-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
מצרכים
עוגיות
הגשה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכינים את העוגיות: מעבדים חמאה וסוכר במהירות בינונית במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית.
- מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת סודה ומלח בקערה נפרדת.
- מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום, ומוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והרוויון ב-3 פעמים (מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח). מעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים כדורים מהתערובת בעזרת כף גלידה קפיצית באופן מרווח מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 12-10 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים רכים). היזהרו מאפיית יתר - העוגיות אמורות להישאר רכות ועוגתיות. מצננים ומפרידים את העוגיות מנייר האפייה בעזרת מרית.
- מרכיבים ומגישים: מניחים במרכז עוגייה (על צידה השטוח) כף נדיבה של גלידה. מכסים בעוגייה נוספת ומהדקים קלות, עד שהגלידה משתטחת על כל פני העוגייה. מגישים מיד.
קטגוריות
-
קרטיב ג'לי זה קרטיב פטנט מטריף שלא מטפטף: מכינים אותו בקלות מג'לי בטעם אחד, או מכמה טעמים בשכבות צבעוניות, ומחביאים בפנים ענבים -
עוגת דאבל קסטה משפחתית זו עוגת גלידה קפואה בשכבות, ללא אפייה, שמזכירה את הקסטה מהילדות שלנו, רק בגדול. מתכון קיצי מפנק במיוחד -
קבלו מתכון נפלא של גלידה בטעם עוגת גבינה פירורים בלי מכונת גלידה. מה הסוד? פשוט מקציפים ומקפיאים בתבניות סיליקון ונהנים מגלידה ביתית טעימה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (17)
אפשר לעשות במקום רוויון חלב?
כן. כדאי להוסיף טיפת לימון
אפשר במקום קקאו שוקלית?
הי, אין לי גלידה..אפשר להכין גלידה? אם כן, איך?
במתכון הבא תוכלי ללמוד איך מכינים גלידה ביתית בלי מכונת גלידה 🙂
https://www.carine.co.il/foody_recipe/%d7%92%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%91%d7%9c%d7%99-%d7%9e%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%aa-%d7%92%d7%9c%d7%99%d7%93%d7%94/
אפשר להחליף רוויון במים כדי שזה יהיה פרווה?
היי. האם אפשר לאפות בשכבה אחת ואז לקרוץ עיגולים? אם כן מה יהיה משך האפיה והטמפרטורה במקרה הזה? בנוסף, במתכון המקורי מהאתר של קרין כתוב חמאה רכה ותמיד בכל מתכון שלה היו מציינים את כל החומרים באופן מדוייק להפליא. אבל כאן באתר אני לצערי נתקלת בהרבה מתכונים שהשמטתם את התיאור המדוייק של הרכיבים- מה שמוריד מהערך של המתכון כמתכון “בגובה העיניים” בלי מידע חסר. לטיפולכם.
אפשר למלא בגלידה ולהשאיר במקרר 4 ימים?
היי, נשמר במקרר 4 ימים ללא הגלידה. עם הגלידה יש לשמור במקפיא בכלי אטום.
העוגיות תופחות מאוד? או שהם נשארות די באותו הגודל של לפני האפיה?
העוגיות תופחות מעט.
כמה קוקילידות יוצאות ?
10 קוקילידות (20 עוגיות).
האם אפשר להפוך את המתכון לפרווה? אם כן איך?
יש להשתמש במוצרי פרווה (שמנת צמחית, חלב שקדים, מחמאה וכדומה).
יצא מושלם!!! תודה!!
איזה כיף לשמוע! תודה רבה וחג שמח!