קאפקייקס וניל – מתכון בסיסי

אופן הכנה

1. קאפקייקס: מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר לתערובת קרמית.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת ותמצית וניל ומעבדים לאיחוד.
4. בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב בפעמיים-שלוש (מעבדים לאיחוד אחרי כל תוספת).
5. מרפדים תבנית שקעים במנז’טים וממלאים כל מנז’ט קצת יותר מחצי הגובה. אופים כ-25-20 דקות, עד שהעוגות זהובות, וקיסם יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). מצננים את הקאפקייקס לחלוטין.
6. קישוט (לא חובה): מזלפים קרם על כל קאפקייק ומקשטים לפי הטעם.