-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כוללשעה ו-15 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
מצרכים
-
2 1/2כוסות או 350 גרם קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1/2 כפית מלח דק
-
3 ביצים L
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
2 שקיות סוכר וניל
-
2 כפות ליקר קפה
-
300 גרם שקדים טבעיים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- עובדים ב-2 קערות: בקערה אחת מנפים יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה שנייה טורפים את הביצים עם סוכר, סוכר וניל וליקר. יוצקים את הנוזלים לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים לקבלת בצק דביק. מערבבים פנימה את האגוזים והשקדים.
- בידיים רטובות יוצרים 2 נקניקים באורך כ-30 ס”מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות או עד שהכיכרות זהובות ויציבות למגע אך עדיין רכות ללחיצה. מצננים לגמרי.
- אל תדלגו על שלב הצינון - אחרת הכיכרות יתפוררו ויהיו קשות מאוד לפריסה. אפשר אפילו לאפות את הכיכרות יום מראש, ולפרוס ולאפות אפייה שנייה למחרת.
- פורסים בסכין לחם לפרוסות דקות ומניחים על רשת. מחזירים לאפייה נוספת לייבוש, בחום של 140 מעלות למשך 25 דקות, עד שהפרוסות יבשות לגמרי.
- מצננים לחלוטין ומגישים עם כוס קפה ליד, לטבילה.
הערות
- אפשר להחליף את הליקר בכמות זהה של מים/חלב צמחי.
- אפשר להחליף את השקדים באגוזים לא קלויים, או בתערובת אגוזים.
קטגוריות
-
בא לכם על עוגיות וניל מושלגות נמסות בפה? קבלו מתכון קל של עוגיות חמאה ענוגות בטעם וניל, בציפוי אבקת סוכר, שאין שום בעיה להכין לבד בבית -
סנדוויץ` נשיקות וריבת חלב זה קינוח שעשוי מנשיקות מרנג-קפה קטנטנות, קלות כמו ענן, ללא גלוטן, שמחוברות בשכבה נדיבה של ריבת חלב -
רוצים ללמוד איך להכין מעמול אמיתי בבית? מתכון פשוט וקל להכנה של מעמול במילוי תמרים. והבונוס? יש פטנט קל ונוח לעיצוב העוגיות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (14)
הי, תערובת גרנולה תתאים פה?
זה פחות נאמן למקור. עדיף להיצמד למתכון
תנור על טורבו או רגיל?
רגיל. את האפיה השניה אפשר בטורבו
אפשר להשתמש בתחליף סוכר?
כן
וען אין לי ליקר קפה מה אני יכולה לעשות?
להחליף בברנדי או בליקר אחר
מתכון מצוין. שדרוגים: במקום קמח לבן – קמח כוסמין מלא (מנופה), במקום שקדים – תערובת שקדים מולבנים (שלמים))+אגוזי לוז (קלופים ולא קלויים)+צימוקים+פרוסות משמש מיובש או חמוציות
תודה רבה על העדכון!
היי אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח חיטה מלאה ?? או שעדיף קמח כוסמין ??
אפשר בקמח כוסמין לבן
קמחים מלאים כדאי להחליף רק עד חצי מכמות הקמח
בטעות עירבבתי הכל בקערה אחת והלא יצא בצק. יצא תערובת מפוררת מאוד. יש מה לעשות עם זה?
להמשיך ללוש עד שמתאחד