1. עמוד הבית
  2. קטגוריות
  3. #סודות_מתוקים

כשקרין ועדי נפגשות נוצר לו קרואסון בטעם אוריאו!

קרין גורן ועדיקוש מגשימות פנטזיות ומציגות לכם מתכון לקוראסון אוורירי של החלומות בטעם אוריאו שכל אחד יכול להכין בבית בקלות
  • זמן הכנה
    שעה
  • זמן כולל
    שעתיים ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    14

מצרכים

בצק

הברשה

מילוי

גנאש שוקולד

קצפת

אפשרות לשדרוגים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה: 

  1. מחממים תנור לטמפ’ של 170 מעלות.
  2. פותחים את הבצק על נייר אפייה, מרדדים לצורת מלבן בעובי 4 מ״מ על משטח מקומח.
  3. חותכים למשולשים שווים בגודלם, בסיס 10 ס״מ על אורך 15 ס״מ.
  4. מגלגלים כל משולש מהבסיס לקודקוד ויוצרים קרואסון.
  5. מניחים על מגש אפייה משומן במרווחים שווים ומתפיחים בטמפרטורת החדר.
  6. מברישים בביצה טרופה ומכניסים לאפיה כ-20 דקות או עד הזהבה. מצננים.
  7. לאחר שהקרואסון התקרר חוצים אותו במרכז כמו כריך.
  8. מכינים את גנאש השוקולד: מניחים בקערה את השוקולד והשמנת המתוקה, ממיסים במיקרוגל עד  להמסה מלאה ומניחים בצד להצטנן.
  9. מכינים את קרם המסקרפונה: בקערת מיקסר מקציפים את המסקרפונה, השמנת המתוקה והסוכר עד לקבלת קצף יציב, מכניסים לקערה את קרם עוגיות האוריאו ומקציפים לקרם אחיד.
  10. מכינים את הקצפת: בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, הפודינג והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומעבירים לשק זילוף.
  11. מרכיבים את המנה: חוצים קרואסון לאורכו, מורחים את גנאש השוקולד או ממרח הנוטלה, מזלפים מקרם המסקרפונה, מעל קרם המסקרפונה מזלפים קצפת, מעל הקצפת אפשר לקשט בממרח אוריאו ועוגיות אוריאו חתוכות.
  12. סוגרים את כריך הקרואסון ומפדרים באבקת סוכר.ספר חדש לקרין גורן - מתוק בבית

 

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (4)

Avatar

    Avatar
    שקד

    האם ניתן לעשות גם עם בצק פילו?

    הוסף תגובה
      Foody team
      Foody team

      לא ניתן להכין את המתכון עם בצק פילו. בצק פילו אינו תופח באפייה…

      Foody team
      Foody team

      אין צורך להתפיח רק להפשיר את הבצק המוכן. בהצלחה!

מתכונים נוספים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody