סינרול

סינרול זה מאפה שמרים מתוק ואוורירי בצורת שבלולים אישיים, קרוב משפחה של הסינבון האמריקאי המפורסם, עם נוכחות חזקה של קינמון
סינרול זה מאפה שמרים מתוק ואוורירי בצורת שבלולים אישיים, קרוב משפחה של הסינבון האמריקאי המפורסם, עם נוכחות חזקה של קינמון
  • קרין גורן
  • מרכיבים
    13
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 2 hours ו-30 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    13
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 2 hours ו-30 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
עוגות שמרים
קרין גורן
X

מצרכים

מצרכים


plus minus

מלית קינמון

זיגוג


 

אופן הכנה

  1. מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים ואינסטנט פודינג. מוסיפים סוכר, חלב, ביצה, חמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך למדי. משמנים למניעת התייבשות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
  2. מכינים את מלית הקינמון: מערבבים יחד סוכר חום וקינמון. מניחים בצד.
  3. ממלאים את הבצק, מתפיחים ואופים: מוציאים את הבצק התפוח מהקערה למשטח מקומח ומרדדים למלבן בעובי 1/2 ס”מ.
  4. מברישים בחמאה מומסת ומפזרים את תערובת הקינמון על פני הבצק ומגלגלים לגלילה ארוכה. פורסים ל-12 פרוסות שוות.
  5. משכיבים את הפרוסות באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח (מומלץ לתחוב את הקצה מתחת לשבלול, כדי שהוא לא ייפתח במהלך התפיחה והאפייה).
  6. מחממים תנור ל-190 מעלות.
  7. מברישים בביצה טרופה ואופים כ-15 דקות או עד שהמאפים תפוחים, זהובים (גם בתחתית) ועדיין רכים למגע. היזהרו מאפיית יתר.

 

 


מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תגובות (238)

Avatar

    Avatar
    אלישבע

    רק יש איך שהמאפים לא יתייבשו איך שומרים על טריות פוריכות?

      Avatar
      קרין גורן

      היי אלישבע, מומלץ לשמור אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים, או להקפיא לאחר שהתקררו. לפני ההגשה אפשר לחמם אותם כמה דקות בתנור, והם יחזרו להיות רכים וטעימים 🙂

      Avatar
      ליאור

      זה לא מחזיק מספיק זמן בבית כדי להתייבש

    Avatar
    אלישבע

    היי המתכון מטוררררררףף כולם התלהבווו מכינה כבר שוב

      Avatar
      קרין גורן

      תודה רבה, כיף לקרוא!

    Avatar
    Richi

    האם אפשר לאפות אותם בתבניות אלומניום קטנות.

      Avatar
      קרין גורן

      היי, אפשר לאפות בתבניות אלומיניום קטנות (בתנאי שהן מיועדות לאפייה). רק לא למלא עד הסוף כדי להשאיר מקום לתפיחה 🙂

      Avatar
      עופר בורא

      היי קרין לגבי התנור האפיה צריכה להיות על טורבו ?

      Avatar
      קרין גורן

      היי עופר, חום עליון תחתון (סטטי)

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות