סופלה שוקולד חם זוגי

סופלה שוקולד חם זוגי זה קינוח מושחת לאוהבי שוקולד: עוגה חמה עם מרכז עשיר נוזלי, פשוטה וזריזה להכנה, שהכי כיף וטעים להגיש עם תוספת גלידה
  • זמן הכנה
    10 דקות
  • זמן כולל
    30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    10

מצרכים

סופלה

להחביא בפנים (לא חובה)

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר במיקרוגל או מעל סיר אדים.
  3. בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלמונים וברנדי.
  4. מוזגים מעט מתערובת השוקולד החמה לקערה עם הביצים ומערבבים היטב. מעבירים את כל תערובת הביצים לקערה עם תערובת השוקולד ומערבבים היטב (תהליך זה נקרא השוואת טמפרטורות ומבטיח שהביצים לא ייקרשו במגע עם השוקולד החם).
  5. מוסיפים קמח וטורפים עד שהתערובת חלקה ללא גושים.
  6. מוזגים את התערובת לכלים, עד 3/4 גובה הדפנות. מטביעים במרכז כל כלי 2-3 קוביות שוקולד לבן.
  7. אופים כ-20 דקות, עד ששולי העוגה יציבים והמרכז עדיין נוזלי.
  8. מוציאים מהתנור ומגישים מיד (לא שוכחים להזהיר את האורחים שהכלים לוהטים). מומלץ לקשט עם אבקת סוכר מלמעלה ולהגיש עם כדור גלידה (עדיף להניח את הגלידה בקערית נפרדת ולא מעל העוגה החמה, שלא תימס מהר מדי).

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (25)

Avatar

    Avatar
    לירז שאממא

    אם אני רוצה להכין סופלה פרווה כמה מחמאה אני צריכה לשים?

      Avatar
      Foody Foody

      אותה כמות כמו החמאה הרגילה. בהצלחה!

      Avatar
      Foody Foody

      כמובן

      Avatar
      Foody Foody

      200 מעלות, כתוב בתחילת המתכון

    Avatar
    פפיאשוילי מלכה

    מעוניינת להכין 12 יח סוםלה בכלי בגודל שמצורף אצלך בתמונהלפי איזה כמויות

      Avatar
      Foody Foody

      המתכון מספיק ל-4 מנות כמו שבתמונה, לכן כדי לקבל 12 מנות יש להכפיל אותו ב-3

      Avatar
      מלכה פפיאשוילי

      מה קוטרהכלי שצרפת??

      Avatar
      Foody Foody

      8.5 ס”מ

      Avatar
      יוספון

      אם רוצים לעשות את הכמות שכאן בכוסיות נייר קטנות חד פעמייות, כמה כוסות צריך?

      Avatar
      Foody Foody

      בערך 10 כוסות

    Avatar
    יובל

    היי, עשיתי את המתכון בוודאות לפי הכמויות וקיבלתי בריכות של חמאה מתחת לכל גביע.. ככה זה יוצא בדרך כלל??

      Avatar
      Foody Foody

      לא. האם ערבבת היטב את כל המצרכים? יתכן החמאה לא הוטמעה מספיק טוב בתערובת.

      Avatar
      יובל כהן

      היי, כתוב קמח לבן הכוונה לקמח תופח נכון?

      Avatar
      Foody Foody

      לא 🙂
      קמח חיטה לבן, לא קמח תופח

    Avatar
    רענן נס

    אפשר לשים תמצית וניל במקום ברנדי?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר אבל עדיך להחליף באלכוהול אחר

    Avatar
    מישהו מתוק

    במידה ואני רוצה להכין את זה במטרה לקחת את העוגות למקום אחר. להכין לפי ההוראות ולחמם שוב?(בתנור לצורך העניין). משהו שעדיף להקפיא כשמוכן ואחר כך לחמם כשרוצים להגיש?

      Avatar
      Foody Foody

      את הסופלה צריך לאכול מיד כשהוא יוצא מהתנור.
      מציעים לך לקחת איתך בלילה מוכנה וכלים לאפיה, ולאפותאת זה במקום שבו את מגישה.

    Avatar
    רועי

    באיזה מצב התנור? חום עליון תחתון?

      Avatar
      Foody Foody

      כן

    Avatar
    ורד

    כמה זמן יכולה הבלילה להשאר בחוץ עד אפיה?

    Avatar
    שרה

    האם אפשרי להכין את הסופלה במאפינס חד”פ?

      Avatar
      Foody Foody

      כן

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody