-
זמן הכנהשעה
-
זמן כולל3 שעות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים16
מצרכים
קרפים
-
8 ביצים L
-
1 ליטר חלב 3%
-
100 גרם חמאה
-
1 כפית תמצית וניל
-
2
כוסות או 280 גרם קמח לבן
-
1/2
כוס או 70 גרם אבקת קקאו
-
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
מלית גבינה
-
500 גרם גבינה לבנה 5%
-
250 גרם גבינת שמנת 30%
-
2
מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
1
חבילה או 80 גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
-
3/4
כוס או 150 גרם סוכר לבן
הגשה
-
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
-
2 כפות אבקת סוכר
-
דובדבנים מסוכרים
-
סוכריות צבעוניות
אופן הכנה
- מכינים את הקרפים: מעבדים בבלנדר את כל חומרי הקרפים, לאיחוד, ומסננים במסננת. אם יש זמן - אפשר להעביר לקירור של שעה במקרר לפני הטיגון.
- משמנים את המחבת, מוזגים 1/4 כוס בלילה בכל פעם, מטגנים להזהבה מצד אחד וייבוש מצד שני (לא הופכים). מסדרים את הקרפים המטוגנים בערימה ומצננים.
- מכינים את מלית הגבינה: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים יחד את כל חומרי המלית לקרם יציב.
- מסדרים על תחתית של תבנית קפיצית בשכבות: מתחילים בקרפ, כשהצד הזהוב והיפה כלפי מטה. מורחים עליו בערך שתי כפות קרם (לשכבה קצת יותר עבה מהקרפ עצמו) ומכסים בקרפ נוסף. ממשיכים כך עד שכל הקרפים מסודרים בערימה. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת קרפ. מלבישים את טבעת העוגה הקפיצית וסוגרים אותה. מעבירים למקרר להתייצבות לשעתיים לפחות.
- במיקסר עם וו מטרפה מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
- מסירים את טבעת התבנית והופכים בזהירות את העוגה על צלחת הגשה. פורסים, מוסיפים את הקצפת, הדובדבנים המסוכרים והסוכריות הצבעוניות לצד כל פרוסה ומגישים.
הערות
- אפשר להכין את הקרפים מראש, לצנן, לעטוף ולשמור יומיים במקרר או חודש במקפיא
- אם רוצים, אפשר להוסיף נגיעה של טעם למלית: כפית אבקת קפה, או כמה כפות ריבת חלב/ממרח שוקולד
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגת פנקייק מייפל בננה זו עוגה סופר טעימה ופשוטה להכנה, עם בננות ותוספת גרנולה קראנצ'ית, שמכינים בקלות במחבת ומשחימים בתנור -
מחפשים מתכון לוופל בלגי? בואו ללמוד איך מכינים מאותה הבלילה את ארוחת הבוקר האולטימטיבית וופל בלגי או פנקייק, שמגישים עם חמאה ומייפל. שני קינוחים במתכון אחד -
פנקייק בועות הוא פנקייק מיוחד - זהוב, טעים ופשוט להכנה, שמכינים במחבת פנקייק מיוחדת ליצירת בועות. אבל אפשר להכין את המתכון גם במחבת רגילה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)