-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל35 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים7
איזה כיף לשחק עם אוכל!
המתכון מתוך הספר “המטבח באהבה” של רות סירקיס - והוא המתכון שהיינו מכינות בבית עם אמא.
מצרכים
בצק
-
100 גרם שקדים טחונים
-
2 כוסות קמח לבן
-
1 קורט מלח דק
-
1שקית או 100 גרם אבקת סוכר
-
200 גרם חמאה רכה
-
1 כפית תמצית וניל
הגשה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- קולים את השקדים במחבת יבשה ומצננים. אם משתמשים בשקדים פרוסים - טוחנים אותם לאבקה. מערבבים את הקמח, אבקת סוכר והשקדים בקערה.
- מוסיפים את החמאה והווניל ומפוררים לתערובת במרקם של גריסים. מאחדים לבצק ואוספים לכדור.
- מגלגלים לכדורים, יוצרים גומה בעזרת האצבע במרכז כל כדור וחורצים את השוליים במזלג סביב סביב.
- מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20 דקות. העוגיות צריכות להישאר בהירות.
- מצננים מעט ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר על העוגיות החמימות.
הערות
- לגרסת פרווה אפשר להחליף את החמאה במרגרינה.
קטגוריות
-
קבלו המלצה על עוגיות מרנג זברה - עוגיות פסים יפהפיות מ-3 מרכיבים בלבד, ללא גלוטן, פשוטות להכנה, שמעצבים בדרך מיוחדת, בעזרת גב של כף -
עוגיות גריוז למימונה זה קינוח מתוק ומטוגן מבצק שמזכיר בצק פסטה, שחותכים לרצועות ומטגנים בשמן עמוק בהדרגה, תוך כדי סיבוב, ליצירת מראה מיוחד -
תמיד רציתם לדעת איך מכינים עוגיות מייפל ופקאן שנמסות בפה? אז הנה: מכינים את הבצק בצ'יק צ'אק במעבד מזון, אופים ונהנים מעוגיות ביתיות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (12)
נשמע טוב, אפשר להפחית במרגרינה? או להמיר בשמן?תודה
היי, אין במתכון מרגרינה אלא חמאה. לא מומלץ להחליף חמאה בשמן, עדיף להשתמש בשמן קוקוס.
יש לי שקדים טחונים ואינני יודעת אם הם קלויים.לא ברור אם חובה קלויים?
שקדים טחונים שקונים בסופר בדרך כלל אינם קלויים. אפשר להתשמש בשקדים לא קלויים אבל אחרי קלייה טעמם עמוק יותר
אוהבת את המתכונים שלך.
תודה רבה, שנה טובה! ❤
העוגיות יצאו נימוחות וטעם גן עדן.תודה!
נפלא! שנה טובה
במה אפשר להחליף אבקת סוכר?
אפשר בסוכר דק אך זה ישפיע על מרקם העוגיות והן יהיו פחות נימוחות ויותר פריכות.
קולים במחבת את השקדים האחרונים?
כן