-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל40 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
מצרכים
-
250 גרם שוקולד מריר
-
250 גרם חמאה
-
4 ביצים L
-
1 1/2כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
6כפות או 60 גרם אבקת קקאו
-
1כוס או 150 גרם קמח לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
200 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה
- ממיסים יחד שוקולד וחמאה.
- במיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
- טורפים את קצף הביצים לתערובת השוקולד.
- מנפים מעל התערובת קקאו, קמח ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה, כ-1/2 דקה.
- מערבבים פנימה שוקולד לבן ויוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות, עד שהשוליים יציבים, תפוחים וסדוקים והמרכז עדיין רך.
- מצננים לחלוטין לפני שפורסים לריבועים.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ריבועי תפוחים ופירורים זו מעין עוגה נוסטלגית, עסיסית ונימוחה, על בסיס בצק פריך, עם מלית תפוחים רכים כמו ריבה ופירורים זהובים ופריכים -
בראוניז קפה וקוקוס זה קינוח מיוחד, מושחת, טעים ופשוט להכנה, המורכב משתי שכבות מפנקות: בראוניז קפה עסיסי ופאדג'י ומרנג קוקוס זהוב -
בראוניז ובלונדיז זה קינוח מושחת בשתי קומות - בראוניז שוקולד עשירים בתחתית, ובלונדיז עסיסיים עם תוספת אגוזים ושוקולד צ'יפס מלמעלה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (37)
נועה
Foody Foody
מאיה
יולי סובול
Foody Foody
אירית אבנילוב
Foody team
רותם
אורי פלדמן
Foody team
רינה נקטרינה
שולה שולי
Foody team
מעין
Foody team
הצג עודהיי, האם אפשר לעשות את העוגה בתבנית אינגליש?
ב-3 תבניות אינגליש קייק
כמות החמאה מוגזמת ממש, זה מזכיר לי את המתכון של הקפקייקס רד וולווט הכנתי ונאלצתי לזרוק בגלל החמאה שנזלה מכל עבר.
הי, האם אשר שוקולד צ’יפס לבן במקום טבלת שןקולד לבן ?
בוודאי 🙂
היי אני רוצה להחליף את השוקלד לבן לאגוזי מלך, זה יצא טוב?
היי אירית 🙂 עדיף להיצמד למתכון המדויק כדי שייצא אותו הדבר
העוגה לא יצאה מספיק אפויה אחרי 25 דקות… איך ניתן לתקן את זו ואיך לאפות בפעם הבאה?
יש לי רק שמן, אפשר להחליף את החמאה בשמן? באיזה כמויות?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס באותה הכמות.
אני רינה ויצא לי נקטרינה
האם אפשר בתבנית בינונית?
אפשר, רק שיש צורך לשנות את הכמויות
מה גודל התבנית?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר גולדן?
אין סיבה שלא 🙂