-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל40 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים6
מצרכים
-
1 כוס טחינה גולמית
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
200 גרם חמאה
-
2 1/2כוסות או 350 גרם קמח תופח
-
1 כוס אגוזי פקאן
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס השמן. ממיסים את החמאה.
- מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית, הסוכר והחמאה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לבצק רך, אבל לא דביק.
- מועכים בידיים את הבצק על גבי התבנית למלבן בעובי כ-1 ס”מ.
- חותכים בסכין לריבועים קטנים (3X3 ס”מ). לוחצים את הפקאנים למרכז כל ריבוע.
- מפרידים לעוגיות ומניחים במרווחים.
- אופים 25 דקות עד להזהבה קלה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סנדוויץ` נשיקות וריבת חלב זה קינוח שעשוי מנשיקות מרנג-קפה קטנטנות, קלות כמו ענן, ללא גלוטן, שמחוברות בשכבה נדיבה של ריבת חלב -
עוגיות בוהן אלה עוגיות ביס צבעוניות שישמחו את חובבי המתוקים באשר הם, קטנים וגדולים. מכינים עוגיות עם שקע במרכז וממלאים לפי הטעם האישי -
מחפשים מתכון האולטימטיבי של דובשניות? בבקשה: עוגיות מתוקות, מתובלות ובעלות מרקם ממכר שמזכיר משהו בין עוגה בחושה לעוגייה שווה ביותר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (14)
פטנט נהדר! העוגיות יצאו נהדרות. אני מתה על עוגיות טחינה ושונאת להכין בגלל שלוקח המון זמן להכין ולגלגל אחת אחת. תודה על השדרוג!
אם רוצים אותן עגולות,נראה לי שאפשר לעטוף את הבצק בנייר האפיה ולגלגל מצד לצד עד שנהיי רולדה ואז לחתוך פרוסות ולהניח בתבנית עם מרווחים
אפשר, כדאי לקרר את גליל הבצק לפני שחותכים כדי שהעוגיות לא ימעכו
האם ניתן להמיר את המחמאה בשמן? אם כן מה היחס ההמרה?
אי אפשר להחליף בשמן כיוון שהוא נוזלי לעומת חמאה שהיא מוצקה.
אפשר להחליף חמאה במחמאה או בשמן קוקוס
היי אם אני מחליפה חמאה בשמן קוקוס כמה שמן קוקוס צריך ? והאם זה יצא טעים ?
זה יקבל ניחוח של קוקוס. עניין של טעם…
כמות זהה
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח?
כן, קמח רגיל עם אבקת אפיה (כפית אבקת אפיה לכל כוס קמח)
הי שאלה, האם אפשר לותר על האגוזים ? ואם כן מה להוסיף במקום?
אפשר לוותר או להחליף באגוזים אחרים
הי, תודה רבה על המתכון, הכנתי ויצא טעים מאוד :). אשמח לדעת איך אפשר להפוך את המתכון ליותר בריא? קמח מלא מתאים? סילאן או דבש במקום הסוכר מתאים? תחליף בריא לחמאה? תודה רבה!
יצא מצויין תודה!
הטעם מעולה! נתקלתי בבעיה לשטח את הבצק למקשה אחת, הכל התפורר לי ובסופו של דבר קיבלתי עוגיות כמו קבבים קטנים. עדיין מעולה. אבל איפה טעיתי בבצק??