-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כולל24 שעות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים14
מצרכים
בצק
-
200 גרם חמאה רכה
-
3/4 כוס סוכר לבן
-
1 כוס סוכר חום כהה
-
2 ביצים L
-
1 כפית תמצית וניל
-
2 2/3
כוסות או 370 גרם קמח לבן
-
1 כף קורנפלור
-
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
-
1 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1 כפית מלח דק
-
2
כוסות או 300 גרם מטבעות שוקולד מריר
מילוי
-
עוגיות אוראו
-
מטבעות שוקולד לבן
-
בייגלה
אופן הכנה
- מכינים בצק ומקררים לילה במקרר: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ושני סוגי סוכר לתערובת קרמית. מוסיפים ביצים (אחת אחת) ותמצית וניל. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים לתערובת אחידה. מוסיפים מטבעות שוקולד ומעבדים לאיחוד. עוטפים בניילון נצמד (או מהדקים בקופסה מלבנית עטופה בניילון נצמד) ומקררים לילה במקרר (חובה!).
- מגלגלים, ממלאים ואופים: למחרת, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מגלגלים בידיים לכדורים בגודל עגבניית שרי (ליצירת כדורים אחידים, אפשר לחתוך קודם את הבצק לקוביות בסכין חדה).
- מועכים 2 כדורים קטנים ל”פיתות”, שמים בין שתי הפיתות עוגיית סנדוויץ’/ קוביית חטיף שוקולד/ 2 קוביות שוקולד ממולא/בייגלה, ומגלגלים לכדור ממולא (בגודל פלאפל). חוזרים על הפעולה עם יתר כדורים הבצק.
- מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות (הכדורים ישתטחו באפייה לעוגיות שמנמנות).
הערות
- משתמשים בתוספות לפי הטעם: עוגיות סנדביץ' (מיני או גדולות), קוביות פסק זמן, קוביות שוקולד לבן ועוגיות או שוקולד חלב עם קרם נוגט (2 קוביות לעוגיה), בייג'לה שטוח (למי שאוהב שילוב של מתוק ומלוח) וכו'.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגיות תחרה דקיקות (פלורנטינים) אלה עוגיות דקות ויפהפיות, שאפשר להניח להן להתקרר כפי שהן או לעצב אותן על גבי מערוך בצורה מעוגלת -
קבלו המלצה על עוגיות מרנג זברה - עוגיות פסים יפהפיות מ-3 מרכיבים בלבד, ללא גלוטן, פשוטות להכנה, שמעצבים בדרך מיוחדת, בעזרת גב של כף -
ניסיתם פעם להכין עוגיות גרוזיניות קוקוס ואגוזים? קבלו מתכון נהדר של עוגיות פריכות ומתוקות בעלות צורה מיוחדת ויפהפיה של פרח עם מלית במרכז
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)