פאדג’ בראוניז

אופן הכנה

1. ממיסים יחד שוקולד וחמאה.
2. במיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
3. טורפים את קצף הביצים לתערובת השוקולד.
4. מנפים מעל התערובת קקאו, קמח ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה, כ-1/2 דקה.
5. מערבבים פנימה שוקולד לבן ויוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות, עד שהשוליים יציבים, תפוחים וסדוקים והמרכז עדיין רך.
7. מצננים לחלוטין לפני שפורסים לריבועים.