-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל50 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים14
מצרכים
בצק
-
200 גרם חמאה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כוס סוכר חום כהה
-
1/2 כוס סוכר לבן
-
2 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כוס קוקוס טחון
-
1/2 כוס שקדים טחונים
-
4 חלמונים M
-
1/2 כוס חלב 3%
אופן הכנה
- מחממים תנור לטמפ’ של 160-170 מעלות.
- שמים במעבד המזון את החמאה, המלח, הסוכר החום, הסוכר הלבן, הקמח, אבקת האפייה, הקוקוס, השקדים החלמונים והחלב (את החלב יש להוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק נוח לעבודה ולא דביק מדי). מעבדים כמה שפחות, רק עד לקבלת בצק אחיד. ומעבדים כמה שפחות, רק עד לקבלת בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק ל-2 ועובדים עם כל חלק בנפרד.
- מרדדים על גבי נייר אפייה מקומח קלות (או משומן), את מחצית הבצק למלבן בעובי 1/2 ס”מ. מודדים שרוחב הבצק הוא כ-20 ס”מ.
- מסמנים (לא חותכים) מלבן גדול ומלבן קטן (רצוי למדוד 7-8 ס”מ מול 11-12 ס”מ).
- מניחים פס של ממרח (איזה שאוהבים) במרכז המלבן הקטן. מכסים במלבן הגדול ומהדקים.
- מעבירים לתבנית תנור יחד עם נייר האפייה שרידדנו עליו ואופים כ-25 דקות עד הזהבה. מצננים וחותכים לעוגיות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קרין גורן מארחת את אבישג שאר ישוב והן מכינות יחד עוגת בייגלה מושחתת במיוחד שמשלבת כמה מרקמים שונים וחגיגה גדולה בפה. בשביל הביס המושלם צריך להשקיע! -
גל זהבי וקרין גורן ממלאים את המטבח בקייק-פופס: כדורי עוגה מעולים על מקל, מצופים בשוקולד ומלא הפתעות צבעוניות ומתוקות שמשמחות את העיניים והלב -
אור בן אוליאל וקרין גורן מכינים קינוח זריז, קל הכנה, טעים ומושחת: סופלה שוקולד. רק 6 מרכיבים, 10 דקות עבודה ויש לכם קינוח שוקולדי טעים וחם
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (37)
ציפורה
Foody Foody
קארין
Foody Foody
יפית
נגינה נסורי-לוי
Foody Foody
מזל מוסקוביץ
Foody Foody
רוני ניסן
Foody Foody
תהילה
Foody Foody
חן
Foody Foody
חוה מוש
Foody Foody
הצג עודיש דרך להמיר את המתכון לפרווה? ולמי שלא אוהב קוקוס אפשר לשים כמות כפולה של שקדים?
אפשר להחליף חמאה במחמאה, ואפשר להחליף קוקוס בשקדים
שלום, אפשר להמיר את הקוקוס בעוד שקדים?
אפשר 🙂
כמה חלב להוסיף
תתקנו בבקשה מתכון, בסרטון קארין מוסיפה חלב לבצק, מה שלא מופיע במתכון, תודה
המתכון תוקן. חצי כוס חלב
אז מתי מתקנים את המתכון ומוסיפים את החלב?
תוקן 🙂
1/2כוס חלב 3%
עם איזה וו להשתמש במיקסר?
וו גיטרה
חובה סוכר חום? (חדשה בתחום😅)
כדאי כי זה מוסיף ארומה ומרקם, אבל אם ממש אין ברירה אפשר להחליף בסוכר לבן
אם הבצק יצא לי דביק מדי, לא יכלתי לעבוד איתו מה עשיתי לא נכון?
כנראה הוספת יותר מדי חלב
אפשר לשים משהו אחר במקום קוקוס ושקדים?
אפשר להחליף את שניהם באגוזים טחונים.