-
זמן הכנה10 דקות
-
זמן כולל20 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים4
קצת לפני שיעור התופים שלי, אני צריכה “להתחמם”, אז אני מכינה את העוגיות האלו, בטכניקה ש”מחממת” אותי (ותרגיע את המורה עם קצת סוכר בדם …). רגע לפני שהן נמסות לכם בפה, קחו רגע להתרשם מהיופי שלהן. את הדוגמא המיוחדת יוצרים בעזרת פטיש שניצלים - הדרך שלי לתופף במטבח - על בצק.
מצרכים
-
200 גרם חמאה רכה
-
100 גרם אבקת סוכר
-
1 3/4
כוסות או 240 גרם קמח לבן
-
50 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- במיקסר מעבדים חמאה, אבקת סוכר וקמח עד לקבלת בצק רך.
- מגלגלים לכדורים בגודל עגבניית שרי, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- עוטפים את הצד המחורץ של “פטיש שניצל” בניילון נצמד (בשביל ההיגיינה. אם יש פטיש שניצל שמיועד רק לעוגיות- מקמחים אותו) ולוחצים על כדורי הבצק עד שהם משתטחים ומוטבעת בהם דוגמת הפטיש.
- אופים כ-10 דקות, להזהבה קלה.
- מצננים וטובלים עד מחצית הגובה בשוקולד מומס. מנערים משאריות ומצננים.
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
מתים על אזני פיל נוטלה מבצק עלים שמוכרים בקונדיטוריות? תכינו לבד בבית בקלות עוגיות פריכות וטעימות שמכינים בצ'יק על בסיס בצק עלים מוכן וממרח שוקולד -
סנדוויץ` נשיקות וריבת חלב זה קינוח שעשוי מנשיקות מרנג-קפה קטנטנות, קלות כמו ענן, ללא גלוטן, שמחוברות בשכבה נדיבה של ריבת חלב -
קבלו מתכון נפלא של כדורי חמאה ולוז - עוגיות חמאה רכות ונמסות בפה עם טעם מודגש של אגוזים, שהכי פשוט להכין לבד בבית. חובה לאוהבי הז'אנר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)