-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כוללשעה ו-15 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
מצרכים
-
2 1/2כוסות או 350 גרם קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1/2 כפית מלח דק
-
3 ביצים L
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
2 שקיות סוכר וניל
-
2 כפות ליקר קפה
-
300 גרם שקדים טבעיים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- עובדים ב-2 קערות: בקערה אחת מנפים יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה שנייה טורפים את הביצים עם סוכר, סוכר וניל וליקר. יוצקים את הנוזלים לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים לקבלת בצק דביק. מערבבים פנימה את האגוזים והשקדים.
- בידיים רטובות יוצרים 2 נקניקים באורך כ-30 ס”מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות או עד שהכיכרות זהובות ויציבות למגע אך עדיין רכות ללחיצה. מצננים לגמרי.
- אל תדלגו על שלב הצינון - אחרת הכיכרות יתפוררו ויהיו קשות מאוד לפריסה. אפשר אפילו לאפות את הכיכרות יום מראש, ולפרוס ולאפות אפייה שנייה למחרת.
- פורסים בסכין לחם לפרוסות דקות ומניחים על רשת. מחזירים לאפייה נוספת לייבוש, בחום של 140 מעלות למשך 25 דקות, עד שהפרוסות יבשות לגמרי.
- מצננים לחלוטין ומגישים עם כוס קפה ליד, לטבילה.
הערות
- אפשר להחליף את הליקר בכמות זהה של מים/חלב צמחי.
- אפשר להחליף את השקדים באגוזים לא קלויים, או בתערובת אגוזים.
קטגוריות
-
מתים על אזני פיל נוטלה מבצק עלים שמוכרים בקונדיטוריות? תכינו לבד בבית בקלות עוגיות פריכות וטעימות שמכינים בצ'יק על בסיס בצק עלים מוכן וממרח שוקולד -
עוגיפלצת - עוגיות מפלצת ענקיות לילדים, ממולאות באמצע בהפתעה מתוקה. את הבצק מכינים יום מראש. את ההפתעות בוחרים לפי הטעם האישי -
קבלו מתכון עם טריק להכנת עוגיות מרוקאיות פריכות במיוחד שמכינים במטחנת בשר, בלי צורך בחותכן עוגיות. והבונוס? הן פרווה ומתאימות לאירוח אחרי ארוחת שבת
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (14)
הי, תערובת גרנולה תתאים פה?
זה פחות נאמן למקור. עדיף להיצמד למתכון
תנור על טורבו או רגיל?
רגיל. את האפיה השניה אפשר בטורבו
אפשר להשתמש בתחליף סוכר?
כן
וען אין לי ליקר קפה מה אני יכולה לעשות?
להחליף בברנדי או בליקר אחר
מתכון מצוין. שדרוגים: במקום קמח לבן – קמח כוסמין מלא (מנופה), במקום שקדים – תערובת שקדים מולבנים (שלמים))+אגוזי לוז (קלופים ולא קלויים)+צימוקים+פרוסות משמש מיובש או חמוציות
תודה רבה על העדכון!
היי אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח חיטה מלאה ?? או שעדיף קמח כוסמין ??
אפשר בקמח כוסמין לבן
קמחים מלאים כדאי להחליף רק עד חצי מכמות הקמח
בטעות עירבבתי הכל בקערה אחת והלא יצא בצק. יצא תערובת מפוררת מאוד. יש מה לעשות עם זה?
להמשיך ללוש עד שמתאחד