-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל45 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
עוגת שוקולד יום הולדת בחושה, טעימה ורכה, שהפכה עם השנים לעוגת יום הולדת הקבועה בהרבה משפחות והרבה גני ילדים שאני מכירה. בזכות אבקת משקה השוקו ושוקולד החלב יש לה טעם שוקולדי עדין יחסית, שילדים, במיוחד, אוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד מלבנית לא גבוהה, שנוח לחתוך ממנה “קוביות” קטנות לסועדים צעירים. מי שמעדיף עוגת שוקולד גבוהה יותר יכול להכפיל את כמות כל החומרים פי 1.5 (להשתמש בכוס וחצי שמן, כוס וחצי סוכר וכו’) ולקבל עוגת שוקולד יום הולדת מרשימה במיוחד.
מצרכים להכנת עוגת שוקולד
עוגת שוקולד
-
1כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
4 ביצים L
-
1 כוס אבקה להכנת שוקו
-
1מיכל או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
-
1 כוס קמח תופח
ציפוי שוקולד
-
1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
-
120 גרם שוקולד חלב
אופן הכנה
- טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
- יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
- בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
- יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.
הערות
- אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
- אפשר להמיר את מוצרי החלב בכמות זהה של קרם קוקוס לקבלת עוגה פרווה
קטגוריות
טכניקות
-
עוגת יום הולדת מקורית ומפתיעה - עוגה עם שם בפנים שמתגלה רק בעת החיתוך. מטמינים את שם חתן השמחה ומפתיעים את כל המשפחה -
מה היא העוגה המושלמת ליד הקפה? יש לא מעט אופציות, כולל המתכון הזה של עוגה בחושה ביתית, טעימה ופשוטה להכנה, עם פירורים פריכים וזהובים -
עוגת “שירה” – עוגת שוקולד עם גומות חן זו עוגת שוקולד משגעת, שמכינים בקלי קלות בערבוב מהיר בסיר אחד, ומוסיפים ציפוי שוקולד עשיר להשלמת החוויה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (240)
נעמה
עינב גינדי
Foody team
סוניה
Foody team
קרן
Foody team
ענת אפטר
Foody team
יובל
Foody team
נועם
Foody team
מור
Foody team
נטלי אמייאל
Foody team
ליסה
Foody team
הצג עודהיי, אני מעוניינת להנחי דף סוכר על העוגה. האם ניתן לעשות זאת על הציפוי כשיוצא מהמקרר? זה לא יהרוס לי את הדף? מה את ממליצה? תודה!
היי, על מנת לעשות אותה פרווה…מה שמים במקום השמנת החמוצה?
היי, אפשר להשתמש בשמנת צמחית.
כוס- זא כוס חד פעמי?
לא, מדובר בכוס מדידה אוניברסלית 240 מ”ל
האם אפשר להכין כבסיס לדריפ קייק?
היי, אכן כן. בהצלחה!
גודל התבנית המומלץ גדול מדי לכן השתמשתי בתבנית מרובעת 24×24 ואפשר גם קטנה יותר
תודה על השיתוף!
האם ניתן לשמור במקרר יומיים לפני הגשה?
אפשר בהחלט. מומלץ לעטוף1לסגור בכלי אטום למניעת “ריחות” של מקרר בעוגה. בהצלחה (:
התבנית פה היא מלבנית. באיזה גודל אצטרך לעשות את העוגה אם ארצה להשתמש בתבנית עגולה?
תבנית עגולה קוטר 26 או 28 (ב-26 היא תצא גבוהה קצת יותר). בהצלחה!
היי, אני מעוניינת להכין עוגה קצת גבוהה. יש לי תבנית 22, איך זה ישפיע על זמן האפייה?
זמן האפייה יתארך במעט. כדאי גם להנמיך מעט את חום התנור. בכל מקרה לוודא עם קיסם שהעוגה אפויה במרכזה. בהצלחה (:
אם אין לי שמנת חמוצה, אפשר להשתמש במתוקה?
לא. במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ביוגורט, לבן, רוויון…
היי, אם ארצה לעשות עוגה גדולה יותר, האם להכפיל כמויות של כל המצרכים?
תלוי לאיזה גודל תבנית… כמות מצרכים זו תספיק לתבנית עגולה בקוטר של 26 ס”מ. תוספת של 2 ס”מ בקוטר מצריכה תוספת של 20% בכמות המצרכים. בהצלחה!