-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעתיים ו-30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים13
מצרכים
בצק
-
4כוסות או 560 גרם קמח לבן
-
1/2קובייה או 25 גרם שמרים טריים
-
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
-
2כפות או 25 גרם סוכר לבן
-
1 1/4כוסות או 300 מ"ל חלב פושר
-
1 ביצה L
-
50 גרם חמאה רכה
-
1/2 כפית מלח דק
מלית קינמון
-
100 גרם חמאה רכה
-
1כוס או 240 גרם סוכר חום כהה
-
1 כף גדושה קינמון טחון
אופן הכנה
- מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים ואינסטנט פודינג. מוסיפים סוכר, חלב, ביצה, חמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך למדי. משמנים למניעת התייבשות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מכינים את מלית הקינמון: מערבבים יחד סוכר חום וקינמון. מניחים בצד.
- ממלאים את הבצק, מתפיחים ואופים: מוציאים את הבצק התפוח מהקערה למשטח מקומח ומרדדים למלבן בעובי 1/2 ס”מ.
- מברישים בחמאה מומסת ומפזרים את תערובת הקינמון על פני הבצק ומגלגלים לגלילה ארוכה. פורסים ל-12 פרוסות שוות.
- משכיבים את הפרוסות באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח (מומלץ לתחוב את הקצה מתחת לשבלול, כדי שהוא לא ייפתח במהלך התפיחה והאפייה).
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה ואופים כ-15 דקות או עד שהמאפים תפוחים, זהובים (גם בתחתית) ועדיין רכים למגע. היזהרו מאפיית יתר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
עוגת לחמניות מתוקות זו עוגת שמרים שמורכבת מלחמניות תפוחות ושחומות שקל וכיף לתלוש. אפשר להכין גרסה עגולה וחגיגית בצורת פרח -
סברינה עסיסית עם קצפת ודובדבן זה קינוח נוסטלגי שכולנו אוהבים: עוגה קטנה לחה ספוגה בסירופ ארומטי עם הר קצפת ודובדבן וורוד מסוכר -
עוגת תלישה של גביניות ריקוטה ושוקולד לבן זו עוגה מיוחדת וטעימה מאוד שמורכבת מגביניות נפרדות, שמכינים בקלות על בסיס בצק שמרים-עלים מוכן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (80)
עינב
Foody team
מאי
Foody team
הצג עודהאם אפשר להשים נוטלה במקום הקינמון
כן, זה אפשרי (: בהצלחה!
צריך לבצק חמאה רכה או חמאה מומסת?
חמאה רכה. להוציא מראש לפחות שעתיים, מהמקרר. בהצלחה!