ספירלה קוקוס ושוקולד

ספירלה קוקוס ושוקולד זאת עוגת קוקוס בחושה – עסיסית, רכה ונהדרת, שהעיצוב המיוחד בטכניקה פשוטה של פסי השוקולד הוא השוס והיופי הגדול שלה
ספירלה קוקוס ושוקולד זאת עוגת קוקוס בחושה – עסיסית, רכה ונהדרת, שהעיצוב המיוחד בטכניקה פשוטה של פסי השוקולד הוא השוס והיופי הגדול שלה
  • קרין
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעה ו-35 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • מרכיבים
    9
  • הכנה 20 דק׳
    כולל שעה ו-35 דק׳
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר

המשפט שאני שומעת הכי הרבה מכם הוא “הכנו את העוגה ה-זאתי שלך” – ובמקביל האצבע מציירת עיגולים באוויר. ובאמת, אם הייתי צריכה לבחור עוגה אחת שהכי מזוהה איתי – הייתי בוחרת בלי היסוס בעוגת הספירלה מהספר “סודות מתוקים”. היא גם אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין. אז בהשראתה פיתחתי את העוגה הבאה: עוגת קוקוס בחושה – עסיסית, רכה ונהדרת, שהעיצוב המיוחד של פסי השוקולד הוא השוס הגדול שלה. התוצאה הסופית יפהפייה ונראית מאוד מתוחכמת, אבל הטכניקה מאוד פשוטה. באופן מפתיע, למרות שהעוגה מכילה קוקוס וגם חלב קוקוס, היא טעימה גם למי שלא משתגע על קוקוס (בדקתי על אמא שלי).

מצרכים

מצרכים


תערובת שוקולד

עוגה


אופן הכנה

  1. מתחילים בהכנת תערובת השוקולד ומצננים מעט: מחממים במיקרוגל שוקולד ומרגרינה ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מניחים בצד לצינון חלקי.
  2. מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-170 מעלות.
  3. בקערה טורפים ביצים, תמצית וניל וסוכר במשך דקה עד שהתערובת מעט תפוחה ובהירה. מוסיפים שמן וחלב קוקוס וטורפים היטב.
  4. מוסיפים קמח תופח (או קמח ואבקת אפייה) וקוקוס וטורפים כמה שפחות, רק עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מעבירים לקערה נפרדת 1/3 מתערובת העוגה ומערבבים עם תערובת השוקולד הפושרת.
  6. מרכיבים ואופים: מרכיבים את העוגה בעזרת שתי מצקות: משמנים תבנית ומניחים במרכזה כמות של מצקת מהתערובת הבהירה. מניחים מעל (במרכז התערובת הבהירה) כמות של מצקת מתערובת השוקולד. ממשיכים באותו אופן להניח את שתי התערובות לסירוגין.
  7. אופים כשעה ורבע, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
  8. מצננים, פורסים (מתפעלים!) ומגישים. שומרים מכוסה בטמפרטורת החדר.

הערות

  • אפשר להכין את העוגה בגרסה חלבית: מחליפים את המרגרינה בחמאה, ואת חלב הקוקוס בשמנת מתוקה.
  • אפשר להלחיף את הקמח התופח ב-3 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (55)

Avatar

    Avatar
    מיכל רענן

    הי, האם אני יכולה להשתמש בקמח שמתאים לפסח במקום קמח תופח כדי שתתאים לפסח?

      Avatar
      קרין גורן

      בהחלט

    Avatar
    לבנה

    יצאה דחוסה ויבשה ובכלל לא עסיסית ומה עוד שקיצרתי אפילו את זמן האפיה בחצי שעה פשוט היה נראה שהיא קשה ממש כשנכנסתי קיסם , למה ? שלוש כוסות קמח ו2 כוסות קוקוס ,,,

      Avatar
      קרין גורן

      היי לבנה, לפעמים זה תלוי בתנור. אני מציעה בפעם הבאה להוסיף למסה חצי כוס חלב!

    Avatar
    עטרה

    אם אני מחליפה את החלב קוקוס בקרם קוקוס, האם אני צריכה לשנות עוד משהו במתכון כדי שיצא מרקם טוב וחא כבד מידי?

      Avatar
      קרין גורן

      היי עטרה, אין צורך לשנות.

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות