אופן הכנה

1. מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה טורפים (לא מקציפים!) ביצים, סוכר, סוכר וניל ושמנת מתוקה.
3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה ונוזלית.
4. מוזגים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. מפזרים מעל אבקת שוקו ומערבבים קלות בעזרת סכין ליצירת דוגמת שיש.
6. אופים 40-45 דקות, עד שהעוגה ספוגית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
7. מכינים את הציפוי ומקשטים: מרתיחים את השמנת ומוזגים על השוקולד. מערבבים עד שהוא נמס. מערבבים פנימה ממרח שוקולד.
8. דוקרים את העוגה במזלג ומוזגים את הציפוי על העוגה.
9. מפוררים מעל את המקופלת לקישוט.