פיצה ביתית הורסת

תמיד חלמתם להכין לבד פיצה ביתית הורסת? עכשיו זה אפשרי! בצק שמרים פשוט ונוח לעבודה ותוספות לפי הטעם האישי - זה המתכון לפיצה נפלאה
  • זמן הכנה
    25 דקות
  • זמן כולל
    שעתיים
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    17

מצרכים

אופן הכנה

  1. לשים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 10 דקות. מכסים את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים. חשוב לא להתעסק יותר מדי עם הכדורים, כדי לא להוציא את האוויר מהבצק. משמנים את הכדורים במעט שמן זית למניעת התייבשות, ומניחים על משטח מקומח היטב לתפיחה של 20 דקות.
  2. מחממים את התנור למקסימום (240 מעלות לפחות, כמה שהתנור שלכם מאפשר).
  3. טוחנים במעבד מזון את העגבניות עם המלח לרסק חלק. מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום.
  4. מרדדים את הבצק ישירות על נייר אפייה מקומח בנדיבות למלבן דק (1/2 ס”מ) בגודל תבנית התנור. מעבירים את הבצק המרודד ביחד עם הנייר לתבנית.
  5. מורחים שכבה דקה ואחידה של רוטב עגבניות, מסדרים מעל את התוספות לפי הטעם.
  6. ללא תפיחה נוספת אופים מיד, בחום מקסימלי למשך 12-15 דקות או עד שהבצק שחום מלמטה והגבינה מבעבעת.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (30)

    Avatar
    שימרית קליין

    אם אין לי שמרים טריים אפשר שמרים יבשים? אם כן מה הכמות?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר. 1/3 מכמות השמרים הטריים (16 גרם שהם 2 כפות)

    Avatar
    רבקה

    כמה פיצות יצאו בכמות כזו של בצק?

      Avatar
      Foody Foody

      4 פיצות

      Avatar
      Foody Foody

      כן, להשתמש לפי ההוראות שבמתכון ולהוריד את השמרים

    Avatar
    עינת

    האם לאחר ההתפחה השנייה אפשר להקפיא שני כדורים וכשארצה להוציא לרדד לשים תוספות ולתנור? פשוט זה הרבה מידי ויהיה מעולה לשמור לפעם אחרת. תודה רבה

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר לרדד את הכדורים ואז להקפיא. כשרוצים להשתמש – פשוט מפשירים ומכינים, בלי לרדד

    Avatar
    מיכל בר

    מתכון מושלם! יצאו פיצות ממש טעימות! השאלה היא שלאחר ההתפחה השנייה הכנסתי שני כדורי בצק מרודדים למקפיא כפי שכתבת ובאפיה הבצק לא תפח. מה עשיתי לא בסדר?

      Avatar
      Foody Foody

      יתכן והשמרים כבר לא היו טובים

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody