-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל45 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
עוגת שוקולד יום הולדת בחושה, טעימה ורכה, שהפכה עם השנים לעוגת יום הולדת הקבועה בהרבה משפחות והרבה גני ילדים שאני מכירה. בזכות אבקת משקה השוקו ושוקולד החלב יש לה טעם שוקולדי עדין יחסית, שילדים, במיוחד, אוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד מלבנית לא גבוהה, שנוח לחתוך ממנה “קוביות” קטנות לסועדים צעירים. מי שמעדיף עוגת שוקולד גבוהה יותר יכול להכפיל את כמות כל החומרים פי 1.5 (להשתמש בכוס וחצי שמן, כוס וחצי סוכר וכו’) ולקבל עוגת שוקולד יום הולדת מרשימה במיוחד.
מצרכים להכנת עוגת שוקולד
עוגת שוקולד
-
1כוס או 240 מ"ל שמן קנולה
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
4 ביצים L
-
1 כוס אבקה להכנת שוקו
-
1מיכל או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
-
1 כוס קמח תופח
ציפוי שוקולד
-
1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
-
120 גרם שוקולד חלב
אופן הכנה
- טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון.
- יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
- בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס.
- יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי ולציפוי להתייצב.
הערות
- אפשר להחליף חצי משוקולד החלב בשוקולד מריר, לטעם יותר שוקולדי ופחות מתוק.
- אפשר להמיר את מוצרי החלב בכמות זהה של קרם קוקוס לקבלת עוגה פרווה
קטגוריות
טכניקות
-
מתחשק לכם משהו מתוק כאן ועכשיו? מכינים עוגת קרמל במיקרוגל ותוך 5 דקות יש לכם קינוח מענג ומושחת -
מחפשים מתכון מושלם לעוגת לייקח? מצאתם! קבלו עוגת לייקח שיש שוקולד אוורירית בדיוק כמו שסבתות היו מכינות. רכה, אוורירית וקלה להכנה -
עוגת שיש רכה ועסיסית זו עוגה בחושה ביתית נוסטלגית, טעימה ופשוטה להכנה, שמכינים משתי תערובות בשני צבעים מנוגדים ליצירת מראה שיש
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (258)
Liad Reuven
Foody team
יפעת
Foody team
ורד
Foody team
ישראלי אביבה
Foody team
Osnat
Foody team
הילה
Foody team
מורן כספי
Foody team
אורלי סרני
Foody team
הצג עודהאם הכמות מתאימה ל2 תבניות אינגליש? האם זמן האפייה שונה בתבניות האלה?
כן, הכמות הזו תספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק, זמן האפייה יתקצר אולי בכמה דקות, כדאי לבדוק עם קיסם במרכז העוגה. בהצלחה (:
הייהאם אפשר להמיר בקמח כוסמין לבן? אם כן מה כמות אבקת האפיה שאצטרך?
פשר להמיר בקמח כוסמין לבן עם אותה כמות אבקת אפייה. בהצלחה!
היי, אם אני מחליפה את השמנת החמוצה בשמנת צמחית כדי שתהיה עוגה פרווה. לשים 200 מל או מיכל 1 של 250 מל?
היי, יש להשתמש ב-200 גרם שמנת חמוצה (חלבית או צמחית). בהצלחה!
אפשר במקום שמנת חמוצה לשים מים באותה הכמות?
היי, לא ניתן לשים מים במקום שמנת חמוצה כי היא דרושה להתססת חומרי ההתפחה. אפשר להשתמש ביוגורט או ברוויון במקום. בהצלחה!
היי האם אפשר לעשות את העוגה בקוטר 20 גובה 10? שתצא גבוהה
היי, כן, זה אפשרי אבל אז מומלץ להנמיך את חום התנור אפילו ל-150 מעלות ולאפות את העוגה למשך זמן ארוך יותר כדי שתאפה גם במרכזה מבלי שתשרף בחלקה העליון והתחתון. רצוי לאפות בחום רגיל (עליון תחתון) ולא בתוכנית טורבו. בהצלחה!
רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 20. בכמה ממליצה להכפיל כמויות על מנת שתהיה ממש גבוהה פי 1.5 או פי 2 ? כמובן שמחלקת למספר תבניות חד פעמי על מנת שיאפה טוב באמצע
רצוי להכפיל ב-2 כדי לקבל תוצאה ממש גבוהה. בהצלחה רבה (:
היי, אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית ענקית 40×34 אני צריכה להכפיל את כל החומרים ב2? נגיד 2 כוסות שמן 2 קמח וכו? היא תצא גבוהה? תודה רבה
היי, משפיק להכפיל את כל המצרכים ב1.5. אם את מכפילה ב-2 העוגה עלולה לגלוש מהתבנית. אפשר משאריות הבלילה להכין קאפקייקס או אינגליש קייק קטנה. בהצלחה!
שלום, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה 27%?
היי, כן. זה אפשרי. בהצלחה!