עוגיות טחינה שמכינים בקלות של קרין גורן

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס השמן. ממיסים את החמאה.
2. מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית, הסוכר והחמאה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לבצק רך, אבל לא דביק.
3. מועכים בידיים את הבצק על גבי התבנית למלבן בעובי כ-1 ס”מ.
4. חותכים בסכין לריבועים קטנים (3X3 ס”מ). לוחצים את הפקאנים למרכז כל ריבוע.
5. מפרידים לעוגיות ומניחים במרווחים.
6. אופים 25 דקות עד להזהבה קלה.