עוגת דבש על רגל אחת

אוהבים עוגות לא מסובכות? קבלו מתכון של עוגת דבש על רגל אחת - ללא חומרים יקרים, ללא כמויות מטורפות, בלי ללכלך מיקסר, ממש פשוטה וטעימה

קרין
07.05.19

זמן הכנה

20 דקות
זמן כולל

שעה
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

12

רגע לפני סיכומי השנה החולפת וההתחייבויות החדשות לשנה הבאה… קבלו עוגה שמזכירה שלא הכול צריך להיות כבד או מסובך. בעוגת הדבש הטעימה הזו אין רכיבים יקרים וגם לא כמויות מטורפות (הכול מותאם לתבנית אינגליש אחת) וההכנה שלה פשוטה במיוחד (אפילו לא מלכלכים את המיקסר!). אפשר לאפות אותה ממש לפני שהאורחים מגיעים, ואפשר גם להכין הרבה זמן מראש - אחרי שהיא מתקררת לגמרי עוטפים ושומרים בטמפרטורת החדר, אפילו שבוע ויותר. הטעם רק ישתפר.

מצרכים

עוגה

1 ביצה L
5
כפות או 75 גרם שמן קנולה
5
כפות או 100 גרם דבש
5
כפות או 60 גרם סוכר לבן
5
כפות או 75 גרם מים
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית קפה נמס
1 כוס קמח לבן
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1/4 כפית אבקת סודה לשתייה

קישוט שקדים (לפני האפייה)

2 כפות שקדים פרוסים

זיגוג דבש (אחרי האפייה)

2 כפות דבש

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-150 מעלות.
בקערה טורפים היטב לאיחוד ביצה, שמן, דבש, סוכר, מים, קינמון ואבקת קפה.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה וטורפים כמה שפחות, רק עד שהתערובת אחידה ללא גושים.
משמנים תבנית אינגליש קייק ומוזגים אליה את תערובת העוגה.
מקשטים בשקדים ואופים: מפזרים מעל שקדים פרוסים ואופים (חשוב שהחום יהיה נמוך - העוגה תופחת מאוד בתנור ויכולה לגלוש כשהחום גבוה) כ-40 דקות, להזהבה והתייצבות (עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש).
מזגגים בדבש: מזלפים מעל דבש, מחכים חצי דקה (כדי שהדבש יתחמם מחום העוגה ויהפוך נוזלי) ומורחים בעזרת גב של כף.
עוגת דבש גבוהה וחגיגית

בורקס תפוחים ודבש ברוטב יוגורט ודבש כמו של אושרי וירדן מ-MKR

מלכות ראש השנה - דובשניות של קרין גורן

רעיון למתנה לראש השנה - אפרסקים משומרים מלאים בטעם הקיץ