חלה לשבת ללא קליעה

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח והשמרים.
2. מוסיפים את שאר החומרים ולשים 10 דקות לבצק חלק, אחיד, מבריק וטיפה דביק, שמתלפף סביב וו הלישה.
3. משמנים את הבצק בתרסיס שמן, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
4. משמנים קלות תבנית סיליקון חלה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. משטחים מחצית מהבצק בתבנית עד 2/3 מגובהה ומהדקים. מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
5. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה. טורפים בקערית את החלמונים והחומץ.
6. אופים כ-30 דקות, עד להזהבה בהירה מאוד.
7. מוציאים בזהירות מהתנור והופכים על התבנית. מורחים בתערובת החלמונים ומפזרים את השומשום. מחזירים לתנור ל-10 דקות אפייה נוספות עד להשחמה.
8. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.