עוגת גבינה ושוקולד לבן עם אוכמניות

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם אוכמניות זו עוגה קרמית, עשירה ומתוקה, מועשרת בשוקולד לבן, שמגישים עם חופן של אוכמניות טריות, המעניקות קונטרה חמצמצה
עוגת גבינה ושוקולד לבן עם אוכמניות זו עוגה קרמית, עשירה ומתוקה, מועשרת בשוקולד לבן, שמגישים עם חופן של אוכמניות טריות, המעניקות קונטרה חמצמצה
  • קרין
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 4 שעות
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר

עוגה קרמית, עשירה ומתוקה, מועשרת בשוקולד לבן. אני מגישה אותה עם חופן של אוכמניות טריות, המעניקות לה קונטרה חמצמצה. אם אין אוכמניות טריות, השתמשו בדובדבנים מתוקים משומרים בסירופ (מסוננים כמובן). לפעמים אני מכינה אותה גם בגרסה אישית (כמו בתמונה) – פשוט מכינים בתבניות אישיות ואופים 30 דקות בלבד.

מצרכים

מצרכים


תחתית

מלית גבינה

קישוט


אופן הכנה

  1. מכינים את התחתית: מערבבים פירורי ביסקוויטים עם חמאה מומסת וקליפת לימון ומהדקים בעזרת כף לתחתית של תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקפיא, עד שמלית הגבינה מוכנה.
  2. מכינים את מלית הגבינה ואופים: חממים תנור ל-140 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עמוקה וממלאים אותה במים רותחים (ליצירת סביבה עשירה באדים).
  3. טורפים יחד (לא מקציפים!) גבינה, סוכר וביצים.
  4. מחממים במיקרוגל (או על אש קטנה) שמנת מתוקה ושוקולד לבן, עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
  5. מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
  6. יוצקים את המלית על התחתית ואופים כשעה וחצי, עד שהעוגה יציבה בשוליים ועדיין רכה ורוטטת במרכז (היא לא אמורה להזהיב). מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים לפחות (עדיף למשך הלילה).
  7. מקשטים ומגישים: מפזרים על העוגה אוכמניות טריות ומגישים.

כל המתכונים המצויינים של קרין גורן לשבועות

עוגת גבינה באסקית של קרין גורן

מתכון עוגת גבינה ועוגיות אוראו של קרין גורן

גביניות: מעטפות בצק שמרים במלית גבינה מתוקה

בולמס - לחמניות ממולאות מנגולד וגבינות מהמטבח הבולגרי

קל ומרשים: עוגת סופלה גבינה של קרין גורן

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תגובות (41)

Avatar

    Avatar
    טניה

    עוגה מעולה ולא ופשוטה בהכנה

      Foody team
      Foody team

      תודה

      Avatar
      ריהאם בגדסאר

      ערב טוב האם ניתן לאפות את העוגה הזו התבנית פיירקס מלבנית ואחר כך אחרי אפייה לקירור לחתוך אותה לקוביות?

      Foody team
      Foody team

      כן

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody