-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל50 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים14
מצרכים
בצק
-
200 גרם חמאה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כוס סוכר חום כהה
-
1/2 כוס סוכר לבן
-
2 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כוס קוקוס טחון
-
1/2 כוס שקדים טחונים
-
4 חלמונים M
-
1/2 כוס חלב 3%
אופן הכנה
- מחממים תנור לטמפ’ של 160-170 מעלות.
- שמים במעבד המזון את החמאה, המלח, הסוכר החום, הסוכר הלבן, הקמח, אבקת האפייה, הקוקוס, השקדים החלמונים והחלב (את החלב יש להוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק נוח לעבודה ולא דביק מדי). מעבדים כמה שפחות, רק עד לקבלת בצק אחיד. ומעבדים כמה שפחות, רק עד לקבלת בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק ל-2 ועובדים עם כל חלק בנפרד.
- מרדדים על גבי נייר אפייה מקומח קלות (או משומן), את מחצית הבצק למלבן בעובי 1/2 ס”מ. מודדים שרוחב הבצק הוא כ-20 ס”מ.
- מסמנים (לא חותכים) מלבן גדול ומלבן קטן (רצוי למדוד 7-8 ס”מ מול 11-12 ס”מ).
- מניחים פס של ממרח (איזה שאוהבים) במרכז המלבן הקטן. מכסים במלבן הגדול ומהדקים.
- מעבירים לתבנית תנור יחד עם נייר האפייה שרידדנו עליו ואופים כ-25 דקות עד הזהבה. מצננים וחותכים לעוגיות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כשזה מגיע לעוגות שמרים ולפינוקים מתוקים סימכו על קרין גורן שתכיר לכם את הדבר הבא. פיצקל׳ך: ספירלות ביס שמרים חמות במלית מתוקה של ממרח שוקולד קינדר -
עדי כהן וקרין גורן מכינות עוגה מרהיבה שכל חובבת איפור תשמח לקבל: עוגת ליפסטיק. עוגת שוקולד שכבות עם מלית עשירה, ציפוי מתוק וקישוטים יפהפיים שמכינים בקלות -
נטלי לוין מכינה יחד עם קרין גורן עוגת שוקולד מהירה ומרשימה המקושטת בענני קצפת אווריריים ומתוקים שיגרמו לכם לרחף מרוב עונג
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (31)
ציפורה
Foody Foody
קארין
Foody Foody
יפית
נגינה נסורי-לוי
Foody Foody
מזל מוסקוביץ
Foody Foody
רוני ניסן
Foody Foody
הצג עודיש דרך להמיר את המתכון לפרווה? ולמי שלא אוהב קוקוס אפשר לשים כמות כפולה של שקדים?
אפשר להחליף חמאה במחמאה, ואפשר להחליף קוקוס בשקדים
שלום, אפשר להמיר את הקוקוס בעוד שקדים?
אפשר 🙂
כמה חלב להוסיף
תתקנו בבקשה מתכון, בסרטון קארין מוסיפה חלב לבצק, מה שלא מופיע במתכון, תודה
המתכון תוקן. חצי כוס חלב
אז מתי מתקנים את המתכון ומוסיפים את החלב?
תוקן 🙂
1/2כוס חלב 3%
עם איזה וו להשתמש במיקסר?
וו גיטרה