קאפקייקס עם מרכיב סודי בזיגוג שביר
קאפקייקס שוקולד מושלם עם מרכיב סודי בזיגוג שביר זה עוגות אישיות קטנות וחמודות, נימוחות ואווריריות בזכות השימוש במיונז. אל דאגה - אין להם טעם או ריח של מיונז
קאפקייקס שוקולד מושלם עם מרכיב סודי בזיגוג שביר זה עוגות אישיות קטנות וחמודות, נימוחות ואווריריות בזכות השימוש במיונז. אל דאגה - אין להם טעם או ריח של מיונז
- קרין גורן
-
מרכיבים11
-
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳
-
קלוריות
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
מהו המרכיב הסודי? – מיונז! השימוש בו מוסיף לחות ורטיבות, מבטל את הצורך להוסיף ביצים לתערובת, ושומר על העוגות הקטנות במרקם עסיסי מאוד (בזכותו הן נשמרות טריות ורכות אפילו יומיים-שלושה). אל דאגה, לעוגות האפויות אין אפילו טיפ-טיפה ריח או טעם של מיונז.
מרכיבים 11 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 18 |
---|
מצרכים
מצרכים
קאפקייקס
-
1כוס או 240 מ"ל מיונז
-
1כוס או 240 מ"ל מים
-
1 כפית תמצית וניל
-
1/2כוס או 70 גרם אבקת קקאו
-
2כוסות או 400 גרם סוכר לבן
-
2כוסות או 280 גרם קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
זיגוג
-
300גרם או 3 שקיות אבקת סוכר
-
1/4 כוס מים רותחים
-
1/2 כפית תמצית וניל
קישוט
אופן הכנה
- אופים את הקאפקייקס (לגובה נמוך מהרגיל): מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- בקערה טורפים מיונז, מים, תמצית וניל, קקאו וסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, וטורפים לתערובת אחידה.
- ממלאים מנז’טים עד 1/3 מהגובה (הקאפקייקס אמורים לצאת נמוכים יחסית) ואופים כ-15 דקות. מצננים.
- מכינים זיגוג, מוזגים מעל ומקשטים: מערבבים את חומרי הזיגוג (למרקם של טחינה נוזלית).
- מוזגים מיד מעל הקאפקייקס, ומקשטים במהירות בסוכריות.
- מניחים לציפוי להתקשות כשעה בטמפרטורת החדר.
אופן הכנה
- אופים את הקאפקייקס (לגובה נמוך מהרגיל): מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- בקערה טורפים מיונז, מים, תמצית וניל, קקאו וסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, וטורפים לתערובת אחידה.
- ממלאים מנז’טים עד 1/3 מהגובה (הקאפקייקס אמורים לצאת נמוכים יחסית) ואופים כ-15 דקות. מצננים.
- מכינים זיגוג, מוזגים מעל ומקשטים: מערבבים את חומרי הזיגוג (למרקם של טחינה נוזלית).
- מוזגים מיד מעל הקאפקייקס, ומקשטים במהירות בסוכריות.
- מניחים לציפוי להתקשות כשעה בטמפרטורת החדר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תגובות (13)
מכיוון שלא מצאתי תשובה לשאלה שנשאלה פעמיים אשאל שוב: אפשר להחליף את המיונז בביצים ואם כן כמה ביצים?????
היי עליזה, במקרה זה לא ניתן להמיר את המיונז בביצים