-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כוללשעה ו-35 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים15
מצרכים
שכבת בראוניז
-
200 חמאה
-
200 שוקולד מריר
-
1 1/2
כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
1 כפית קפה נמס
-
4 ביצים L
-
1 1/2
כוסות או 210 גרם קמח לבן
-
1/4 כפית מלח דק
ערמונים
-
2 חבילות ערמונים בוואקום
שכבת גבינה
-
500 גרם גבינה לבנה 5%
-
1
גביע או 200 מ"ל שמנות חמוצות
-
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
1 כפית תמצית וניל
-
4 ביצים L
קישוט
-
10 קוביות שוקולד מריר
-
1 כפית שמן קנולה
אופן הכנה
- מכינים את הבראוניז: מחממים תנור ל-180 מעלות.
- במיקרוגל ממיסים חמאה ושוקולד.
- בקערה נפרדת טורפים סוכר, אבקת קפה נמס וביצים. מוסיפים את תערובת השוקולד וטורפים לאיחוד. מנפים פנימה קמח ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה.
- משטחים את התערובת בתבנית משומנת ואופים 30 דקות, עד ששכבת השוקולד תפוחה ויציבה למגע. מצננים מעט. מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות.
- בינתיים מכינים את שכבת הגבינה: בקערה מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, סוכר ותמצית וניל. רצוי להשהות כמה דקות בצד להמסת הסוכר. טורפים פנימה את הביצים.
- מרכיבים, מסיימים לאפות ומצננים:
- מפזרים ערמונים על שכבת הבראוניז האפויה. מוזגים מעל בעדינות את תערובת הגבינה. אופים עוד 45-50 דקות, עד שמלית הגבינה מתייצבת (עדיין מעט רוטטת כמו ג’לי במרכזה).
- מוציאים מהתנור ומצננים. מעבירים למקרר למינימום 4 שעות (עדיף לילה) לקירור והתייצבות.
- מקשטים ומגישים: מערבבים שוקולד מומס ושמן ומזלפים בעזרת כפית פסים על העוגה, לקישוט. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
בראוניז קפוצ'ינו ב-3 שכבות זו עוגה מושחתת ביותר שמורכבת מתחתית בראוניז שוקולד-קפה, מלית גבינה עשירה וציפוי שוקולד מבריק בטעם קפה -
קרין גורן משדרגת את עוגת הגבינה הקלאסית ומכינה עוגת גבינה עם עוגיות אוראו שמוסיפות קראנצ'יות וטעם שוקולדי נהדר -
קבלו המלצה חמה על מתכון של עוגת גבינה ופירורי עוגיות - עוגה ללא אפייה, פשוטה להכנה, עם בסיס ופירורים שמכינים מעוגיות קנויות שאוהבים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)