עוגיות שקדים דוגמניות

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מערבבים (לא מקציפים) חלבונים, אבקת סוכר ותמצית וניל.
3. מוסיפים שקדים פרוסים ומערבבים היטב עד שהשקדים מצופים מכל הכיוונים (התערובת תיראה יבשה וזה בסדר).
4. משטחים כפיות מהתערובת לעיגולים דקיקים בקוטר 5 ס”מ, על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים 10-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים לחלוטין, מפרידים מנייר האפייה ומגישים.
6. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.