבוק קטשופ נקי ויבש. כדי להכין את קריספיות הפרח תצטרכו ידית "רוזט" עם פרח מתכת לטיגון
- ככל שבלילת הקריספיות דלילה יותר, כך הרוזט ייצא דק ועדין יותר. המרקם אמור להזכיר שמנת מתוקה סמיכה. אם הוא לא דליל מספיק מוסיפים מעט חלב או מים
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
קרפ שוקולד במחבת פטנט זה בלינצ'ס דקים ושחומים, כמו קרפים צרפתיים מפורסמים, עם מלית שוקולד שמורחים ומקפלים תוך כדי הכנת הקרפים -
מתכון מדהים למאכל הכי פופולרי של המימונה - מופלטה רכה, חמה וטעימה שהכי טעים להגיש עם דבש וחמאה. לא תאמינו כמה קל להכין אותה! -
עוגת פנקייק מייפל בננה זו עוגה סופר טעימה ופשוטה להכנה, עם בננות ותוספת גרנולה קראנצ'ית, שמכינים בקלות במחבת ומשחימים בתנור
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)