-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים11
מהו המרכיב הסודי? - מיונז! השימוש בו מוסיף לחות ורטיבות, מבטל את הצורך להוסיף ביצים לתערובת, ושומר על עוגות השוקולד הקטנות במרקם עסיסי מאוד (בזכותו הן נשמרות טריות ורכות אפילו יומיים-שלושה). אל דאגה, לעוגות האפויות אין אפילו טיפ-טיפה ריח או טעם של מיונז.
מצרכים
קאפקייקס
-
1
כוס או 240 מ"ל מיונז
-
1
כוס או 240 מ"ל מים
-
1 כפית תמצית וניל
-
1/2
כוס או 70 גרם אבקת קקאו
-
2
כוסות או 400 גרם סוכר לבן
-
2
כוסות או 280 גרם קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
זיגוג
-
300
גרם או 3 שקיות אבקת סוכר
-
1/4 כוס מים רותחים
-
1/2 כפית תמצית וניל
קישוט
אופן הכנה
- אופים את הקאפקייקס (לגובה נמוך מהרגיל): מחממים תנור ל-160 מעלות.
- בקערה טורפים מיונז, מים, תמצית וניל, קקאו וסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, וטורפים לתערובת אחידה.
- ממלאים מנז’טים עד 1/3 מהגובה (הקאפקייקס אמורים לצאת נמוכים יחסית) ואופים כ-15 דקות. מצננים.
- מכינים זיגוג, מוזגים מעל ומקשטים: מערבבים את חומרי הזיגוג (למרקם של טחינה נוזלית).
- מוזגים מיד מעל הקאפקייקס, ומקשטים במהירות בסוכריות.
- מניחים לציפוי להתקשות כשעה בטמפרטורת החדר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
מאפינס תפוחים ללא תפוחים אלה מאפים אישיים, קטנים ומתוקים, שמכינים על בסיס מחית תפוחים, שנותנת להם עסיסיות מיוחדת וטעם עדין נפלא -
חמניות לימוניות הן עוגות לימון בחושות אישיות, עסיסיות ונימוחות, שמכינים בקלי קלות בתבנית מיוחדת בצורת פרחי חמניות, או בכל תבנית אחרת שיש בבית -
מוזמנים לאירוע ורוצים להביא מתנה? במקום להביא למסיבה עוגה או עוגיות אפשר להביא זר קאפקייקס בטעם וניל עם ציפוי מרנג חגיגי
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (2)
כמה זמן נשמר במקרר? האם ניתן לחמם?
אפשר לשמור כיומיים בחוץ ו-4 ימים במקרר.
חימום עשוי לרכך את הציפוי, פחות מומלץ