לדף הבית
 
מתכוניםשוקולד
עוגת חתונה ב-4 קומות
העוגה המרשימה שבתמונה מורכבת מעוגות שוקולד פרווה ב-4 גדלים: 26 ס"מ, 22 ס"מ, 18 ס"מ, 10 ס"מ.
כדי למלא את ארבע התבניות תצטרכו להכין את מתכון העוגה הבא 3 פעמים. אני ממליצה לא להכין את כל הכמות בבת אחת, אתם תתחילו להסתבך עם קערות ועירבובים.
זמן האפייה של כל תבנית משתנה - שימו לב שהתבנית הקטנה תהיה מוכנה בשליש מהזמן של התבנית הגדולה!
...ואם קומה אחת של עוגה מספיקה לכם- הכינו רק כמות אחת של עוגת השוקולד ואפו בתבנית בקוטר 26. 
כמות: עוגת חתונה עם 4 קומות
חומרים
עוגת שוקולד פרווה עסיסית (כמות אחת. לעוגת קומות יש להכין 3 כמויות):
כוסות קמח תופח
1 כוס קקאו
2 כוסות סוכר
2 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס מים פושרים
כוס מים רותחים
לציפוי שוקולד פרווה (כמות לציפוי עוגת קומות. אם מכינים רק קומה אחת משתמשים בשליש מהציפוי):
2 פחיות חלב קוקוס (800 מ"ל בסך הכול)
800 גרם שוקולד מריר
2 כפות דבש
מעט תמצית וניל
50 גרם מרגרינה (לא חובה)
לקישוט:
בייגל'ה מקלות
נייר כסף לציפוי
נשיקות מרנג קטנות לבנות (או סוכריות לבנות)
סוכריות כסף קטנות
בובת חתן-כלה
בסיס קרטון עגול גדול ועבה
עוגת חתונה
אופן ההכנה
מכינים את העוגות:
מערבבים יחד את כל החומרים, יוצקים לתבנית ואופים ב-160 מעלות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים ומעבירים למקפיא לכמה שעות.
מכינים את הציפוי: 
מחממים את כל חומרי הציפוי לתערובת חלקה (מרגרינה מוסיפים רק כשמסירים מהאש, אם משתמשים).
מרכיבים ומקשטים:
מיישרים בסכין את החלק העליון של כל עוגה ומניחים את העוגות אחת על השנייה (הכי קל אם הן חצי קפואות. אפשר לייצב בעזרת מקלות בייגלה שנועצים בעוגות במרכז.
מרפדים את התחתית בנייר כסף לניקוי זריז של הטפטופים ומוזגים את הציפוי על 4 הקומות, מלמעלה. מניחים לו להתקשות מעט ומסירים את נייר הכסף.
מצמידים בהיקף כל קומה נשיקות מרנג קטנות ומפזרים בעדינות עם כפית את סוכריות הכסף צמוד למרנג. מניחים בובת חתן כלה מלמעלה.


רוצים עוד רעיונות חגיגיים? הנה כמה:
עוגת יום נישואין   

כמעט טריקולד   

 
טורט ליום נישואין
למתכון


טריקולד
למתכון

תבנית לעוגה מעוצבת- טירה
למוצר בחנות האתר