המזווה המתוק
המזווה המתוק

עוגת קוקוס בהשראת רפאלו מושלמת לפסח!

עדיין מחפשים עוגה מרשימה, טעימה וקלה להכנה לפסח? אז הגעתם למקום הנכון! עוגת קוקוס ושוקולד לבן ממכרת בהשראת רפאלו, שקשה להפסיק לאכול ממנה
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    5 שעות ו-40 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    8

מצרכים

תבנית טארט 24 ס"מ

תחתית קוקוס

קצפת

כדורי רפאלו

אופן הכנה

  1. מכינים את תחתית הקוקוס: מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  2. במיקסר מקציפים את החלבונים במהירות בינונית במשך דקה עד לקבלת קצף לבנבן עם בועות גדולות.
  3. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב ומבריק.
  4. מוסיפים את הקוקוס לקצף ומקפלים בעזרת לקקן לתערובת אחידה.
  5. משטחים בתבנית משומנת ואופים במשך כ-30 דקות, עד הזהבה (התחתית תתפח ותתייצב). מצננים.
  6. מכינים את הקצפת: במיקסר מקציפים את השמנת מתוקה עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים את ממרח הרפאלו ומקציפים עוד 5 שניות לאיחוד. מורחים על תחתית הקוקוס האפויה. מעבירים למקרר למשך שעתיים להתייצבות.

    עוגת קוקוס 1
    מורחים את הקצפת על תחתית הקוקוס האפויה

  7. מכינים את הכדורים: בקערה מערבבים את הקוקוס, ממרח הרפאלו והשוקולד הלבן המומס לתערובת לחה ורכה, אך נוחה לגלגול. מגלגלים כדורים מהתערובת ומצפים כל כדור בקוקוס. מעבירים למקרר למשך שעתיים להתייצבות.

    עוגת קוקוס 5
    מוסיפים את ממרח הרפאלו לקערה

  8. הגשה: מפזרים קוקוס על פני העוגה ומסדרים את הכדורים בהיקף העוגה.
    עוגת קוקוס 2
    מפזרים קוקוס על פני העוגה
    עוגת קוקוס 3
    מסדרים את הכדורים בהיקף העוגה

    9. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.

    עוגת קוקוס רפאלי קרין
    עוגת קוקוס. צילום: שי נייבורג

    מחפשים מתכונים טעימים וכשרים לפסח? מצאתם!

    חרוסת עירקית של סבתא ליליאן

    כרמזאלך - לביבות לפסח עם שם מצחיק שמחכים להן כל השנה

    עוגיות חג’יבדה עיראקיות לפסח

    מתכון לשיפור מצב הרוח: טראפלס נוטלה שמכינים בקלי קלות

     

תוכן נוסף

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (10)

Avatar

    Avatar
    נופיה בר-אושר

    יש תחליף לממרח רפאלו? האם אפשר להכין את המתכון בלי ממרח רפאלו?

      Foody team
      Foody team

      היי, אפשר להשתמש בממרח נוטלה או ממרח בעל מרקם דומה (אפשר להוסיף לנוטלה אגוזי לוז קצוצים אם אוהבים). הטעם הסופי יהיה מעט שונה אך העוגה “תצליח”(: בהצלחה!

      Avatar
      רותם

      איפה קונים ממרח בהשראת רפאלו?<.. והתחליף ו נוטלה לבנה ? רגילה. תודה!!

      Foody team
      Foody team

      בחנויות אפייה

      Foody team
      Foody team

      תודה רבה!

      Foody team
      Foody team

      תודה רבה!

    Avatar
    רותם

    עוגה מדהימה. מרחתי שוקולד נוטלה לאחר אפייה של עוגת הקוקוס ובמקום כדורי רפאלו יצרתי כדורים קטנים משוקולד נוטלה וקוקוס. יצא מושלם !

      Foody team
      Foody team

      שמחים לשמוע!

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody