-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כולל5 שעות ו-40 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים8
מצרכים
תבנית טארט 24 ס"מ
תחתית קוקוס
-
6 חלבונים Lבטמפ' החדר
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
2כוסות או 200 גרם קוקוס טחון
קצפת
-
2מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
1/2 כוס ממרח בהשראת רפאלושל המזווה המתוק
כדורי רפאלו
-
1/2 כוס ממרח בהשראת רפאלושל המזווה המתוק
-
1 1/2 כוסות קוקוס טחון+ מעט קוקוס לציפוי הכדורים והעוגה
-
100 גרם שוקולד לבןמומס
אופן הכנה
- מכינים את תחתית הקוקוס: מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- במיקסר מקציפים את החלבונים במהירות בינונית במשך דקה עד לקבלת קצף לבנבן עם בועות גדולות.
- מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב ומבריק.
- מוסיפים את הקוקוס לקצף ומקפלים בעזרת לקקן לתערובת אחידה.
- משטחים בתבנית משומנת ואופים במשך כ-30 דקות, עד הזהבה (התחתית תתפח ותתייצב). מצננים.
- מכינים את הקצפת: במיקסר מקציפים את השמנת מתוקה עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים את ממרח הרפאלו ומקציפים עוד 5 שניות לאיחוד. מורחים על תחתית הקוקוס האפויה. מעבירים למקרר למשך שעתיים להתייצבות.
מורחים את הקצפת על תחתית הקוקוס האפויה - מכינים את הכדורים: בקערה מערבבים את הקוקוס, ממרח הרפאלו והשוקולד הלבן המומס לתערובת לחה ורכה, אך נוחה לגלגול. מגלגלים כדורים מהתערובת ומצפים כל כדור בקוקוס. מעבירים למקרר למשך שעתיים להתייצבות.
מוסיפים את ממרח הרפאלו לקערה - הגשה: מפזרים קוקוס על פני העוגה ומסדרים את הכדורים בהיקף העוגה.
מפזרים קוקוס על פני העוגה 
מסדרים את הכדורים בהיקף העוגה 9. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.
עוגת קוקוס. צילום: שי נייבורג מחפשים מתכונים טעימים וכשרים לפסח? מצאתם!
חרוסת עירקית של סבתא ליליאן
כרמזאלך - לביבות לפסח עם שם מצחיק שמחכים להן כל השנה
עוגיות חג’יבדה עיראקיות לפסח
תוכן נוסף
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים מתכון שמתאים ליום האהבה? קבלו עוגיות הלב הפועם - עוגיות רכות, חגיגיות וסופר טעימות בצורת לב עם עיטור חמוד של סוכריות צבעוניות -
סופלה שוקולד חם זוגי זה קינוח מושחת לאוהבי שוקולד: עוגה חמה עם מרכז עשיר נוזלי, פשוטה וזריזה להכנה, שהכי כיף וטעים להגיש עם תוספת גלידה -
סוכריות קוקוס זה ממתקים אישיים ללא גלוטן וגם כשרים לפסח, שאפשר להכין בקלי קלות בגרסה חלבית או פרווה על בסיס שבבי קוקוס וזפירו לבן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (10)
יש תחליף לממרח רפאלו? האם אפשר להכין את המתכון בלי ממרח רפאלו?
היי, אפשר להשתמש בממרח נוטלה או ממרח בעל מרקם דומה (אפשר להוסיף לנוטלה אגוזי לוז קצוצים אם אוהבים). הטעם הסופי יהיה מעט שונה אך העוגה “תצליח”(: בהצלחה!
איפה קונים ממרח בהשראת רפאלו?<.. והתחליף ו נוטלה לבנה ? רגילה. תודה!!
בחנויות אפייה
עוגה מדהימה !!!!
תודה רבה!
עוגה מדהימה !
תודה רבה!
עוגה מדהימה. מרחתי שוקולד נוטלה לאחר אפייה של עוגת הקוקוס ובמקום כדורי רפאלו יצרתי כדורים קטנים משוקולד נוטלה וקוקוס. יצא מושלם !
שמחים לשמוע!