קאפקייקס שוקולד עם מרכיב סודי בזיגוג שביר

אופן הכנה

1. אופים את הקאפקייקס (לגובה נמוך מהרגיל): מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. בקערה טורפים מיונז, מים, תמצית וניל, קקאו וסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, וטורפים לתערובת אחידה.
3. ממלאים מנז’טים עד 1/3 מהגובה (הקאפקייקס אמורים לצאת נמוכים יחסית) ואופים כ-15 דקות. מצננים.
4. מכינים זיגוג, מוזגים מעל ומקשטים: מערבבים את חומרי הזיגוג (למרקם של טחינה נוזלית).
5. מוזגים מיד מעל הקאפקייקס, ומקשטים במהירות בסוכריות.
6. מניחים לציפוי להתקשות כשעה בטמפרטורת החדר.