-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל40 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
מצרכים
-
250 גרם שוקולד מריר
-
250 גרם חמאה
-
4 ביצים L
-
1 1/2כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
6כפות או 60 גרם אבקת קקאו
-
1כוס או 150 גרם קמח לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
200 גרם שוקולד לבן
אופן הכנה
- ממיסים יחד שוקולד וחמאה.
- במיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 5 דקות.
- טורפים את קצף הביצים לתערובת השוקולד.
- מנפים מעל התערובת קקאו, קמח ומלח וטורפים לתערובת אחידה ומבריקה, כ-1/2 דקה.
- מערבבים פנימה שוקולד לבן ויוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות, עד שהשוליים יציבים, תפוחים וסדוקים והמרכז עדיין רך.
- מצננים לחלוטין לפני שפורסים לריבועים.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בום! טראח! מה קרה? קרין גורן מציגה בראוניז בהגשה שאף אורח לא ישכח בהבטחה! בראוניז שוקולדיים משגעים ונימוחים באריזה מתפוצצת -
בראוניז שוקולד גבינה פירורים זה קינוח מתוק, טעים ומושחת המורכב משלוש שכבות: בראוניז, גבינה אפויה ופירורים. במיוחד למי שלא מסוגל להחליט ולבחור -
ריבועי פקאן זה קינוח מתוק ומפנק על התפר בין עוגה לחטיף, שמורכב מתחתית בצק דקה ופריכה ומלית עשירה על בסיס קרמל, דבש ואגוזי פקאן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (13)
מתכון מעולה שתמיד קוצר מחמאות!
איזה כיף שאהבת לי. שנה טובה!
הכמויות במתכון זה לפי כוסות/כפות מדידה?
כן, והכמויות רשומות גם בגרמים
יצא מעולה!! אחת מעוגות הבית שלי! אני עושה חותכת לריבועים ומקפיאה! מתכון מעולה!
כיף לדעת! תודה על העדכון ושיהיה יום נפלא 🙂
העוגה מושלמת, קלה וטעימה בטירוף!
צריך לשמור את העוגה במקרר או שאפשר בחוץ?
תלוי לכמה זמן
כדי לשמור על העסיסיות לאורך זמן עדיף לשמור במקרר. אם זה לזמן קצר (עד יומיים) אפשר בחוץ
יש לי רק 100 גרם חמאה, אפשר להמיר לשמן? אם כן לאיזה כמות? (1/3, 1,4/ 1/2 ) תודה רבה רבהה
אפשר להוסיף עוד 150 גרם שמן, אבל לא לחמם אותו ביחד עם השוקולד אלא להמיס ביחד חמאה ושוקולד ואז להוסיף להם את השמן
איך מוסיפים את השוקולד הלבן? קוביות ? מומס?
קוביות 🙂