-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל45 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
עוגת שוקולד יום הולדת בחושה, טעימה ורכה, שהפכה עם השנים לעוגת יום הולדת הקבועה בהרבה משפחות והרבה גני ילדים שאני מכירה. בזכות אבקת משקה השוקו ושוקולד החלב יש לה טעם שוקולדי עדין יחסית, שילדים, במיוחד, אוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד מלבנית לא גבוהה, שנוח לחתוך ממנה “קוביות” קטנות לסועדים צעירים. מי שמעדיף עוגת שוקולד גבוהה יותר יכול להכפיל את כמות כל החומרים פי 1.5 (להשתמש בכוס וחצי שמן, כוס וחצי סוכר וכו’) ולקבל עוגת שוקולד יום הולדת מרשימה במיוחד.
מצרכים להכנת עוגת שוקולד
עוגת שוקולד
-
1
כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
-
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
4 ביצים L
-
1 כוס אבקה להכנת שוקו
-
1
מיכל או 200 מ"ל שמנות חמוצות
-
1 כוס קמח תופח
ציפוי שוקולד
-
1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
-
120 גרם שוקולד חלב
אופן הכנה
- טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
- יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
- בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
- יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.
הערות
- אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגת יום הולדת מקורית ומפתיעה - עוגה עם שם בפנים שמתגלה רק בעת החיתוך. מטמינים את שם חתן השמחה ומפתיעים את כל המשפחה -
עוגת מייפל בחושה וקלה להכנה - נהדרת לאירוח או סתם ככה ליד הקפה. היא פרווה, חגיגית, טעימה ומתוקה, וגם אפשר לאפות אותה בתבנית מיוחדת למראה מרשים במיוחד -
עוגת טחינה ושומשום זו עוגה טעימה, רכה-רכה, נימוחה ונמסה בפה. היא פשוטה להכנה, והטחינה הגולמית מעניקה לה טעם וריח שישגעו כל מי שאוהב חלבה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (24)
היי,
היי, אשמח לדעת כמויות וזמני אפייה עבור תבנית אפייה ענקית לגן .
המתכון מותאם לתבנית אלומיניום גדולה. אם משתמשים בתבנית גדולה יותר, מכפילים כמויות ב-1.5 ומוסיפים 10 דקות לזמני האפייה. בכל זאת כדאי לוודא שהעוגה אפויה בעזרת קיסם
היי אם רוצים להגדיל כמויות כדי שתהעוגה תהיי גדולה יותר (תבנית חד פעמי הכי גדולה) עדיין להגדיל ב1.5? והאם להגדיל גם את כמות הביצים?
להכפיל הכול ב-1.5, גם את הביצים
מה הכמות של קקאו וסוכר במקום אבקה להכנת שוקו?
חצי כוס קקאו + חצי כוס אבקת סוכר.
מתכון על הפנים, לא מרוצה בכלל אמרת 30 דק ובדקתי אותה היא עדיין לא מוכנה אז הוספתי עוד 5 והיא עדיין ואני מוסיפה עוד ואז ראיתי שהיא עדיין רוטטת איך אמרת 30 דק ???
מסכימה לגמרי עם לינוי.חלפו 40 דרות ועדיין רוטטת .חשדתי ביחס הקמח לשאר החומרים אך הנחתי שקרין יודעת יותר טוב …מסתבר שהייתי צריכה להקשיב לאינטואיציה…
לכתוב שהעוגה על הפנים רק בגלל זמני איפה שונים בין תנור לתנור זה לא לעניין. גם בתנור שלי לקח מעט יותר. הייתי ליד ובדקתי כל כמה דקות. העוגה יצאה טעימה מאוד ובסופו של דבר זה מה שקובע. מספיק עם ה
זמן האפייה היה ארוך במיוחד… אכל העוגה יצאה מאד מאד טעימה
היי,בשביל ציפוי שוקולד לבן מה צריך לעשות? מה הכמויות? להוסיף שמנת?תודה
היי, אפשר להכין ציפוי שוקולד לבן מהמסת 150 גרם שוקולד לבן עם 1/2 כוס שמנת מתוקה. בהצלחה!
היי, איך להמיר את המידות להכנת העוגה בתבנית עגולה?
היי, אפשר להכין את המתכון רק ב-2/3 מהכמויות הכתובות בתבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ
היי אני מכינה את העוגה הזאת כבר המון המון זמן שיניתי קצת את כמויות הסוכר שטיפה יהיה פחות מתוק ואני רוצה להגיד שהמתכון הזה פשוט מושלם!
אני רוצה להכין את העוגה בכמות של 20 מאפינס בתבניות נייר.איזה כמות להכין? וכמה זמן אפייה בתנור?
ממליצים להשתמש באותה הכמות של הבלילה, ולאפות 20 דקות ואז לבדוק עם מבחן הקיסם. בהצלחה!
במקום כוס שוקולית אפשר להחליף בכוס קקאו? והאם בציפוי אפשר להשתמש בציפוי שרשום במתכון העוגה ללא ביצים (חמאה, קקאו, סוכר וחלב)? מה עדיף?
אפשר להחליף בקקאו אך יש להעלות את כמות הסוכר כי הקקאו אינו מתוק. תוכלי לעשות הציפוי מהמתכון של העוגה ללא ביצים, הוא מצוין! מה עדיף – זה כבר עניין של טעם 🙂
היי, מעוניינת להכין את העוגה ללא גלוטן. במה ניתן להחליף את הקמח התופח?
בקמח תמי או קמח כרגיל, ועל כל כוס קמח להוסיף 1 כפית אבקת אפייה. בהצלחה!
זו פעם שלישית שאני אופה את העוגה ועד עכשיו יצא ממש טוב אבל הפעם העוגה לא נאפית לי במרכז שלה מה אפשר לעשות???
לנסות להאריך עוד קצת את זמן האפייה ולבדוק את העוגה עם מבחן הקיסם לפני שמחליטים להוציא מהתנור