-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל40 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
אחרי המון ניסיונות במטבח + סדנת קאפקייקס בלונדון (ויומיים שופינג ברח’ אוקספורד, אבל זה לא קשור…), אני גאה לבשר שהצלחתי לשחזר את המתכון האורגינלי. טעמן של העוגות האישיות האלה זהה בדיוק לאלה שנמכרות ב-“Lola’s Cupcakes” בחו”ל, למי שמכיר. הקאפקייקס של לולה נמכרים בשקית עליה כתוב - בבקשה לאכול ביום הקנייה. ואני מצטרפת לבקשה - הקאפקייקס יאבדו טריות למחרת ויתייבשו, אז חשוב להכין ולאכול באותו יום. קבלו קאפקייקס מושלמות שאתם פשוט מוכרחים לנסות!
מצרכים להכנת קאפקייקס וניל
קאפקייקס וניל
-
200 גרם חמאה רכה
-
1 1/2
כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
2 ביצים L
-
1 כפית תמצית וניל
-
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח לבן
-
2 1/2 כפיות אבקת אפייה
-
1/4 כפית מלח דק
-
1
כוס או 240 מ"ל חלב 3%
קישוט
-
קצפת מוכנה קנויה
אופן הכנה
- קאפקייקס: מחממים תנור ל-170 מעלות.
- במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר לתערובת קרמית.
- מוסיפים ביצים אחת אחת ותמצית וניל ומעבדים לאיחוד.
- בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב בפעמיים-שלוש (מעבדים לאיחוד אחרי כל תוספת).
- מרפדים תבנית שקעים במנז’טים וממלאים כל מנז’ט קצת יותר מחצי הגובה. אופים כ-25-20 דקות, עד שהעוגות זהובות, וקיסם יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). מצננים את הקאפקייקס לחלוטין.
- קישוט (לא חובה): מזלפים קרם על כל קאפקייק ומקשטים לפי הטעם.
הערות
- הכמות מספיקה ל-16 קאפקייקס במנז'טים גבוהים.
- אפשר לקשט קאפקייקס בכל קרם שאוהבים.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
קאפקייקס פבלובה עם קצפת ותותים זה עוגות אישיות יפהפיות שמשלבות בסיס מרנג אוורירי ופריך, קרם קצפת צחור וקישוט תותים טריים מהמם -
קרין גורן עם מתכון מקסים של קעריות עוגה אכילות - עוגות שוקולד אישיות קטנות שמשמשות קעריות אכילות להגשת גלידה, מוס או קצפת ופירות -
קאפקייקס שוקולד עם מרכיב סודי בזיגוג שביר זה עוגות אישיות קטנות וחמודות, נימוחות ואווריריות בזכות השימוש במיונז. אל דאגה - אין להם טעם או ריח של מיונז
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)