עוגת שוקולד יום הולדת

עוגה שוקולד יום הולדת מדהימה ומושלמת לחגיגות ימי הולדת שמכינים בקלי קלות. אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, אוורירית, רכה, שוקולדית וטעימה בטירוף. לגזור ולשמור

קרין
07.05.19

זמן הכנה

15 דקות
זמן כולל

45 דקות
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

8

עוגת שוקולד יום הולדת בחושה, טעימה ורכה, שהפכה עם השנים לעוגת יום הולדת הקבועה בהרבה משפחות והרבה גני ילדים שאני מכירה. בזכות אבקת משקה השוקו ושוקולד החלב יש לה טעם שוקולדי עדין יחסית, שילדים, במיוחד, אוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד מלבנית לא גבוהה, שנוח לחתוך ממנה “קוביות” קטנות לסועדים צעירים. מי שמעדיף עוגת שוקולד גבוהה יותר יכול להכפיל את כמות כל החומרים פי 1.5 (להשתמש בכוס וחצי שמן, כוס וחצי סוכר וכו’) ולקבל עוגת שוקולד יום הולדת מרשימה במיוחד.

מצרכים להכנת עוגת שוקולד

עוגת שוקולד

1
כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
4 ביצים L
1 כוס אבקה להכנת שוקו
1
מיכל או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
1 כוס קמח תופח

ציפוי שוקולד

1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
120 גרם שוקולד חלב

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.

הערות

אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
אפשר להמיר את מוצרי החלב בכמות זהה של קרם קוקוס לקבלת עוגה פרווה

קטגוריות

טכניקות

תגיות

הצג עוד

תגובות (272)

לבטל

יוליה 4 שבועות

היי, זו עוגה שמככבת אצלי שנים, הילדים לא מוותרים עליה, האם ניתן לעשות אותה כשרה לפסח?

הוסף תגובה

Foody team 3 שבועות

פחות מתאימה לפסח

עמנואל לחובר שבוע 1

הי, אני רוצה להכין את העוגה ברינג 24 גובה 10. חשוב לי מאוד שהיא תהיה גבוהה. האם את ממליצה להכין 2 עוגות ולשים קם ביניהן או להכפעלו כמויות ולהכין עוגה אחת גדולה וגבוהה? ואם קרם אז איזה קרם שמים? תודה

הוסף תגובה

Foody team שבוע 1

תמיד עדיף להכין עוגת שכבות. כל קרם שאת אוהבת יתאים, למשל גנאש שוקולד מוקצף, או קרם על בסיס חמאה