עוגת מוס שוקולד בעשר דקות
מכורים לשוקולד? אלון שבו וקרין גורן מכינים עוגת מוס שוקולד בעשר דקות. עוגת שוקולד עשירה ומרשימה במינימום עבודה ומאמץ, עם תחתית פריכה של שבבי וופל
מכורים לשוקולד? אלון שבו וקרין גורן מכינים עוגת מוס שוקולד בעשר דקות. עוגת שוקולד עשירה ומרשימה במינימום עבודה ומאמץ, עם תחתית פריכה של שבבי וופל
- קרין
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 6 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 6 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
מרכיבים 10 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 6 שעות ו-30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
תבנית עגולה 20 ס"מ
תחתית קראנצ׳ שוקולד
-
60 גרם מטבעות שוקולד חלבבמטבעות
-
40 גרם חמאה
-
50גרם או 4 כפות ממרח בהשראת קינדר לבןשל המזווה המתוק
-
35גרם או 1/2 כוס פייטה
מוס שוקולד
-
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%לגנאש
-
250 גרם מטבעות שוקולד מריר
-
375 מ"ל שמנת מתוקה 38%להקצפה
קישוט
-
1מיכל או 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
2 כפות אבקת סוכר
אופן הכנה
- מכינים את תחתית קראנצ׳ השוקולד: ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי (או במיקרוגל בפולסים).
- מוסיפים את הממרח קינדר לבן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפייטה ומערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה.
- משטחים את התערובת בתחתית הרינג בעזרת כף (מצמידים היטב בתחתית בחיבור בין הבסיס לשוליים).
- מכניסים למקפיא למשך 5 דקות (עד שהקראנצ׳ מתייצב).
- מכינים מוס שוקולד: בסיר קטן מביאים לרתיחה 250 גרם שמנת מתוקה.
- מעבירים את השוקולד לקערה בינונית ומוזגים את השמנת הרותחת על השוקולד. ממתינים דקה וטורפים היטב לתערובת אחידה. מקררים לטמפרטורת החדר.
- מקציפים את השמנת המתוקה (375 גרם) לקציפה רכה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת השוקולד.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים לתוכה את המוס.
- מכסים את הרינג בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך 6 שעות לפחות.
- מרכיבים את העוגה: מחלצים את העוגה מהתבנית (על ידי חימום דפנות התבנית בזהירות רבה בעזרת ברנר או מגבת טבולה במים חמים).
- מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה. מעבירים לשקית זילוף.
- מקשטים את העוגה בזילופי קצפת, פירות טריים, חטיף כדורי שוקולד.
- יש להפשיר את העוגה במקרר במשך 2-3 שעות לפני ההגשה.
רוצים להכין את המתכון? כל מוצרי המזווה המתוק שבמתכון מחכים לכם כאן! איזה כיף!
אופן הכנה
- מכינים את תחתית קראנצ׳ השוקולד: ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי (או במיקרוגל בפולסים).
- מוסיפים את הממרח קינדר לבן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפייטה ומערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה.
- משטחים את התערובת בתחתית הרינג בעזרת כף (מצמידים היטב בתחתית בחיבור בין הבסיס לשוליים).
- מכניסים למקפיא למשך 5 דקות (עד שהקראנצ׳ מתייצב).
- מכינים מוס שוקולד: בסיר קטן מביאים לרתיחה 250 גרם שמנת מתוקה.
- מעבירים את השוקולד לקערה בינונית ומוזגים את השמנת הרותחת על השוקולד. ממתינים דקה וטורפים היטב לתערובת אחידה. מקררים לטמפרטורת החדר.
- מקציפים את השמנת המתוקה (375 גרם) לקציפה רכה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת השוקולד.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים לתוכה את המוס.
- מכסים את הרינג בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך 6 שעות לפחות.
- מרכיבים את העוגה: מחלצים את העוגה מהתבנית (על ידי חימום דפנות התבנית בזהירות רבה בעזרת ברנר או מגבת טבולה במים חמים).
- מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה. מעבירים לשקית זילוף.
- מקשטים את העוגה בזילופי קצפת, פירות טריים, חטיף כדורי שוקולד.
- יש להפשיר את העוגה במקרר במשך 2-3 שעות לפני ההגשה.
רוצים להכין את המתכון? כל מוצרי המזווה המתוק שבמתכון מחכים לכם כאן! איזה כיף!
הערות
- לקישוט ניתן להשתמש בפירות טריים, נשיקות מרנג או בחטיפי שוקולד
הערות
- לקישוט ניתן להשתמש בפירות טריים, נשיקות מרנג או בחטיפי שוקולד
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
דברים טובים באים באריזות קטנות! קרין גורן מכינה פחזניות קטנות, רכות וזהובות עם גבישי סוכר מתקתקים מלמעלה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול -
קרין גורן ועדיקוש מגשימות פנטזיות ומציגות לכם מתכון לקוראסון אוורירי של החלומות בטעם אוראו שכל אחד יכול להכין בבית בקלות -
יונית צוקרמן במתכון לעוגת גבינה עשירה, עם בצק פריך וחצאי אפרסקים שמשדרגים את העוגה האהובה בטעמי פרי חמצמצים ובמראה אביבי וחגיגי
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (53)
רוני אלוני
Foody team
אטל אגמי
Foody team
הצג עודאיך שומרים את העוגה אחרי ההקפאה? במקרר? לכמה זמן ניתן לשמור?
אפשר במקרר או מקפיא. במקרר עד 4 ימים
שלום רציתי לדעת עם איזה צנטר עשיתם צורה כזאת יפה ?
את הקישוט עושים עם צנתר חלק (לא משונן). בהצלחה!