עוד מתכון מ-

עוגת קרפים

עוגת קרפים בטעם שוקולד ללא אפייה

קרין גורן מכינה עוגת קרפים מדהימה עם המון שכבות בטעם שוקולד. הבונוס? מכינים את העוגה ללא אפייה ונהנים מעוגה מרשימה וטעימה

קרין גורן מכינה עוגת קרפים מדהימה עם המון שכבות בטעם שוקולד. הבונוס? מכינים את העוגה ללא אפייה ונהנים מעוגה מרשימה וטעימה

קרין

מרכיבים

16
הכנה שעה

כולל 3 שעות
קלוריות

רמת קושי:

בינונית
כשר

מרכיבים

16
הכנה שעה

כולל 3 שעות
קלוריות
רמת קושי:

בינונית
כשר

מרכיבים 16	זמן הכנה שעה	זמן כולל 3 שעות	קלוריות	כמות מנות 8

מצרכים

מצרכים

בחרו סוג תבנית

קרפים

8 ביצים L
1 ליטר חלב 3%
100 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
2
כוסות או 280 גרם קמח לבן
1/2
כוס או 70 גרם אבקת קקאו
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן

מלית גבינה

500 גרם גבינה לבנה 5%
250 גרם גבינת שמנת 30%
2
מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
1
חבילה או 80 גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
3/4
כוס או 150 גרם סוכר לבן

הגשה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הקרפים: מעבדים בבלנדר את כל חומרי הקרפים, לאיחוד, ומסננים במסננת. אם יש זמן - אפשר להעביר לקירור של שעה במקרר לפני הטיגון.
משמנים את המחבת, מוזגים 1/4 כוס בלילה בכל פעם, מטגנים להזהבה מצד אחד וייבוש מצד שני (לא הופכים). מסדרים את הקרפים המטוגנים בערימה ומצננים.
מכינים את מלית הגבינה: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים יחד את כל חומרי המלית לקרם יציב.
מסדרים על תחתית של תבנית קפיצית בשכבות: מתחילים בקרפ, כשהצד הזהוב והיפה כלפי מטה. מורחים עליו בערך שתי כפות קרם (לשכבה קצת יותר עבה מהקרפ עצמו) ומכסים בקרפ נוסף. ממשיכים כך עד שכל הקרפים מסודרים בערימה. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת קרפ. מלבישים את טבעת העוגה הקפיצית וסוגרים אותה. מעבירים למקרר להתייצבות לשעתיים לפחות.
במיקסר עם וו מטרפה מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מסירים את טבעת התבנית והופכים בזהירות את העוגה על צלחת הגשה. פורסים, מוסיפים את הקצפת, הדובדבנים המסוכרים והסוכריות הצבעוניות לצד כל פרוסה ומגישים.

אופן הכנה

מכינים את הקרפים: מעבדים בבלנדר את כל חומרי הקרפים, לאיחוד, ומסננים במסננת. אם יש זמן - אפשר להעביר לקירור של שעה במקרר לפני הטיגון.
משמנים את המחבת, מוזגים 1/4 כוס בלילה בכל פעם, מטגנים להזהבה מצד אחד וייבוש מצד שני (לא הופכים). מסדרים את הקרפים המטוגנים בערימה ומצננים.
מכינים את מלית הגבינה: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים יחד את כל חומרי המלית לקרם יציב.
מסדרים על תחתית של תבנית קפיצית בשכבות: מתחילים בקרפ, כשהצד הזהוב והיפה כלפי מטה. מורחים עליו בערך שתי כפות קרם (לשכבה קצת יותר עבה מהקרפ עצמו) ומכסים בקרפ נוסף. ממשיכים כך עד שכל הקרפים מסודרים בערימה. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת קרפ. מלבישים את טבעת העוגה הקפיצית וסוגרים אותה. מעבירים למקרר להתייצבות לשעתיים לפחות.
במיקסר עם וו מטרפה מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מסירים את טבעת התבנית והופכים בזהירות את העוגה על צלחת הגשה. פורסים, מוסיפים את הקצפת, הדובדבנים המסוכרים והסוכריות הצבעוניות לצד כל פרוסה ומגישים.

הערות

אפשר להכין את הקרפים מראש, לצנן, לעטוף ולשמור יומיים במקרר או חודש במקפיא
אם רוצים, אפשר להוסיף נגיעה של טעם למלית: כפית אבקת קפה, או כמה כפות ריבת חלב/ממרח שוקולד

הערות

אפשר להכין את הקרפים מראש, לצנן, לעטוף ולשמור יומיים במקרר או חודש במקפיא
אם רוצים, אפשר להוסיף נגיעה של טעם למלית: כפית אבקת קפה, או כמה כפות ריבת חלב/ממרח שוקולד

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי

powered by foody

תגובות (22)

לבטל

מיכל 4 שבועות

עשיתי את העוגה לשבועות הוספתי קישוט של תותים ומרשמלו ויצא פשוט מושלם, כולם

הוסף תגובה

גפן אטיאס חודש 1

אם הקפאתי את הקרמים כמה זמן לפני שימוש להוציא מהמקפיא

הוסף תגובה

קרין גורן חודש 1

אם הקרפים מוקפאים בנפרד (ולא כחבילה שלמה של קרפים ללא הפרדה), לוקח לכל קרפ 10-15 דק’ להפשיר. אם הקרפים קפואים בחבילה, לפחות שעה ולהפריד בעדינות אחרי כמה זמן (מומלץ להקפיא עם הפרדה בין הקרפים).

טל נאה 6 חודשים

הי במה אפשר להחליף את החלב והחמאה

הוסף תגובה

Foody team 6 חודשים

חלב צמחי ומחמאה

הצג עוד

קטגוריות