עוגת דבש ותמרים לחים בניחוח צ`אי מסאלה

עוגת דבש ותמרים לחים בניחוח צ`אי מסאלה זו עוגה עסיסית ונימוחה עם ארומה הודית אקזוטית, טעימה וכזו שנשמרת מעולה לאורך זמן רב
  • זמן הכנה
    20 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-5 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    11

עוגת דבש מיוחדת בזכות ניחוח צ’אי מסאלה - זה נשמע מתוחכם אבל בסך הכל מדובר בתה משקית שמוסיף ניחוח מופלא. עוגה שנשמרת מצוין אפילו שבועיים.

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות. מגלענים וחותכים גס תמרים.
  2. מנפים יחד קמח תופח ואבקת סודה לשתייה בקערה גדולה.
  3. טורפים בקערה נפרדת ביצים עם שמן (למדוד ראשון לפני הדבש, באותה כוס מדידה, כדי שהדבש יחליק החוצה), דבש, סוכר, קינמון, ג’ינג’ר וציפורן.
  4. יוצרים גומה בתערובת הקמח, ויוצקים אליה את הנוזלים. מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יוצקים תה רותח לתערובת בפעמיים שלוש, וטורפים היטב לקבלת בלילה אחידה ודלילה. מערבבים פנימה תמרים לחים.
  5. יוצקים מיד את הבלילה לתבנית משומנת בתרסיס שמן. מקפידים שגובה הבלילה לא יעלה על 2/3 מגובה הדפנות, כי העוגה תופחת מאוד במהלך האפייה.
  6. אופים 45-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש כמעט לגמרי (עם פירורים לחים).
  7. מאחסנים עד 10 ימים מכוסה בניילון נצמד.

    כל המתכונים המתוקים לראש השנה:

    עוגת גזר ודבש אוורירית במיוחד

    פינוק ב-10 דקות: עוגת טחינה וסילאן משגעת!

    בורקס תפוחים ודבש ברוטב יוגורט ודבש כמו של אושרי וירדן מ-MKR

    עוגת דבש גבוהה וחגיגית

    מלכות ראש השנה - דובשניות של קרין גורן

    לחמניות רימונים מתוקות מקמח מלא

    לפני שבא לקיץ סוף - פוקצ’ה עם ענבים ודבש

הערות

  • הכמויות מספיקות ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית בבקה בקוטר 24 ס"מ.

קטגוריות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (11)

    Avatar
    ליהי

    במצרכים כתוב קמח לבן. בהוראות כתוב קמח תופח. מה נכון?

      Avatar
      Foody Foody

      קמח תופח, תיקנו את המתכון 🙂

    Avatar
    מיה

    אפשר להמיר את הדבש בסילאן/מייפל אמיתי?

      Avatar
      Foody Foody

      בהחלט 🙂

    Avatar
    מאיה

    היי, האם אני יכולה להחליף את הביצים במשהו אחר? ואם כן אפשר עצות למה אפשר להחליף?

      Avatar
      Foody Foody

      לצערנו אין תחליף לביצים במקרה הזה

      Avatar
      אודליה

      האם ניתן להכפיל כמויות ולאפות בסיר עוגה גדול ועדיין ייצא טוב?

      Foody team
      Foody team

      בהחלט כן. זה אפשרי. בהצלחה!

    Avatar
    ליאור

    שלום, לא ברור לאיזה גודל תבנית העוגה. האם לאינגליש קייק 1 או 2?

      Foody team
      Foody team

      המתכון מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק.

    Avatar
    אביבית

    עוגת ראש השנה שלנו, כל שנה! עוגה טעימה ואהובה על כל המשפחה. מתכון מנצח!

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody