עוגת גבינה ושוקולד לבן לפסח

אופן הכנה

1. מכינים את התחתית: מערבבים פירורי ביסקוויטים עם חמאה מומסת וקליפת לימון ומהדקים בעזרת כף לתחתית של תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקפיא, עד שמלית הגבינה מוכנה.
2. מכינים את מלית הגבינה ואופים: מחממים תנור ל-140 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עמוקה וממלאים אותה במים רותחים (ליצירת סביבה עשירה באדים).
3. טורפים יחד (לא מקציפים!) גבינה, סוכר וביצים.
4. מחממים במיקרוגל (או על אש קטנה) שמנת מתוקה ושוקולד לבן, עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
5. מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
6. יוצקים את המלית על התחתית ואופים כשעה וחצי, עד שהעוגה יציבה בשוליים ועדיין רכה ורוטטת במרכז (היא לא אמורה להזהיב). מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים לפחות (עדיף למשך הלילה).
7. מקשטים ומגישים: מפזרים על העוגה אוכמניות טריות ומגישים.
   

   לעוד מתכונים טעימים ויצירתיים לפסח לחצו כאן

   עוגת מוס שוקולד וקוקוס לפסח

   נמסיס - עוגת השוקולד המושלמת לשנה מושלמת!

   מתכון לשיפור מצב הרוח: טראפלס נוטלה שמכינים בקלי קלות