-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל45 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
עוגת שוקולד יום הולדת בחושה, טעימה ורכה, שהפכה עם השנים לעוגת יום הולדת הקבועה בהרבה משפחות והרבה גני ילדים שאני מכירה. בזכות אבקת משקה השוקו ושוקולד החלב יש לה טעם שוקולדי עדין יחסית, שילדים, במיוחד, אוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד מלבנית לא גבוהה, שנוח לחתוך ממנה “קוביות” קטנות לסועדים צעירים. מי שמעדיף עוגת שוקולד גבוהה יותר יכול להכפיל את כמות כל החומרים פי 1.5 (להשתמש בכוס וחצי שמן, כוס וחצי סוכר וכו’) ולקבל עוגת שוקולד יום הולדת מרשימה במיוחד.
מצרכים להכנת עוגת שוקולד
עוגת שוקולד
-
1
כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
-
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
4 ביצים L
-
1 כוס אבקה להכנת שוקו
-
1
מיכל או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
-
1 כוס קמח תופח
ציפוי שוקולד
-
1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
-
120 גרם שוקולד חלב
אופן הכנה
- טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
- יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
- בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
- יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.
הערות
- אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
- אפשר להמיר את מוצרי החלב בכמות זהה של קרם קוקוס לקבלת עוגה פרווה
קטגוריות
-
קבלו מתכון נפלא של עוגת תפוזים ארומטית וגבוהה במיוחד שמצליחה בכל פעם. הפינוק האולטימטיבי ליד כוס קפה או תה בחורף, במינימום מאמץ -
עוגת שיש בחושה, ביתית ונוסטלגית במיוחד. היא אוורירית, גבוהה ורכה בטירוף. מכינים אותה בקלי קלות, היא פרווה ועל בסיס שמן, בלי טיפת חמאה או מרגרינה -
לפעמים כל הקסם הוא בפשטות - כזו היא עוגת שיש אוורירית ורכה של קרין גורן, בטעמי שוקולד ווניל עדינים. לא תוכלו להפסיק ליישר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (159)
ליאת קו
Foody Foody
ליאת ב
Foody Foody
ראוויה
Foody Foody
אפרת לוין
Foody Foody
מעיין קרזצקי
Foody Foody
מיקה
Foody Foody
הצג עודבמה ניתן להחליף את השוקולית? האם אפשר לשים קקאו?
אפשר להחליף ב-2/3 כוס קקאו ו-1/3 כוס סוכר
לא כדאי להקציף את הביצים והסוכר כדי לקבל עוגה אוורירית יותר?
אין צורך במקרה הזה. העוגה נהדרת גם בלי הקצפה
היי קרין , אני מתהההההה עלייך ועל המתכונים שלך , אין לי שמנת חמוצה האם יוגורט יתאים במקרה הזה ??
כן 🙂
מה להוסיף במקום שמנת חמוצה? אני צריכה שהעוגה תהייה פרווה…
אפשר להחליף בקרם קוקוס
היי, האם צריך לשמור את העוגה במקרר? איפה הכי טוב?
כדאי לשמור במקרר
אני רוצה להכין בתבנית של קאפקייק 36 יחידות האם המתכון מתאים? האם להכפיל כמויות או פעם וחצי מספיק?
כמות וחצי אמורה להספיק