ביסקוטי

קבלו מתכון נפלא של ביסקוטי - עוגיות איטלקיות מפורסמות, פריכות, קראנצ'יות וסופר טעימות, שפשוט להכין בבית, וכיף להגיש ליד הקפה או תה
קבלו מתכון נפלא של ביסקוטי - עוגיות איטלקיות מפורסמות, פריכות, קראנצ'יות וסופר טעימות, שפשוט להכין בבית, וכיף להגיש ליד הקפה או תה
  • קרין גורן
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעה ו-15 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעה ו-15 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
עוגיות
קרין גורן
X

מצרכים

מצרכים


plus minus

אופן הכנה

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  2. עובדים ב-2 קערות: בקערה אחת מנפים יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
  3. בקערה שנייה טורפים את הביצים עם סוכר, סוכר וניל וליקר. יוצקים את הנוזלים לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים לקבלת בצק דביק. מערבבים פנימה את השקדים.
  4. בידיים רטובות יוצרים 2 נקניקים באורך כ-30 ס”מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות או עד שהכיכרות זהובות ויציבות למגע אך עדיין רכות ללחיצה. מצננים לגמרי.
  5. אל תדלגו על שלב הצינון - אחרת הכיכרות יתפוררו ויהיו קשות מאוד לפריסה. אפשר אפילו לאפות את הכיכרות יום מראש, ולפרוס ולאפות אפייה שנייה למחרת.
  6. פורסים בסכין לחם לפרוסות דקות ומניחים על רשת. מחזירים לאפייה נוספת לייבוש, בחום של 140 מעלות למשך 25 דקות, עד שהפרוסות יבשות לגמרי.
  7. מצננים לחלוטין ומגישים עם כוס קפה ליד, לטבילה.

ספר חדש לקרין גורן - מתוק בבית

הערות

  • אפשר להחליף את הליקר בכמות זהה של מים/חלב צמחי.
  • אפשר להחליף את השקדים באגוזים לא קלויים, או בתערובת אגוזים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (45)

Avatar

    Avatar
    גילה

    והכי חשוב לא הספקתי לכתוב – המתכון הזה נפלא ובכלל כל המתכונים פה באתר מעולים. תודה!

    Avatar
    גילה

    עוגיות נפלאות. מכינה אותן המון. עם הזמן החלפתי את הקמח בקמח כוסמין מלא ואת הסוכר בסוכר קוקוס (שיותר מתאים לסוכרתים), אני מוסיפה 3 כוסות של אגוזי לוז, פקאנים ושקדים ומוסיפה גם שוקולד עם לפחות 85% מוצקי קקאו. ואופה את הסבב השני (ב 140 מעלות) 40 דקות ככה שהעוגיות מאוד פריכות.

הצג עוד

קטגוריות

תגיות