-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כוללשעה ו-5 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים11
עוגת דבש מיוחדת בזכות ניחוח צ’אי מסאלה - זה נשמע מתוחכם אבל בסך הכל מדובר בתה משקית שמוסיף ניחוח מופלא. עוגה שנשמרת מצוין אפילו שבועיים.
מצרכים
-
2 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת סודה לשתייה
-
4 ביצים L
-
1 כוס שמן קנולה
-
1 כוס סוכר לבן
-
1 כוס דבש
-
2 כפיות קינמון טחון
-
1 כפית ג’ינג’ר טחון
-
1 קורט ציפורן טחון
-
1 כוס תה צ’אי מסאלה
-
1 חופן תמר מג’הול
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות. מגלענים וחותכים גס תמרים.
- מנפים יחד קמח תופח ואבקת סודה לשתייה בקערה גדולה.
- טורפים בקערה נפרדת ביצים עם שמן (למדוד ראשון לפני הדבש, באותה כוס מדידה, כדי שהדבש יחליק החוצה), דבש, סוכר, קינמון, ג’ינג’ר וציפורן.
- יוצרים גומה בתערובת הקמח, ויוצקים אליה את הנוזלים. מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יוצקים תה רותח לתערובת בפעמיים שלוש, וטורפים היטב לקבלת בלילה אחידה ודלילה. מערבבים פנימה תמרים לחים.
- יוצקים מיד את הבלילה לתבנית משומנת בתרסיס שמן. מקפידים שגובה הבלילה לא יעלה על 2/3 מגובה הדפנות, כי העוגה תופחת מאוד במהלך האפייה.
- אופים 45-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש כמעט לגמרי (עם פירורים לחים).
- מאחסנים עד 10 ימים מכוסה בניילון נצמד.
הערות
- הכמויות מספיקות ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית בבקה בקוטר 24 ס"מ.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
עוגת בננות עסיסית ורכה במיוחד, בחושה וקלה מאוד להכנה עם תוספת אגוזים וסירופ מייפל - גם בבלילה וגם מעל. המייפל הופך אותה לעסיסית בטירוף - אל תפספסו -
קרין גורן מכינה עוגת יום הולדת שוקולדית נפלאה, ספוגה ברוטב שוקולד, עם קישוט שהופך אותה לאשליה אופטית מקסימה -
עוגת תפוזים רכה ואוורירית, כמו של הסבתות, הכי פשוטה להכנה והכי טעימה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)