סוכריות קוקוס

אופן הכנה

1. מרתיחים בסיר חלב קוקוס ומחמאה.
2. מוסיפים זפירו לבן ומערבבים היטב. מוסיפים קוקוס ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מניחים את תבנית השקעים על מגש יציב וממלאים בתערובת תבנית סיליקון עם שקעים קטנטנים.
4. נועצים מקל קינמון במרכז כל שקע ומעבירים למקפיא להתקשות.
5. ממיסים זפירו מריר ומוסיפים לו שמן למרקם דליל (לקבלת ציפוי דק וקריספי).
6. ממיסים בנפרדזפירו לבן.
7. מחזיקים כל סוכריית קוקוס במקל הקינמון ומטביעים בשוקולד המומס לציפוי. מזלפים עליה בכפית זפירו לבן לקישוט.
8. שומרים במקרר עד ההגשה. מגישים קר.