קאפקייקס וניל – מתכון בסיסי

רוצים להכין קאפקייקס מושלמות בבית? קבלו מתכון בסיסי נהדר לקאפקייקס וניל - עוגות אישיות רכות, אווריריות ונמסות בפה בניחוח מטריף של וניל שאפשר לקשט איך שרוצים
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    40 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    9

אחרי המון ניסיונות במטבח + סדנת קאפקייקס בלונדון (ויומיים שופינג ברח’ אוקספורד, אבל זה לא קשור…), אני גאה לבשר שהצלחתי לשחזר את המתכון האורגינלי. טעמן של העוגות האישיות האלה זהה בדיוק לאלה שנמכרות ב-“Lola’s Cupcakes” בחו”ל, למי שמכיר. הקאפקייקס של לולה נמכרים בשקית עליה כתוב - בבקשה לאכול ביום הקנייה. ואני מצטרפת לבקשה - הקאפקייקס יאבדו טריות למחרת ויתייבשו, אז חשוב להכין ולאכול באותו יום. קבלו קאפקייקס מושלמות שאתם פשוט מוכרחים לנסות!

מצרכים להכנת קאפקייקס וניל

קאפקייקס וניל

אופן הכנה

  1. קאפקייקס: מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר לתערובת קרמית.
  3. מוסיפים ביצים אחת אחת ותמצית וניל ומעבדים לאיחוד.
  4. בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב בפעמיים-שלוש (מעבדים לאיחוד אחרי כל תוספת).
  5. מרפדים תבנית שקעים במנז’טים וממלאים כל מנז’ט קצת יותר מחצי הגובה. אופים כ-25-20 דקות, עד שהעוגות זהובות, וקיסם יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). מצננים את הקאפקייקס לחלוטין.
  6. קישוט (לא חובה): מזלפים קרם על כל קאפקייק ומקשטים לפי הטעם.

הערות

  • הכמות מספיקה ל-16 קאפקייקס במנז'טים גבוהים.
  • אפשר לקשט קאפקייקס בכל קרם שאוהבים.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (13)

    Avatar
    דניאלה ואנונו

    מתכון אליפות אתמול הייתה הפעם הראשונה והיום השנייה פשוט נחטף

      Avatar
      מירי

      אני רוצה להכין היום למחר בערב. האם אכן מתייבש?

      Avatar
      Foody Foody

      אין בעיה להכין היום ולשמור מכוסה עד מחר. את הקצפת לא כדאי להכין יום קודם

      Avatar
      Foody Foody

      מחליפים חלב במים או חלב קוקוס או מיץ תפוזים
      (כל אחת מהאפשרויות תניב תוצאה קצת שונה)

      Avatar
      אורלי

      ומה במקום החמאה?

      Avatar
      Foody Foody

      מחמאה

    Avatar
    גני

    האם אפשר לצפות בגנאש שוקולד?

      Avatar
      Foody Foody

      כן בוודאי 🙂

      Avatar
      עדי

      אפשר ללוש ידנית?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר במיקסר ידני

    Avatar
    עמית עזורה

    האם ניתן להוסיף תוספות גם בתוך הבלילה? (פירות יער , שוקולד צ׳יפס וכדומה..)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody