-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל55 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
כשאין לי חשק להשקיע (כלומר להפריד ביצים ולהכין עוגת לייקח תפוזים אמיתית) אני מכינה את העוגה הזאת: עוגת תפוזים בחושה סופר-אוורירית שתמיד מצליחה, והכי חשוב - מכינים אותה בצ’יק - פשוט טורפים הכל יחד ושולחים לתנור.
אני אוהבת להרטיב את העוגה המוכנה במעט מיץ תפוזים כשהיא עדיין חמה, כדי להיות בטוחה במיליון אחוזים שהיא תצא עסיסית. אבל אם אתם אוהבים עוגות פחות רטובות, אין בעיה לוותר על שלב זה - היא עדיין תהיה נהדרת.
מעדיפים עוגת תפוזים וקוקוס? החליפו כוס קמח אחת בכוס קוקוס טחון. התוצאה תהיה אפילו יותר עסיסית.
מצרכים לעוגת תפוזים
עוגה
-
4 ביצים L
-
1 1/2
כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
1
כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
-
1 כף גרידת תפוז
-
1
כוס או 240 מ"ל מיץ תפוזים
-
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח לבן
-
1 שקית אבקת אפייה
הרטבה אחרי האפייה (רק אם רוצים)
-
1/2
כוס או 120 מ"ל מיץ תפוזים
הגשה
-
אבקת סוכר
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- בקערה טורפים ביצים, סוכר, שמן, קליפה מגוררת ומיץ תפוזים לתערובת אחידה. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לאיחוד.
- משמנים את התבנית ומפזרים מעט סוכר, למניעת הידבקות. משטחים את התערובת בתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש.
- רק אם רוצים שהעוגה תהיה קצת רטובה: מוזגים על העוגה החמה 1/2 כוס מיץ תפוזים בעזרת כף, באופן אחיד.
- מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגת תפוזים אוורירית זו עוגת פרווה מעולה, גבוהה, יפה, טעימה וארומטית בטירוף. הכי נוח להכין אותה בסיר פלא, אבל אפשר גם בתבנית עגולה רגילה שיש בכל בית -
ספוג תפוזים (בלי הפרדת ביצים!) זו עוגה נוסטלגית וטעימה, גבוהה, מרשימה וסופר טעימה, שמכינים בקלי קלות, בתבנית עם חור, בלי להפריד ביצים -
עוגת תפוזים רכה ואוורירית, כמו של הסבתות, הכי פשוטה להכנה והכי טעימה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (14)
האם אפשר להכין אותה בתבנית אלומיניום מרובעת חד פעמית?
אין בעיה.
מדהים עם כוס קוקוס
מתכון טוב👍
האם ניתן במקום קמח לבן + אבקת אפייה לשים קמח תופח? ואם כן, מה הכמות? תודה
בוודאי, הכמות של הקמח התופח נותרת זהה – 2.5 כוסות קמח תופח. בהצלחה!
לאחסן במקרר?
לאחסן במקרר עד 4 ימים או בקופסה אטומה בחוץ עד יומיים. בתיאבון!
האם אפשר להחליף את השמן ברסק תפוחים או חמאה?
אפשר להחליף בחמאה מומסת. בהצלחה!
האם ניתן להחליף את שמן הקנולה בחמאה? ואם כן, מה הכמות?
כן, באותה כמות של חמאה מומסת
כיצד לחלץ את העוגה כדי שתצא שלמה? ומתי להרטיב אותה במיץ התפוזים לפני החילוץ בתחתית או אחרי למעלה?
עם חילוץ העוגה רצוי לחכות עד שהעוגה מתקררת לגמרי, לפחות 30 דקות מרגע הוצאתה מהתנור. את ההרטבה במיץ התפוזים אפשר לעשות לפני החילוץ או אחריו – אם אחריו, רצוי להניח את העוגה על רשת צינון עם מגש לקליטת הנוזלים מלמטה. בהצלחה!