עוגת לחמניות מתוקות
עוגת לחמניות מתוקות זו עוגת שמרים שמורכבת מלחמניות תפוחות ושחומות שקל וכיף לתלוש. אפשר להכין גרסה עגולה וחגיגית בצורת פרח
עוגת לחמניות מתוקות זו עוגת שמרים שמורכבת מלחמניות תפוחות ושחומות שקל וכיף לתלוש. אפשר להכין גרסה עגולה וחגיגית בצורת פרח
- קרין גורן
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
מרכיבים 12 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 ק"ג קמח לבן
-
1 קובייה שמרים טריים
-
3/4 כוס סוכר לבן
-
2 ביצים L
-
2 1/2כוסות או 600 מ"ג מים פושרים
-
1/2 כוס שמן קנולה
-
1 כף מלח דק
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו לישה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרים.
- מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים עד לקבלת בצק חלק, מבריק ומעט דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת, משמנים את פניו למניעת התייבשות בספריי שמן. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מעצבים, מתפיחים ואופים: מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומגלגלים את הבצק לכדורים בגודל פינג-פונג.
- טובלים כל כדור בתערובת הביצה ומיד בקערית עם הציפוי הרצוי. מניחים בתבנית עגולה כך שהכדורים כמעט נוגעים זה בזה.
- מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (עכשיו הכדורים כבר ייגעו זה בזה).
- מחממים תנור ל-190 מעלות, מברישים ביתה טרופה ואופים עד להזהבה, כ-20 דקות.
- מגישים לשולחן בצורת עוגה וכל אחד מושך לעצמו לחמנייה.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו לישה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרים.
- מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים עד לקבלת בצק חלק, מבריק ומעט דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת, משמנים את פניו למניעת התייבשות בספריי שמן. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מעצבים, מתפיחים ואופים: מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומגלגלים את הבצק לכדורים בגודל פינג-פונג.
- טובלים כל כדור בתערובת הביצה ומיד בקערית עם הציפוי הרצוי. מניחים בתבנית עגולה כך שהכדורים כמעט נוגעים זה בזה.
- מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (עכשיו הכדורים כבר ייגעו זה בזה).
- מחממים תנור ל-190 מעלות, מברישים ביתה טרופה ואופים עד להזהבה, כ-20 דקות.
- מגישים לשולחן בצורת עוגה וכל אחד מושך לעצמו לחמנייה.
הערות
- הכמויות מספיקות ל-3 תבניות בקוטר 26 ס"מ.
הערות
- הכמויות מספיקות ל-3 תבניות בקוטר 26 ס"מ.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
-
אוהבםי עוגת שמרים? קבלו עוגת בבקה פרווה - עוגת השמרים המלכותית של הסבתות, פשוטה להכנה, במילוי שוקולד בגרסה בלי טיפה של מוצרי חלב -
תמיד חלמתם להכין בבקה שוקולד? קרין גורן מראה כמה זה פשוט - משתמשים בבצק שמרים-עלים מוכן ומכינים עוגת שמרים בלי התפחה -
תכירו את ג'רבו – עוגת שכבות הונגרית עם אגוזים וריבה שמורכבת משכבות דקות של בצק שמרים וביניהן מילוי אגוזים וריבה. עוגה מושקעת, מיוחדת וסופר טעימה
תגובות (4)
מה המשקל של כל כדור?
בין 30 ל-40 גרם
האם ניתן להתפיח במקרר? התםחה ראשונה או שניה? לפני שמסדרים בתבנית או אחרי? והאם אפשר להשתמש בדבש?
אפשר להשתמש בדבש. את ההתפחה הראשונה אפשר לעשות במקרר למשך הלילה.